妈妈封的柿子醋

妈妈说:这就叫封醋,这个瓷坛叫醋坛。妈妈还交代,封好的醋坛是不能随便揭开的。几个月过后,妈妈揭开醋坛盖子,捞出来一张厚厚的、软软的、滑溜溜的、透亮的东西,说这叫醋盖,醋坛里面有了醋盖,醋的味道才好吃。其实就是柿子在醋坛里发酵时,自然形成的一层保护膜,对醋的形成起着不可忽视的作用。妈妈封...

翟柏坡新作《我的村庄》第二章:驻村(连载中)

“人家姓常,——叫常有理。”俩人说着,走出了村委院儿。一条宽敞的水泥道,横贯东西联系着几个自然村。东南两个方向是村民的主要居住地。气派的楼房和陈旧的瓦房错落在一块儿。树木繁杂,两棵高大的树冠犹显鹤立鸡群。绿油油的麦田里挺出几枝油菜花,灿黄灿黄。村边的小溪,犹如一把锋利的弯刀,一端深深嵌入...

[流言板]索斯盖特:质疑我的专业能力+扔啤酒杯都不对,但我韧性十足

索斯盖特算是告诉我了什么叫命硬，纯靠CA碾压还不够

鲜为人知的历史:数万河南人改造大武汉!

幸好上级组织及时改进,让炊事班配上了案板和面粉,能够和面蒸馍了。据多名老乡回忆,除了饮食习惯的差异,当时的居住和工作环境也十分恶劣。当时大家住的都是大工棚,就是用竹竿交叉搭盖的茅草棚。睡的是大通铺,下面垫的是芦席,几百人住在一个棚子里,晚上没有电灯,起夜回来后,半天都找不到自己的被窝,有人就直接呼...

政邦智库理事长高明勇丨麦田里的教育

类似的农谚不少,什么“春争日,夏争时,中耕除草不宜迟”,什么“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时”“惊蛰不耙地,好像蒸馍锅跑了气”,包括夏季“双抢”(抢收、抢种),都是讲不误农时,一个“抢”字,道出了争分夺秒的紧张感、急迫感。确实,“人的一生中关键的就那么几步,特别是在年轻的时候”(柳青语)。面对...

“马锡五审判方式诞生80周年”特辑 |《马锡五传》(连载) 担任军需官

每逢集日,荔园堡方圆数十里的群众纷纷前来赶集,有炸麻花的、卖蒸馍、荞面的、卖羊肉的、卖其他小吃的,还有卖熟米、细粮、马料以及蓝布做的鞋(www.e993.com)2024年11月15日。市场上牛羊骡马、山货农具、日用百货,样样齐全,吸引了周围几个县的客商。摆摊子的高声叫卖,顾主争相购买,人来人往,市场生意兴隆,一派繁荣景象。

腊月二十八,都有什么习俗?

“腊月二十八,把面发”“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。北方的人们要发面,准备正月初一到初五的主食,而南方的人们则开始打年糕,寓意年年升高。此外,还要“贴花花”,也就是贴年画、春联和窗花,寄托着人们对幸福生活的祝愿与向往。打年糕年糕是为春节制作的糕就称为“年糕”,因为“糕”与“高”谐音,过年吃年糕...

鸭脖就是鼠头,鼠头就是鸭脖,蒸馍,你不扶器?

对此,我们只能说,都怪绝味鸭脖学习赵高精神不认真,领会得不够透彻。鸭脖就是鼠头,鼠头就是鸭脖,要想股价不下跌,你就得改名叫绝味鼠头,再把主营业务收入从卖鸭脖改成卖鼠头,这样一来,你的股票肯定一字板涨停,不带犹豫的!而各位读者如果对赵高精神学有余力,会看到在过去十几年里,类似这样啼笑皆非的事件何止...

腊月二十八 打糕蒸馍贴花花

民谚称“腊月二十八,把面发”“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍,各家各户要开始准备主食过年。白面发腊月二十八是各家各户“把面发”(也叫“白面发”)的日子,这一天,人们都会早早洗干净手,精心制作各种面食,有象征和平的“鸽子饺”,有象征富裕的“连年...

你蒸出来的馒头为什么和卖的不一样?店老板蒸馍头的诀窍交给你

为什么会不一样呢?近日,小编虚心请教,采访了一下馒头店老板,他告诉了我蒸馒头的窍门,学会了它,你蒸出来的馒头就会和买的一样啦。下面小编就把采访所得到的答案分享给大家,希望可以帮到大家,让那些自己蒸馒头吃的人技术上有所长进哦。1、首先第一步当然是要洗净双手与和面盆。