食品良好生产规范(GMP)的具体内容-清阳工程
肉类食品(包括肉类罐头)的加工车间要设有与车间相连的淋浴间,淋浴间的大小要与车间内的加工人员数量相适应,淋浴喷头可以按照每10人1个的比例进行配置。淋浴间内要通风良好,地面和墙裙应采用浅色,易清洁,耐腐蚀,不渗水的材料建造,地板要防滑,墙裙以上部分和顶面要涂刷防霉涂料,地面要排水通畅,通风良好,有冷热水供应。
食品gmp车间净化装修-清阳工程
比方可以选择彩钢板材料来装修车间的吊顶和围护结构,而地面可以选择环氧树脂自流坪或是PVC地板,安装气密性好的金属门窗,以及其他洁净灯具、电线电缆等。一般食品gmp车间的洁净度需要达到10万级,而十万级洁净度等级的净化车间一般安装带有初中高效过滤器的洁净空调系统就可以实现车间的洁净度要求,另外还需要配合配套设备如传...
生产食品用什么等级的gmp车间?-清阳工程
对于正规的食品来说,是需要建设洁净度等级为10万级的gmp车间,车间内需要做到无尘、无菌,不管是建设食品洁净车间还是车间的操作都应严格遵循gmp规范。食品gmp车间需要根据生产工艺特点和相关食品规范的要求,进行合理的布局,设计多个净化车间,有上下工艺连接的工序应安排在相邻的房间,这样可以缩短工艺流程,提高效率。设计独...
神农集团2023年年度董事会经营评述
公司食品深加工厂真正把“放心”的理念在实际细节中落实,设备采用国内先进的肉制品加工设备和生产线,16道洁净程序、拒绝二次污染、增加生产端的全生命周期利益点、安全卫生把控,确保理化指标符合国家要求,自动化包装,确保计量稳定,生产车间参照十万级无菌生产车间标准,确保食品安全。公司的主要产品:低温速冻肉肠、小酥肉...
GB 31651-2021 《食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范...
3.2.4厂区绿化应与生产车间保持适当距离,植被应定期维护,以防止虫害的孳生。3.2.5厂区应有适当的排水系统。3.2.6宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。4厂房和车间4.1设计和布局4.1.1厂房的面积和空间应与生产能力相适应,便于设备安置、清洁消毒、物料储存及人员操作。
新修《餐饮服务食品安全操作规范》有关问题解答
落实“四个最严”要求习近平总书记指出,要用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”确保食品安全(www.e993.com)2024年10月13日。习近平总书记的要求,明确了餐饮服务食品安全监管工作的思想方法,也为我们提供了工作的基本遵循。《规范》修订过程中,始终坚持“四个最严”的要求,切实做到“严”字当头。强化食品安全风险管理...
【食品580】食品车间通风设施关注要点
食品580食品车间通风设施关注要点GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范中对食品企业的各个设施都有进行一定的规定,包括温控设施、仓储设施、通风设施、照明设施等。但是部分企业在重视卫生控制的况下忽视了通风换气,导致室内空气不新鲜或车间风流混乱,对员工个人健康和卫生持续控制造成一定的影响。
郑州市食品药品监督管理局关于对郑州佳龙食品有限公司食品安全...
该企业基本建立了食品安全管理制度,有基本的食品安全保证体系,有一定食品安全保障能力。企业应进一步加强食品安全管理。二、存在问题(一)生产环境条件方面:车间不能做到卫生整洁,包装车间传送带下面有污垢;生产区域地面(地板砖)破损;膨化车间设备里面有异物;配料间入口处洗手水龙头不正常使用,且水龙头为手动式,也未配...
《超市食品安全操作规范(试行)》
第三条(基本原则)本规范是建立在HACCP、GMP和我国相关法律基础上,同时考虑了超市的现阶段发展水平、可操作性等因素,着重说明了企业在食品的采购、运输、储藏和销售过程中,应避免所有可能危害消费者健康的因素。本规范是推荐企业实施的实用操作手册,对企业的经营起指导作用。各企业应根据各自具体情况学习执行。
广东省韶关市市场监督管理局发布食品生产企业飞行检查情况(2022年...
广东省韶关市市场监督管理局发布食品生产企业飞行检查情况(2022年第3号)中国质量新闻网讯10月17日,广东省韶关市市场监督管理局发布食品生产企业飞行检查情况(2022年第3号)。