商城县开办餐饮店“一件事”须知

《食品安全风险管控清单》(餐饮服务企业)涵盖餐饮服务企业日常管理过程中的许可管理、内部管理、人员管理、粗加工、采购进货查验、加工制作、加工过程(生食海产品、油炸类食品、烧烤类食品、火锅类食品、煎扒类食品)、食品贮存、备餐过程、食品留样、专间使用、餐用具洗涤消毒、使用集中消毒餐饮具、食品添加剂使用、配送...

新疆规范网络餐饮服务行为,加强食品安全监督管理

石榴云/新疆日报讯据自治区市场监督管理局网站公开信息,为促进网络餐饮服务平台企业落实主体责任,加强合规管理建设,规范自治区网络餐饮服务行为,加强网络餐饮服务食品安全监督管理,自治区市场监督管理局制定并于近期发布了《自治区网络餐饮服务平台合规清单》。自治区网络餐饮服务平台合规清单第一章??总则第一条...

《餐饮服务量化分级评定规范》发布,倒逼行业更重视安全健康

10月19日,中国烹饪协会食品安全工作委员会在京发布了《餐饮服务量化分级评定规范》(简称《评定规范》)并公布了50家“餐饮质量安全提升工程示范单位”。澎湃新闻(thepaper)从会上获悉,《评定规范》在食品安全的基础上,增加了服务品质和消费体验等内容,即首先考核餐饮服务单位的食品安全水平,在保证食品安全的基...

湖南省疾控中心承担编制的《餐饮服务鼠害防制工作规范》地方标准...

为有效防范化解鼠害污染和误食误用鼠药风险,指导餐饮服务单位做好鼠害防制工作,补齐短板弱项,坚决守牢餐饮服务食品安全底线,湖南省疾控中心承担了《餐饮服务鼠害防制工作规范》的标准制定,旨在保障食客身心健康,防止在就餐时发生鼠类骚扰及其可能引起的鼠类传染病发生。该文件可作为餐饮服务业做好防鼠设施,提升科学防制鼠害...

...把好“七关”!贵州省市场监管局发布关于夏季食品安全餐饮服务...

严格把控场所环境卫生关食品处理区、设施设备应保持清洁，保持地面无垃圾、无积水、无油渍，墙壁和门窗无污渍、无灰尘，天花板无霉斑、无灰尘。餐饮服务场所的地板、管道、通风口等应符合要求，切实做好防蝇、防虫、防鼠等有害生物防制工作。严格把控餐饮食品浪费关应加强行业自律，避免食品采购、加工制作过程的浪费...

贵州省《校园餐饮服务场所鼠害防制规范》地方标准公布实施

多彩贵州网讯(本网记者李远莉)近日，贵州省市场监管局公布了贵州省地方标准《校园餐饮服务场所鼠害防制规范》(以下简称《规范》)，该地方标准已于6月1日起正式实施，为全省学校食堂提供可行的鼠害防制综合方案(www.e993.com)2024年11月7日。《规范》规定了校园餐饮服务场所鼠害防制的原则、制度考核、场所要求、防制措施、危害调查、防制评价；适用...

餐饮服务提供者规范经营示例——小餐饮篇

余姚市市场监管局特此倡议,小餐饮店应诚信、守法经营,共同守护市民“舌尖上的安全”。01信息公示持有有效的《营业执照》,50平米以上餐饮服务经营者应持有有效《食品经营许可证》,营业执照在醒目位置公示,持许可证单位量化分级公示栏上墙,并有量化分级结果。从业人员持有有效健康证明并公示。

中国烹饪协会发布《机关单位餐饮服务接待规范》团体标准

????近日,由辽宁省盘锦市机关事务中心、中国烹饪协会、中国社会科学院服务中心餐饮服务处、盘锦政通物业管理集团有限公司起草的《机关餐饮接待服务规范》团体标准正式发布,旨在规范全国机关餐饮关于服务接待的内部管理,促进机关餐饮日常工作的规范化、制度化、科学化,更好地落实厉行节约要求,提升机关餐饮的服务保障能力和...

浙江省首个《国际餐饮管理服务规范》地方标准发布

近日，浙江省义乌市《国际餐饮管理服务规范》地方标准正式发布，是全省首个针对国际餐饮服务的地方标准，为全市国际餐饮标准化管理提供了依据。义乌作为世界小商品之都，“万国美食”在义乌汇聚，国际餐饮是义乌饮食中的一大特色。其特点是经营者及从业人员来自全球多个不同的国家和地区，整体风格具有异域特色、具有不同的...

加强网络餐饮服务食品安全!上海2月1日起施行这项监督管理办法→

上海市市场监管局介绍,为规范网络餐饮服务行为,加强网络餐饮服务食品安全监督管理,保证餐饮食品安全,保障公众身体健康,市市场监管局近日印发《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法(试行)》。《办法》自2024年2月1日起施行,有效期至2026年1月31日。《办法》共二十二条,重点围绕网络餐饮第三方平台(以下简称第三方平...