巩留县市场监督管理局开展餐饮服务经营企业及集中用餐单位食品...
培训聚焦餐饮企业、集中用餐单位落实食品安全主体责任,结合实际案例,对食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒预防与应急处置等方面的知识进行详细讲解,引导企业加强食品安全法律法规、食品安全操作规范及标准的学习。培训结束后,以线下闭卷考试的方式,组织参训企业食品安全管理人员进行了监督抽考。通过此次培训...
开学在即,这份校园食品安全提示请查收!
认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,保证食物烧熟煮透,生熟分开,加强备餐区域管理。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。四是加强清洗消毒。餐用具使用后应及时洗净,餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前...
...舌尖”安全丨龙港市场监管所开展餐饮服务食品安全操作规范培训
为进一步加强食品安全管理,有效预防食源性疾病,提升餐饮环境卫生质量与餐饮经营者的安全意识,8月12日龙口龙港市场监管所开展了餐饮服务卫生规范和食品安全事件应急处置培训,辖区各餐饮单位负责人参加了培训。培训会上,龙港所工作人员重点围绕餐饮服务过程中食品采购、贮存、加工、供应等环节的食品安全基本要求和管理准则,并...
规范操作把好“七关”!贵州省市场监管局发布关于夏季食品安全餐饮...
食品处理区、设施设备应保持清洁,保持地面无垃圾、无积水、无油渍,墙壁和门窗无污渍、无灰尘,天花板无霉斑、无灰尘。餐饮服务场所的地板、管道、通风口等应符合要求,切实做好防蝇、防虫、防鼠等有害生物防制工作。严格把控餐饮食品浪费关应加强行业自律,避免食品采购、加工制作过程的浪费。要主动提醒消费者理性消...
灞桥区狄寨街道中心幼儿园开展《餐饮服务食品安全操作规范》培训
阳光讯(杨波记者梁永飞实习生郭维涛)为保障幼儿在园食品安全,加大对食堂操作环节的监管力度,通过外部约束,促使食堂工作人员在采买、加工环节自觉遵守食品安全管理的要求,西安市灞桥区狄寨街道中心幼儿园于2024年3月15日中午对厨房从业人员开展了主题为《餐饮服务食品安全操作规范》培训。
隆昌市开展餐饮行业规范守则教育实践活动
活动中,隆昌市市场监管局执法人员详细对照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规规范要求,紧紧围绕日常监管中食品安全常见隐患、索证索票、从业人员管理、原料进货查验、食材储存、食品加工操作规范、环境卫生管理、“三防”设施管理、食品安全“两个责任”落实、食品安全事故预防、典型事故案例等进行了重点分...
重庆璧山“三抓三提”规范中小学食堂复用餐饮具清洗消毒
在“规范中小学食堂复用餐饮具清洗消毒”方面,大力突破现有格局,取得阶段性成效。一、抓能力培训,提高管理质量对《餐饮服务食品安全操作规范》及《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》再学习、再研究,深入探索复用餐饮具清洗消毒保洁全流程,一改以往“三步走”为“四流程”,即:一洗、二清、三消毒、四保洁”...
民权县庄子镇市场监管所开展餐饮服务经营单位规范提升培训
他深刻阐述了餐饮服务食品安全操作规范的重要性,只有牢固树立食品安全责任意识,才能做到食品安全有效普及,食品安全有效提升,食品安全有效保障。镇市场监管所所长狄治丽强调,餐饮服务经营单位负责人要担起第一责任,根据培训要求立即开展整改,加强规范管理。此次培训涉及面多、通俗易懂,参训人员均表示受益匪浅,学到了...
餐饮食品安全提示!
规范加工制作。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范加工制作行为,避免交叉污染。不得使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、感官性状异常的食品及原料。做好清洗消毒。规范餐饮具洗消行为,清洗消毒后的餐饮具要放在密闭的保洁柜内。使用集中消毒餐饮具的,索要供货单位的营业执照和消毒合格证...
存在环境卫生脏乱等问题 北京朝阳区多个餐饮门店被点名
7月30日,北京朝阳区市场监督管理局公布了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作检查问题处置情况通报,多个餐饮门店因食品安全问题被点名。其中,北京俏巴妹烤鱼坊朝阳国展分店等餐饮门店存在环境卫生脏乱问题,北京农小锅餐饮店等存在工作人员操作不规范问题。◆被查处餐饮门店...