“反式脂肪酸”到底能吃吗?医生:这些伤害不容忽视!
很多人都听说过“反式脂肪酸”这个名词在各大商超、便利店的货架上,含有反式脂肪酸的食物不少如孩子爱吃的奶油蛋糕、奶油冰激凌、代可可脂巧克力、乳饮料、奶茶、蛋黄派等等零食……尽管大家多少听说过反式脂肪酸对身体不好但很多人对此并没有具体的概念反式脂肪酸究竟是什么?对人体到底有哪些影响?哪些食物含有反式...
【早读】抗炎食物和促炎食物都有啥?收好这份清单,远离疲惫酸痛...
或者常吃盐渍肉、咸菜反式脂肪酸经常摄入含有反式脂肪酸的食物也会促进炎症的发生比如含有起酥油的面包含有植脂末的奶茶含有代可可脂的巧克力含有人造奶油的蛋糕等另外,不良的生活习惯比如吸烟、饮酒也是促进炎症发生的主要因素收好“抗炎”食物清单!郑州大学附属郑州中心医营养科主任张师静推荐了8种...
伤肝最狠的3类食物,你可能天天都在吃
奶油、奶茶、蛋糕……这些都是时下年轻人非常喜爱的网红零食,牌子众多,特别是长沙这座网红城市,满大街的奶茶店,饮料店。其实,不仅零食当中含有反式脂肪酸,植物油也是我国居民反式脂肪酸的主要来源之一。因为我国人居烹饪用油是远超过推荐值的。膳食指南建议,成人每人每天烹调油摄入量控制在25~30克,但数据显示...
反式脂肪酸一口都不能吃吗?对身体有哪些危害?如何避免?
6.奶制品和肉类:虽然含量相对较低,但牛奶、乳制品、牛羊肉的脂肪中可发现少量的自然形成的反式脂肪酸(R-反式脂肪酸)。7.烹饪过程中的转化:在家庭烹饪时,特别是高温油炸、煎烤植物油时,部分顺式脂肪酸会转化为反式脂肪酸,尽管这种转化量通常较少。一些国家和地区已经实施了严格的法规来限制食品中反式脂肪...
一图了然|炒菜也会产生反式脂肪酸?很多人都有这个习惯
一图了然|炒菜也会产生反式脂肪酸?很多人都有这个习惯反式脂肪酸,也可以称为反式脂肪,它会增加人体内的“坏胆固醇”水平。世界卫生组织提醒,反式脂肪每年致50万人死于心血管疾病。不少人盯着加工食品中的反式脂肪酸,但其实炒菜也会产生反式脂肪酸,很多人都有这个习惯。
反式脂肪酸,到底是个啥
既然都是脂肪酸,为何反式脂肪酸被冠以“餐桌上的定时炸弹”?“现有研究认为,反式脂肪可显著增加心血管疾病风险,因为它可以提高血液中的低密度脂蛋白(即“坏胆固醇”)水平,同时降低高密度脂蛋白(即“好胆固醇”)水平,增加动脉硬化和心脏病发作的风险(www.e993.com)2024年9月10日。”阮光锋解释道。
“抗炎饮食”防癌+祛痘!抗炎食物和促炎食物都有啥?
高脂饮食,尤其是含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物,如油炸食品、动物脂肪(如猪油、黄油、椰子油)以及含有反式脂肪酸的预包装零食等,都可能增加我们体内的炎症水平,进而增加肥胖等慢性疾病的风险,甚至提高癌症,特别是卵巢癌的发病风险。3、蛋白质抗炎代表...
反式脂肪酸又双叒叕上热搜!真的吃一口都不行吗?
首先,我们得明白什么是反式脂肪酸。简而言之,它是一种不饱和脂肪酸,其化学结构中的氢原子分布与常见的顺式脂肪酸不同,这种结构上的差异使得反式脂肪酸在人体内的代谢过程也有所不同。关于反式脂肪酸的摄入,确实需要控制。大量的研究表明,过量摄入反式脂肪酸与心血管疾病的风险增加有关。这是因为反式脂肪酸会...
...大学发现,常吃这些食物,加速衰老,寿命或缩短50% 警惕反式脂肪酸
反式脂肪酸,常见于快餐及加工食品如饼干、蛋糕中,是一种不饱和脂肪酸。它不仅缩减了果蝇的寿命,还引发体重增加、甘油三酯偏高、氧化应激增强、运动能力下降及肠道保护屏障受损等问题。尽管果蝇与人类生理有别,该研究无疑是对公众的一个警示,提示我们应限制反式脂肪酸的摄取。在选购食品时,注意检查成分标签,避免选择...
植脂型冰激凌一定都含反式脂肪酸吗
冰淇淋的营养与安全,关键是看脂肪酸组成。奶油、棕榈油、椰子油都是以饱和脂肪为主,需要尽量减少摄入;常见的以不饱和脂肪为主的植脂,则需合理摄入。至于植脂末,关键是看其中的油脂及主要成分,即便用氢化植物油,目前的新工艺也可以做到反式脂肪含量很低甚至不含。所以,无论哪种冰淇淋,消费者选择时除了认真查看配料表...