读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定:所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。相比配料表繁复的名目,营养成分表的组成就要简单多了。国家强制标示的内容只有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠五个项目。除此之外,其它营养素可由商...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定:预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特...
食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!
比如轻体力劳动者男性和女性每天推荐的能量摄入分别是2250千卡、1800千卡,营养成分表里对比的能量就是8400KJ(约2000千卡)。所以NRV%只是粗略地告诉你,吃多少该食物能给你的一天提供多少比例的能量和营养。最后需要提醒的是:1、要注意标注的是每100克、每100毫升还是每份。▲图:薯片的营养成分表比如这款薯片...
大会现场|付萍教授详细解读国家团体标准《老年营养食品通则》
??基本要求:原料和感官要求:标准规定了老年营养食品应以食物原料为主要原料。(乳类、乳蛋白制品、大豆蛋白制品、粮谷类及其制品),或以各类营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和其他成分)生产加工制成的休闲食品、营养补充品和特殊膳食用食品,满足老年人群营养需要、改善老年人群营养状况。??...
擦亮双眼,别让伪“低卡”食品堵住了你的“能量缺口”
“卡路里”作为能量的计量单位理应符合《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》gb28050-2011中能量层阶标准的要求。《通则》中指出能量要求≤170千焦每100克(固体)才能称之为“低能量”(“低卡路里”),而当事人销售的商品远超通则中规定数值,在广告中存在虚假宣传误导消费者的行为。随着各项证据收集完毕结合...
官方对食品标签、说明书瑕疵认定规则又更新了
4.标签营养成分表数值符合检验标准,但数值标注时修约间隔不规范,例如:食品标签营养成分表中标注“能量935.2千焦、蛋白质4.12克、饱和脂肪酸14克、钠34.5毫克”,按照《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定,能量、蛋白质、饱和脂肪酸、钠的修约间隔分别为1、0.1、0.1、1,该标注不符合规定(应标注为:能量935千...
营养成分表里的“健康经”
“除了营养成分表,《通则》对营养声称和营养成分功能声称的使用也有严格规定,必须达到相应标准,才能使用特定声称。其中,营养声称是指对食物营养特性的描述和说明,包括含量声称和比较声称。含量声称指描述食物中能量或营养含量水平的声称,声称用语包括‘含有’‘高’‘低’‘无’等;比较声称指与消费者熟知同类食品的营养...
2批次糕点被查出营养成分表中钠含量不符合国标
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)的要求,营养成分表强制标示项目包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,其中钠的允许误差范围为≤120%标示值。该款合桃酥营养标签-钠的检测值为230mg/100g,标准值为≤120%标示值(产品标示值:133mg/100g);该款椰子酥营养标签-钠的检测值为277...
收藏!食品标签“瑕疵”的认定依据
(四)营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范,或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范的;(五)对有证据证明未实际添加的成分,标注了“未添加”,但未按照规定标示具体含量的;(六)国家市场监督管理总局认定的其他情节轻微,不影响食品安全,没有故意误导消费者的情形。《最高人民法院...
收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)
苹果酸包括L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸等。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定L-苹果酸和DL-苹果酸可作为酸度调节剂用于各类食品(表A.3所列食品除外)。食品生产者依法使用食品添加剂L-苹果酸和DL-苹果酸,应当在预包装食品标签上予以明确标注。