生蚝刺身?在大连那都是家常便饭好伐!家庭版—制作秘笈

生蚝刺身?在大连那都是家常便饭好伐!家庭版—制作秘笈本人在砸扁手指的情况下努力码字,请您品鉴生蚝刺身。第一步、准备生蚝巧妇难为无米之炊,生蚝是主角儿,必须要生蚝,海蛎子不得行哦!生蚝要起码是水养的,当然长海县直购的为最佳,如果是豪门贵族那就让长海的朋友送一箱过来,你看,这不,朋友把自己养的出口生...

浑身都是“寄生虫”的3种鱼,卖鱼老板自己从来不吃,白送也别要

与其他鱼类不同的是,黄鳝体内几乎没有小鱼刺,唯一的大鱼刺也较为容易处理。然而,黄鳝作为生物的另一面却鲜为人知。大多数黄鳝生活在淤泥环境中,这种环境让它们生命力顽强,甚至在没有水的情况下也能存活相当长的时间。有些黄鳝甚至能在污染水源中生存,这使得其身上可能携带各种寄生虫和细菌。而在自然界中,黄...

中国海鲜十大名贝,你都吃过吗?

象拔蚌常制作成刺身,口感鲜嫩爽滑。第五,蛏子学名缢蛏,是我国常见的四大贝类之一,蛏子皮薄肉厚,味道咸鲜。我国沿海地区均有分布,赶海时可以用盐水捕捉。目前野生蛏子数量不断减少,而人工养殖规模逐渐扩大。蛏子可清炒、煮汤或烧烤,口感鲜美。第四,扇贝是海扇蛤科动物的统称,鲜扇贝可以用于烹饪,其瑶柱风干可制...

十大名贵海鲜,真是贫穷限制了想象,你都吃过哪几种?

鲍鱼是一种很补的海鲜，人们食用之后有益健康。不过，可能很多人不知道加州红鲍，它素有“全世界最大的鲍鱼”之美誉。既如此，它也是所有鲍鱼种类中最贵的，听说价格可以高达几十万元。1.蓝鳍金枪鱼这可以说是全世界最牛的海鲜了，它被誉为“刺身之王”，能获得这样的称呼，就已经说明了一切。这种鱼一直生活...

“寿司”、“刺身”、“三文鱼片”?品尝新鲜美味时,当心“鱼绦虫”

“寿司”、“刺身”、“三文鱼片”应该都不陌生但最近网上流传吃三文鱼也会得寄生虫病这是真的吗?来看看本期健康捉“谣”记一起来学习一下吧!问:吃三文鱼也会得寄生虫病吗?答:食生鱼片确实会有感染寄生虫的危险,即使是海鱼,也有这种风险。感染最多的主要是裂头绦虫,也称为“鱼绦虫”。

热门商品说明不再建议生食,关于“能不能生吃”,很多人都搞错了

芥末、醋、烧酒都不能杀菌“生食”的风险在哪里？主要是产品含有寄生虫或微生物(www.e993.com)2024年11月15日。有人说，在吃“鱼生”或“刺身”时，芥末、醋、烧酒等能够杀灭这类水产品上的寄生虫和微生物。因此，搭配调料、高度酒就能安全食用了。这也是消费误区。调料、高度酒等不足以杀灭寄生虫鱼微生物，这类有害物质最怕的是高温，这...

“之前3块一斤都嫌贵”,这玩意被哈尔滨爆改成“东北版哈根达斯”?

路边纸箱子里2块5一斤的嘎嘎甜冻梨实现重生,中央大街上的餐厅率先改造,新鲜的冻梨可以制作成切片刺身,高端的食材不需要复杂的工艺,吃的就是冰碴子还在的野生口感,这下你还能分得清冻梨还是西班牙野钓章鱼刺身?图源:大众点评@尊嘟假嘟胖嘟嘟为了保障上桌后仍然保持冰鲜状态,有的大厨从日料摆盘里找灵感,把切片冻梨...

3·15 刚曝!警惕4种肉,千万不能给娃吃!(不是标题党,真的吓人

生鱼刺身生食海产的一个常见健康隐患是感染细菌,引起急性食物中毒。还可能会感染寄生虫。从食品安全角度,让孩子吃彻底煮熟的食物,是最安全的选择。如果实在想给孩子尝试刺身,最好在孩子5周岁以后,并且务必要选择来源有保证、合格新鲜的产品。太小的孩子就不要吃了,因为小孩子的免疫功能与肠道功能都还不那么完善,...

这款热门三文鱼说明不再建议生食?关于能不能生吃,很多人搞错了

芥末、醋、烧酒都不能杀菌“生食”的风险在哪里?主要是产品含有寄生虫或微生物。有人说,在吃“鱼生”或“刺身”时,芥末、醋、烧酒等能够杀灭这类水产品上的寄生虫和微生物。因此,搭配调料、高度酒就能安全食用了。这也是消费误区。调料、高度酒等不足以杀灭寄生虫与微生物,这类有害物质最怕的还是高温,这...

生食菌子更够味?专家提醒煮熟吃更安全

并非所有食用菌都可以拿来做刺身，常见制作刺身的野生菌有松茸、块菌（松露）；人工栽培的有长根菇（商品名为黑皮鸡枞，其实和鸡枞没关系，身材苗条，和鸡枞类似）、大球盖菇（商品名为赤松茸，其实和松茸没关系，就是小时候和松茸形状相似）、裂褶菌（云南人称之为白参）、双孢蘑菇、榆黄蘑等。二是栽培环境和产品...