助力文旅发展!南海启动申报“中国粤式茶点之都”

11月7日，南海粤式茶点文化发展研讨会暨“中国粤式茶点之都”申报启动活动在双溪酒楼举行，粤式点心大师、餐饮行业代表共聚一堂，传承和发扬粤式茶点文化，推动南海成为“中国粤式茶点之都”。本次活动由南海区委宣传部、区文广旅体局、区经促局、区市场监督管理局联合指导，南海区餐饮业协会主办。活动现场，粤式...

南海启动“粤点之都”申报,打造全球美食新名片

从清晨六点钟开始的传统早茶市，慢慢延续到午茶，甚至晚餐，很多酒楼全天候都有广式茶点供应，体现出消费者对早茶文化的欢迎。南海区餐饮业协会会长梁毅汉表示，早茶点心在当前呈现上升发展势头，在消费者中广受欢迎，很适合以文旅消费为主的消费人群。他认为，发扬粤式茶点文化也是发展文旅、促进点心消费的重要途径。“...

换新有着数!“为食”又“识货”的街坊都来越秀了!

“潮豪轩”更是推出传统广式茶点品尝活动,带动观展客成为食客。现场有10多家汽车、家居主流品牌企业参展,百款新品万元优惠现场回馈消费者,合作金融机构提供以旧换新的金融助力促销政策,共同打造以旧换新消费季。随着消费品以旧换新“升级版”政策的相继出台,第二轮以旧换新活动细节也相继出炉。本轮活动不仅扩大了...

“一盅两件”国庆创意茶点发布!广州启动首届“Young城点心季”

包裹地方特色制成的虾饺，以荔枝塑形的茶点，犹如火烈鸟般站立的点心……在本次活动现场，由广州酒家、花园酒店、泮溪酒家、陶陶居、点都德、莲香楼、半岛明轩、新兴家喻、木棉、天人山水等餐饮企业以广州11区特色元素为灵感，创新设计，用独特的演绎方式向观众呈现了11款别具匠心的粤点并献礼国庆佳节。南沙花园酒店以...

上海味道下午茶人气满满 本帮点心粤式早茶意大利茶点同台“比武”

据闽和南总厨毛似平介绍,他们根据南宋人林洪写的闽食谱《山家清供》,复刻出通神饼、沆瀣浆等特色茶点。通神饼的馅料是三年生姜母,沆瀣浆则用萝卜、甘蔗熬制6小时以上而成,两者都有醒酒的效果。“我们总店位于泉州,泉州是海上丝绸之路的起点,因此我们的创新菜冠上了‘宋元海丝宴’的统一名头。如今,上海的餐饮市场...

巴西里约热内卢州卡西亚斯公爵城举办广式茶点品鉴活动

当地时间6月4日,巴西里约热内卢州卡西亚斯公爵城举办广式茶点品鉴活动,广州市南沙区花园酒店主厨马图佳先生制作的南瓜饼、番薯芝士球、紫薯番石榴等近20种广式茶点,赢得在场嘉宾的浓厚兴趣和普遍赞誉(www.e993.com)2024年11月11日。图为马图佳向来宾们介绍广式茶点的发展历史和文化知识。人民网记者陈一鸣摄...

平价又经典的广式茶点,在观绿茶居吃到了

莎翁:广式早茶的炸莎翁,其实就是炸粉团,起锅后要趁热放入糖粉中翻滚,所以造型酷似白发老翁,因此得名。观绿的莎翁炸的蓬松,蛋液的香气浓郁,可惜已放凉,口感影响还是蛮大的。店里以茶点为主,但也有不少大菜。柚子皮在很多人眼里并不是食用的材料,没想到在蒸煮的步骤中竟能摇身一变成为餐桌的主角。可惜这...

叉烧包、肠粉...粤式早茶最受欢迎10道茶点!你最经常点哪道?

叹早茶是不少广东人的生活习惯,和亲朋好友坐在一起聊天享用美食,想想都觉得幸福!那么问题来了,广东早茶中什么茶点最欢迎?1叉烧包叉烧包是一种小巧而富有魅力的包子,它的口味特点独具一格。叉烧包的外皮柔软光滑,宛如雪白的面纱,薄薄的一层包裹着馅料。这种细腻的外皮在蒸煮过程中会变得松软有弹性,让人咬上一...

都是预制品,广式早茶基本已全军覆灭?网友:预制品正在毁掉粤菜

更令人失望的是,如今广州超过90%的茶点都是预制品。传统的手工制作工艺,正在被标准化的流水线所取代。曾经那些需要技艺和经验的茶点,如今却成了可以批量生产的商品。这种变化,不仅仅影响了茶点的品质,更让广式早茶逐渐失去了自己的独特魅力。除此之外,西式快餐文化的渗透,也在悄然改变着广式早茶的面貌。一些茶楼...

新文旅“广东范儿”| 文旅新场景拉满“广式松弛感”

在一首粤语老歌中,梦回当年音乐茶座的情景品味粤式茶点,畅游千年商都。中秋、国庆假期,市民游客不妨选择搭巴士、叹粤茶、游广州,体验到精彩粤生活。跟着演唱会去旅行,广东演艺氛围无敌演唱会又被称为“行走的GDP”,不仅能带动举办地消费,更能擦亮城市名片、展现城市的繁荣与开放。这个夏天,跟着演唱会来广东旅行,...