煎饼果子牛奶、火晶柿子咖啡…品牌为什么都盯上了“土特产”
这么说也不算夸张,来看看煎饼果子风味牛奶的配料表:生牛乳、饮用水、白砂糖,到这里都很正常,接下来的配料就一个比一个让人想打大大的问号:绿豆面、小米面、腐乳汁、甜面酱、五香粉,这是该出现在牛奶里的东西吗?海河还特意在配料表下方标注了煎饼果子的配方,生怕别人不知道自己做的有多正宗。图片来源:小红书@海...
听说了吗:四川那边没有辣椒
夫妻肺片、蒜泥白肉、凉面凉皮、口水鸡……哪一样少得样灵魂油辣子?图源:武侯区文化馆红油海椒一出手,就知有没有不仅提味,颜色也红润好看胃口一下就来了图源:武侯区文化馆一道凉拌菜好不好吃关键就在于红油海椒做得好不好四川人家家户户都有做红油海椒的本事各家都有各家的味道夏天没得胃口?
人类对黄瓜的开发不足1%
黄瓜,这种自带清爽、脆嫩属性的蔬菜,无论在哪里的餐桌上,都扮演着重要的角色。冷面、凉面拌上它,热到无处安放的胃口瞬间就有了牢靠的抓手;凉皮、熟食加上它,腻到天灵盖的口感立刻有了清新开胃的底气;沙拉就更不用说了,没有黄瓜作为配菜,总是差那么点儿意思。冷面上的黄瓜丝丨图虫创意黄瓜,仿佛古希腊掌管清新...
凉皮里的浓浓乡情
好学好强的张德兰在经营中不断摸索,调整制作适合农场人口味的配料,将汤汁创新改良为卤汤、葱花汤、芝麻汤三汤合一,再加入油泼大蒜和油泼辣子,麻辣鲜香的凉皮汤就调制好了,浇在口感劲道的凉皮上,形成自家独特的美味。张德兰的凉皮好吃,还因为有个秘方。芳草湖农场的韭菜经历寒冬的伏蛰更加辛辣,与凉皮搭配,口味更为...
凉皮的原料是米还是面?
在口味方面,凉皮同样具有多样性。无论是麻辣、酸甜还是香辣口味,都能满足不同人群的口味需求。调料的搭配也是关键之一,大蒜水、辣椒油、糖、醋、香麻油等都是常见的调料,它们能够提升凉皮的口感和风味。关于凉皮原料的争议,其实更多地是源于地域文化和饮食习惯的差异。不同地区的人们根据自己的口味和喜好,选择使用不...
世界最有魅力的城市,为何一定会有西安
八百里秦川麦浪涌动,漫长的岁月里,西北人用面食温饱,也用它抚慰人心(www.e993.com)2024年10月17日。面食技法传承至今,当然不止牛羊肉泡馍、油泼面、肉夹馍、凉皮、酸汤水饺、葫芦头泡馍、锅贴等,将“碳水”进行到底,西安是当之无愧的“碳水之都”,也是西安的魅力之一。有网友感慨:“西安,是一个后劲很大的城市。”...
中国濮阳五大特色美食排名,究竟是哪五种?有你喜欢的么?
濮阳裹凉皮是濮阳的地方特色小吃,以其独特的制作工艺和清爽的口感而闻名。推荐理由:选用优质小麦面粉和配料,经过多道工序制作而成,口感细腻。调料丰富,酸甜可口,香气扑鼻,是夏日消暑的最佳选择。深受濮阳人民喜爱,是街头小吃中的一道亮丽风景线。结语濮阳的美食文化源远流长,濮阳壮馍、吊炉烧饼、鸡蛋布袋、白...
没有人能空着肚子走出这里 杭州景芳美食地图来了
虽然说是“没有秘方”,不过康康饭店的酱货堪称一绝,连同行都赞不绝口。杭州人做酱货的配方大同小异,可总觉得他们家的格外好吃。采访中,他们也曾经公开过几个技术要点:原材料先风干半天,然后在桂皮、干辣椒、茴香、生酱油等8种调料的酱汁里烧到滚起,冷却后,再在二十多种调料、香料配制的酱汁里,浸几十个小时到...
鲜香味美的凉拌凉皮,满足你的味蕾享受
接下来,我们需要准备凉拌凉皮的调料。凉皮的调料可以根据个人口味的喜好进行调整,但一般包括以下几种常见的配料:花椒油、香醋、酱油、蒜末、辣椒、麻酱、香菜等。将这些调料按照适量进行混合搅拌,使其调味均匀,为凉皮增添丰富的口感和风味。当所有的准备工作都完成后,就可以开始享受美味的凉拌凉皮了!将凉皮从冰箱中取...
河南人的这些夏日美食,拯救你的“没胃口”
整张凉皮被优雅地摊开,用芝麻酱将黄瓜丝、面筋、香菜、熟花生等作料拌匀后平摊到上面,裹成卷即可食用。如果爱吃辣,再来点辣椒。晶莹剔透的大面皮把配料混着辣椒油裹成一卷,一口下去满足感拉满。那味道除了得劲,还是得劲啊!像手抓饼那样将裹凉皮拿在手里边走边吃,清凉的凉皮滑入食道,整个人从内到外都...