15种菜12种涨!山东网友:“省菜”豆橛子都快吃不起了……

“这一个月菜价涨得厉害,豆角现在进价都七块多了。”临沂市站前农贸市场菜商彭女士表示,现在像菠菜、茼蒿这些菜,来买的人不如以前多了,虽然蔬菜是必需品,但是价格过高的话,销量也会降低。“菜价太高了,现在每天不会买太多,够一天的量就可以了。”正在买菜的临沂市民王女士告诉记者,菜价这么高,只能什么菜便宜...

双节将至菜篮子准备好了吗——山东地区蔬菜价格调查

在位于滕州市荆河路上的一家大型超市,记者看到马铃薯、西红柿、茄子、芸豆、丝瓜、辣椒等蔬菜应有尽有。商超负责人表示,最近,豆角、黄瓜、芸豆等蔬菜价格下降明显,降价幅度为30%至50%。此外,茄子、辣椒、叶菜类、根茎类、葱蒜类的价格也稳中有降,但波动不大。记者从位于滕州荆河街道的农副产品物流中心了解到,从产...

【民风】山东:夏日宵夜,餐桌上五大“皮脸菜”

花生米是山东民众餐桌上喜闻乐见的一种食材,或水煮、或油炸,都是很好的下酒菜。说起山东的大花生,这里多说一句。清朝同治年间,在山东做巡抚的贵州人丁宝桢,就非常喜欢山东的大花生,在制作家乡菜“胡辣子鸡丁”时,把山东的大花生放了进去,从而创制出一道名菜“宫保鸡丁”。拍黄瓜第三道、拍黄瓜很多山东人...

打卡鲁菜之都|海肠捞饭从烟台这家店走出,月售万份有啥秘诀

此外,萝卜丝丸子也成为了一道畅销菜。他们选用潍坊萝卜,切丝成卷,用清油炸制而成。这样烹饪的丸子颜色好看,吃起来口感更好、更健康。萝卜丝丸子。(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者吕奇摄影)渔家菜和融合菜也是旺角小渔村的主打菜系。“像渔家香芋煲就是一道融合菜,我们采用广西的荔浦芋头和本地的烹饪手法相结合,小火...

日本媳妇回来了,山东婆婆炒了几个菜!一家人都很高兴

日本媳妇回来了,山东婆婆炒了几个菜!一家人都很高兴在中国的山东,有一个朴实的家庭。家里的男主人叫李明,是一位稳重的中年男子,他在一家大型企业担任高管,平日工作繁忙。女主人叫王慧,是一位贤良淑德的家庭主妇,她悉心照顾着家里的每一个人。他们的儿子叫李强,正在读高中,是一个聪明懂事的孩子。

一觉醒来,全山东的网友…都在晒同一道菜!地位仅次于豆jue子!未来...

山东人的血脉传承不炸点东西基本等于没有过年这个菜系通常有四件套炸萝卜丸子炸酥肉炸藕盒炸鱼炸年货的最佳吃法就是守在锅边吃热乎的一边炸一边吃一旦端上饭桌味道都得打折吃归吃但有一条铁的纪律绝对不能违反否则亲妈也得翻脸...

山东必点6大特色鲁菜,惊艳味蕾,老板误以为你是山东人

四喜丸子,这个名字,恐怕早已在无数食客的心中留下了深刻的印记。它不仅是山东菜系的璀璨明珠,更是中华美食的瑰宝。其魅力何在?又何以在众多鲁菜中独树一帜?四喜丸子的制作,看似寻常,实则蕴藏着无数的技巧与心血。选用新鲜的猪肉,再搭配各种精选辅料,每一道工序都凝聚着厨师的匠心独运。而当你品尝时,更是会被它...

两菜一汤11种食材,简单烹饪打造家常美味,山东煎饼搭配更是绝妙

翻一翻假期里的照片,很多都是出去玩时拍的,反而自己在家做的饭菜少了。有一份午餐是两菜一汤,一份芦蒿豆芽炒肉丝,一份青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋,主食是山东煎饼,汤是虾皮紫菜菠菜蛋花汤。这份午饭简单易做,清爽脆嫩,有肉有蛋有菜,虽然只是两菜一汤,食材却有11种,色彩丰富,好看又好吃,朋友们看到了,都说这两道...

有理数丨硬控山东人餐桌的“豆橛子”,背后是蔬菜大省的底气

将此数据放在山东全省来看,山东省2023年末常住人口10123万人,按照6.1%的常住人口数占比粗略计算,全省每天有超600万人在吃豆角。豆橛子牵着致富的“钱袋子”在齐鲁大地,小小的一根豆橛子,背后可能是带动村民致富的“钱袋子”,拥有强大的后劲。比如在菏泽成武县白浮图镇,豆橛子是当地菜农增收致富的主要渠道,已发展...

发展预制菜,山东的优势在哪?

目前若从工商部门登记看,山东叫预制菜的企业可能不到百家,但登记的食品生产加工企业却有22100家,其中冷冻速冻食品企业有5068家、调味品企业有2340家、粮食加工企业有1980家、肉制品企业有1720家、水产制品企业有1612家、蔬菜制品企业有1074家、罐头加工企业有842家,这些企业很多也是预制菜企业,是山东作为食品生产加工大...