山东中小学、幼儿园食堂97%实现“互联网+明厨亮灶
????为提升学校食堂管理服务水平,山东充分利用信息化手段,建立线上巡查机制,全省中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建成率达97%。连续3年开展学校“星级食堂”遴选工作,累计建设学校“星级食堂”630所。严格落实学校食品安全校(园)长陪餐制度。出台《关于进一步加强全省学校食品安全管理工作若干措施》,从规范...
事关中小学校园餐,来看湖南这六大案例
对全县已实现“明厨亮灶”的275所学校、幼儿园食堂全部安装视频监控设备,并建设了“AI+明厨亮灶”监管平台,对食堂进行实时监控。不能亲身参加帮厨监厨活动的家长,可以通过平台远程观看了解家长志愿者帮厨监厨活动的全过程;也可以作为平台监管员常态化监督学校食堂食品安全,实现监管全覆盖,真正做到学校食堂管理全员参与...
广西全面加强中小学“校园餐”管理
近年来,北海市严格执行学校食品安全“包保制度”,由市领导担任学校食堂的包保领导,定期进行专项检查。通过打造“互联网+明厨亮灶”智慧共治综合平台,以人机合作智慧监管方式推动北海学校食堂提质增效。市教育局还设立专门台账,确保全额为学生提供营养膳食,今年1—8月,全市营养膳食资金累计支出6333.61万元,达到序...
新县光彩实验学校:明厨亮灶 “食”不相瞒
观摩活动现场,在新县光彩实验学校朱颜校长以及分管学校食堂工作吴华松副校长的带领与解说下,与会人员实地深入查看了新县光彩实验学校食堂操作间、储藏间、洗配消毒间等餐厅设施设备;参观学习了食堂的管理模式、有效的管理措施、"互联网+明厨亮灶"工作的实施、特色就餐文化与制度建设、档案资料建立、记录等方面内容。观摩...
山东中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建成率达97%
同时,充分利用信息化手段,建立线上巡查机制,全省中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建成率达97%。连续3年开展学校“星级食堂”遴选工作,累计建设学校“星级食堂”630所。严格落实学校食品安全校(园)长陪餐制度。出台《关于进一步加强全省学校食品安全管理工作若干措施》,从规范高校食堂运营、严格日常管理、健全检查...
■食堂标准化 ■共治数字化 ■监管全程化 守护校园每一餐
哈市市场监督管理局相关负责人介绍,“阳光食堂”平台以“明厨亮灶”建设为载体,实现对校园食堂和配餐机构的智慧化监管(www.e993.com)2024年10月19日。通过家长与学校食堂“零距离”接触,进一步构建了“食堂自律经营、公众参与监督、部门高效监管”的校园食品安全共治模式。强化监管确保孩子“舌尖上的安全”...
守护学生美好“食”光|射阳:校园餐吃出“家滋味”
打造“明厨亮灶”,让食堂更规范有序走进射阳县高级中学自主经营食堂,只见墙壁上悬挂着膳食营养图谱、粗细加工间卫生管理制度等不同内容的管理标牌;操作间里,工作人员间、非工作人员间、动物性食品清洗池、植物性食品清洗池等用醒目标志分隔;工具间里,不同用途的抹布、容器等器具用不同颜色区分,所有原材料都离地上...
“明厨亮灶”应成学校食堂标配
让“明厨亮灶”成为学校食堂的标配,是守护青少年舌尖上安全的必要之举。通过“明厨亮灶”,我们可以提升学校食堂的管理水平、增强家长和社会的信任、激发食堂从业人员的自查自纠动力,从而推动学校食品安全提档升级。我们应不断完善和优化这一制度,以应对新情况、新问题、新挑战,确保“明厨亮灶”始终能够发挥最大的效用...
常德市鼎城区:办好校园“食”事
同时,加强对食堂从业人员的培训和管理,每学期开展区级业务培训不少于2次,校级培训不少于40学时。此外,该区152个校园食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。各校还通过落实校长陪餐制、组织家长开放日活动等,共同守护学生“舌尖上”的安全。服务提标,餐食品质更好...
【奋进强国路 阔步新征程】江苏苏州:“互联网+明厨亮灶” 校园...
在此基础上,苏州市食安办充分发挥统筹协调作用,制定《苏州市餐饮单位“明厨亮灶”建设指南》,统一规范餐饮加工制作过程的常态化、全过程监控,指导校园食堂和校外供餐单位在关键区域规范安装摄像头,包括切配区、烹饪区、备餐区、洗消区、贮存区等。从横向各部门联动看,苏州市市场监督管理局与苏州市教育局等部门...