食品安全国家标准常见问题解答

例如,对于涉及纸、塑料和黏合剂等材质的纸塑复合食品包装袋,其各层材质中的成分均有可能转移到食品中,则该包装袋所涉及的各类材质均属于食品接触材料及制品的范围;对于涉及金属、硅橡胶、涂层、塑料等材质的电饭煲,如其外壳、发热盘、电源开关等零配件中的成分不会转移到食品中,则不属于食品接触材料及制品的范围;而...

冻立方·第18届郑州冷冻展/酒店及餐饮业

2、冷冻烘焙/冰激凌/咖啡:烘焙轻餐、咖啡茶饮、家用咖啡机及器具、咖啡生豆、熟豆、咖啡烘焙设计及技术、精品茶、传统茶、茶饮加盟、烘焙原料、预包装食品、烘焙设备、烘焙包装、家庭烘焙、烘焙加盟、冰淇淋、冷冻面点、预拌粉、冷冻面团等3、水产/肉类冻品/预制食材:冷冻/冰鲜肉、家禽肉、分割肉、及肉制调理、禽...

规范申报|冷冻水产品申报要点

包装规格指商品的个体包装方式和规格。例如,“4.12千克/箱”。品牌(中文或外文名称)指制造商或经销商加在商品上的品牌标志,实际需要申报中文或外文品牌名称。例如,“品牌Gillardeau(吉拉多)”。重点税号商品规范申报示例0303.8990申报要素:品名|制作或保存方法(冻)|拉丁学名|个体重量错误申报:0303.8990冻带鱼...

东莞出台方案规范预制菜生产:不得以分装方式生产冷藏、冷冻预制菜肴

6小时内完成冷却与分装；内包装间环境温度处于5℃至15℃（不含）的，完成产品快速冷却后，包装操作并进入成品冷藏库的时间应≤90分钟；内包装间环境温度处于15℃（含）以上25℃（含）以下的，完成产品快速冷却后，包装操作并进入成品冷藏库的时间应≤45分钟。

美味冰糕“翻车”?成都实探:未见销售网传不合格产品,消费提示→

《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》(GB2759-2015)中规定,同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果均不允许超过100CFU/g,且至少3个包装产品检测结果不超过10CFU/g。而此次检测结果中,有一款冰棍,同一批次5次检测均超出了“最高限制值”,最高超标27倍。

武汉发布首个热干面生产规范

它的优点是保存时间长；而生湿型、半熟型热干面是湿的，需10℃以下冷藏保存；速冻型热干面则是将生湿型、半熟型面条定型、速冻，需要在-18℃以下冷冻保藏；方便型热干面和普通方便面差不多，售卖包装中需包含调味品，方便型热干面用开水泡一下再配以包装内的调味品拌匀后即可食用，方便型湿面开袋后拌好调料就可...

收藏!食品标签相关依据(法规、标准、复函、答复)

依据《中华人民共和国食品安全法》规定,食品标签应当标注在食品包装或者包装容器上。我们同意你会就单支产品采用PVDC作为肠衣,通过组合形式包装的袋装火腿肠等产品提出的标签标注意见。即,生产企业可以将外包装袋作为袋装火腿肠等产品的最小销售单元,并按照相关法律法规和标准的规定标示食品的标签。

GB 31621《食品经营过程卫生规范》拟修订亮点解读及比对

结合实际经营情况,意见稿新增配送相关要求,包括配送工具、配送食品包装、配送过程温度等的要求。亮点四、分区域经营由“水产品”修订为“裸露水产品”为防止交叉污染,现行版标准要求“经营水产品的区域应与其他食品经营区域分开”,意见稿修订为“经营裸露水产品的区域应与其他食品经营区域分开”,降低了经营操作难度。

发展餐饮标准化,推动全产业链定制和均衡营养事业

由此,从达到安全生产标准到消费体验标准,以及达到正餐营养标准,对于餐饮产品来说,细分品类和名称没有规范,品质分级尚缺价值体系和运营模式,同时也需要评价和标签体系。1、缺乏细分品类标准:冷冻型餐饮产品有一定参考标准,冷鲜型和常温型餐饮产品缺失标准。

守味更守安——肉制品消费提示

避免购买表面开裂、具有脂肪氧化的酸败气味、汁液渗出过多的冷藏预制调制肉制品;避免购买解冻变软、包装袋中含较多冰霜、胀袋等现象的冷冻预制调理肉制品;避免购买胀袋、包装破损、外观发生变化或产品表面明显有菌斑的腌腊肉制品。购买熟肉制品时,应选择包装完好、标签标识清晰的产品,不要购买和食用外观破损、出油、黏...