《即食食品自动制售卫生规范》地方标准批准立项

本报讯(记者宿志红通讯员侯婉莹)近日,由浙江省杭州市拱墅区市场监管局牵头制定的浙江省食品安全地方标准《即食食品自动制售卫生规范》(以下简称《规范》)正式批准立项。拱墅区市场监管局食品科科长徐俊表示,《规范》立项制定意在规范食品自动售货设备行业准入产品目录、规范经营主体的分类及许可备案要求,解决销售...

存在环境卫生脏乱等问题,北京朝阳区多个餐饮门店被点名

新京报讯（记者王萍）7月30日，北京朝阳区市场监督管理局公布了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作检查问题处置情况通报，多个餐饮门店因食品安全问题被点名。其中，北京俏巴妹烤鱼坊朝阳国展分店等餐饮门店存在环境卫生脏乱问题，北京农小锅餐饮店等存在工作人员操作不规范问题。◆被查处餐饮门店1.北京环球之星商贸中心...

贵州在全省开展餐饮行业环境卫生服务大提升专项行动

在餐饮服务标准规范和服务质量提升方面，推动餐饮行业协会制订餐饮服务各类标准体系，指导餐饮经营主体建立健全服务培训机制，不断提高餐饮服务质量水平。此外，还要督促餐饮经营主体诚信经营，明码标价、质价相符、规范服务，严禁欺诈“宰客”行为。《通知》要求，各级各部门要以旅游景区、授牌美食街区、网红餐饮集聚区等区域...

新城区市场监督管理局多措并举推进网络餐饮服务规范整治...

一是开展线上线下同步排查,以学校周边、旅游景区(点)、车站周边、小餐饮集中的区域为重点区域,以证照公示、索证索票、餐饮具消毒等为重点环节,以无证餐饮经营、经营场所“脏、乱、差”、食品加工过程不符合卫生要求、从业人员无健康证明、餐具消毒不彻底、无食品原料采购索证台帐等情况为重点问题,全面开展专项整治,二...

重庆市市场监督管理局关于印发《重庆市散装食品经营管理规范》的...

第四章重点品类要求第十一条销售散装熟食经营者,应当符合食品安全标准和规范,并遵守以下规定:(一)散装熟食经营者应当与生产者签订供货协议,销售散装熟食的品种、数量应与协议内容对应;(二)属于现场加工的,应当遵守餐饮服务相关规范。(三)销售散装熟食,应当使用具有防尘、防蝇和温度控制功能的密闭式销售柜,设...

餐饮食品安全提示!

严控食材质量(www.e993.com)2024年11月14日。落实索证索票和进货查验制度要求,选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和农贸市场的食品原材料,注意对食材感官性状的检查,杜绝购买腐败变质的食品。规范加工制作。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范加工制作行为,避免交叉污染。不得使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混...

餐饮行业的“六条铁令”

餐饮行业的“六条铁令”通常指的是餐饮业在食品安全、卫生管理、服务规范等方面必须严格遵守的六项基本原则或规定。根据参考资料,虽然没有直接列出“六条铁令”的具体内容,但可以总结出一些关键的管理规范和要求,这些要求可以视为餐饮行业必须遵守的基本原则。以下是根据参考资料整理的餐饮行业管理规范的要点,可以作为“...

北京地方标准《旅游饭店温泉设施与服务规范》征求意见 温泉水变温...

《规范》对旅游饭店温泉设施和服务的总体要求、温泉水质要求、设施要求、服务要求、餐饮服务、卫生要求和安全要求等方面做出了详细规定。其中提到,在温泉水的加温与降温过程,不应加入非温泉水;除适用的消毒剂外,温泉水中不应加入化学添加剂。温泉是指从地下自然涌出或人工采集,并含有多种对人体有益的矿物质及微量...

有回音|餐厅食品卫生安全存隐患 浙江:立即整改

食品安全是民生大事。近日,一些网民通过人民网“领导留言板”反映身边存在餐厅卫生环境不达标、厨师未按规范操作、证件不齐全等问题,希望相关部门能够尽快解决。针对群众反映的问题,浙江相关部门迅速响应,及时为民解忧。后厨人员操作不规范?立即整改留言截图

牛伯叔水煮肉片|食品安全培训:提高餐饮店员工安全意识的措施

水煮肉片是一道广受欢迎的川菜,在餐饮业颇为常见。然而,为了保证食品安全,提高餐饮店员工的安全意识至关重要。以下是一些措施,可帮助餐饮店提升员工的安全意识。1.加强食品安全培训:餐饮店应定期组织食品安全培训,让员工了解有关食品安全的法规和规范。培训内容涵盖食品储存、加工和销售、卫生要求等方面,并应强调食品...