39.9 元!全刀真锻打,手工研磨开刃,保罗沙木刀柄!优选 40Cr13 好钢...

Trees&wind这把古法锻打刀用40Cr13,碳铬含量优质的不锈钢手工研磨开刃,再用高温淬火高达20000次的来回切割从刀到柄都是一体钢身,整刀密度高、硬度好再采用保罗沙木包裹刀柄,加上三颗铆钉加固又由于是用古法炭烧淬火热处理成的刀胚天然木炭+煤火烧加热热处理过程不失碳,性能更加稳定十分耐磨、...

香港陈枝记小片刀真假 辨别方法分享交流

3、木柄不锈钢的在木柄前端都会有胶水痕迹,因为在安装木柄的时候会先在刀跟涂上特殊材料(当然是无毒的),作用是防止木头热胀冷缩而导致手柄松动,假货没这个工艺,所以自然也就没这个胶水痕迹了;4、看手柄老鼠尾的位置,以片刀为例,它很厚,因为做刀的时候钢材是很厚的,通过锻打,打磨使它变薄,而假的是直接用薄...

五百年老字号的菜刀,一刀搞定厨房繁杂料理

每把刀由10年以上经验资深专业刀匠,通过冷热锻数千次锤打,提高刀胚密度、韧度。经过锻打的刀具,去除了钢件中的杂质,提高了刀胚密度,增强了刀的韧度,性能上较没锻打的钢材更锋利易磨,保持性能好一些。每一把刀都经过数千次锤打、手工开刃等几十道工序,匠心打磨,锋利持久。每一锤,都并非机械麻木的重复,...

人间烟火气:最佳面包刀指南

锻造与冲压:生产面包刀主要由两种方法之一制成:锻造或冲压。锻造面包刀是在落锤下对棒材进行加热和成形时产生的,落锤对钢材进行压缩和反复折叠锻打。这些面包刀更厚、更重、更结实,而且平衡性更好。冲压面包刀,由液压机制成,该液压机从一块扁平的钢片上切割出刀片形状,就像饼干切割机。它们比锻造刀片更薄、更轻...

国货之光,央视大国精品栏目合作工厂生产,49就能换把阳江精品牛刀!

而Trees&wind这把古法锻打刀用40Cr13,是碳铬含量优质的不锈钢。手工研磨开刃,再用高温淬火高达20000次的来回切割;从刀到柄都是一体钢身,整刀密度高、硬度好↓加上自带光泽,有油性感,握感不粗糙的保罗沙木制成刀柄,加上三颗铆钉加固,整把刀的质感更上一程。柄尾自带镂空挂洞,悬挂收纳沥水也方便。

不断创新 铸就精品-上游新闻 汇聚向上的力量

今年40岁的罗应德,潜心研究水磨技艺,曾多次前往天津、阳江、永康等地学习先进技术,并与龙水本地传统技艺互相印证,是《锻打不锈钢刀沙带水磨工艺》的主要研发者之一(www.e993.com)2024年11月11日。师从罗应德的唐成雨,悟性好、肯吃苦、爱钻研,擅长打刀柄、做刀口,进入车间不到5年,他打造的钢柄、彩木柄、塑胶柄已经比罗应德还好……...

邓修建-工匠风采-华龙网

邓修建,男,群众,重庆邓氏厨具制造有限公司,锻造工一级。邓修建同志自参加工作以来,勤勤恳恳,刻苦钻研,高度重视市级非遗《龙水小五金锻打技艺》的保护与传承,推动公司走上了集研发、生产、销售为一体的科技型民营企业之路。研发出的《锻打不锈钢刀磨削工艺》等3项成果获得国家发明专利授权,7项成果获得实用新型专利授权...

菜刀铁的好还是不锈钢的好 菜刀用不锈钢还是铁的好

不锈钢刀一般刀具厂在生产时大多使用的是现代工艺使用冷轧技术通过机器直接成型，最通过机器开刃整形抛光。不锈钢菜刀因为没有经过炉火锻打，所以刀刃一般韧性足够但是硬度较差，在刀口钝掉后很难磨锋利。老菜刀工艺：中国制刀几千年了，很多地方都有许多的地方名刀，每个刀具厂都有其不同的技术。大多数沿用传统锻打的...

“大足锻打刀”获国家证明商标注册

“龙水小五金锻打技艺”2009年列入为重庆市非物质文化遗产目录,《大足金忠手工小刀传统制作技艺》《大足黎氏传统手工刀剪制作技艺》列为区级非遗名录。“锻打不锈钢刀磨削工艺”“锻打刀自动抛光工艺”“锻打刀坯磁性自动砂带磨削工艺”获得国家发明专利成果并有效转化。“大足锻打刀具团体标准”2020年11月正式实施。

龙泉普洱茶饼刀-龙泉茶刀知识

茶拼撬刀的刀身一般较为厚实,有一定的重量,以适应撬取茶饼的力度,同时也保证刀的稳定性。刀刃一般较为锋利,能够轻松切割茶饼。茶拼撬刀的柄部设计适,手感好,方便操作。茶拼撬刀的材质通常选用不锈钢、黄铜等硬质材料,保证刀的耐用性。普洱茶刀是一种专用于普洱茶的刀具。普洱茶泡制时需要用到茶刀将茶饼撬开,...