全国啤酒花产业大会在酒泉召开
中国甘肃网7月19日讯据甘肃日报报道(新甘肃·甘肃日报记者王思璇)啤酒花开,香飘田野。18日,以“因势而动顺势而为乘势而上——奋力谱写中国啤酒花产业高质量发展的新篇章”为主题的全国啤酒花产业大会在酒泉市召开。近年来,国内啤酒原料市场从“数量型”转变为“质量型”,完成了阶段性资源整合和结构调整。作为...
一年一度的激爽夏酒限定,有什么值得喝?
品牌名叫“無风”,发音mukaze和酒标“蜈蚣”的发音mukade很像,其实玩了个谐音梗我们喝过好几款,感觉他们家最大特色:不是新派小甜水,也不是传统老头酒,就是自成一派的清爽、干净、利落。这跟他们家酿造用水也有关系:岐阜县养老山系的伏流水,是30ppm以下的超软水,酵母活性更低,发酵偏缓慢,酿出来的酒口感很...
农民叫它“啤酒花”曾经大量种植,很多人坐火车去摘,如今逐渐没落
啤酒花在《本草纲目》中,被称作是蛇麻花。是一种多年生草本蔓性植物,古人多将其作为药材使用。在1079年,德国人率先首先在啤酒酿造中增加了啤酒花。从而使啤酒具有了独特的香味和爽口的苦味。从此以后,啤酒花成为啤酒酿造中不可缺少的灵魂原料之一,可以说,没有啤酒花的啤酒简直失去了啤酒的灵魂。最初酿造啤酒时...
中国啤酒地理版图丨真正的狠人,喝酒都是对瓶吹的
酿造原料:麦芽(只用麦芽)、水、啤酒花、酵母在啤酒的鄙视圈里,精酿啤酒占据顶端,将工业啤酒戏称为水啤、马尿而踩箱喝工业啤酒的大哥有时是大姐撸完串上的羊腰子,微微一笑回应道:“扯这玩意儿干哈,你先旋一瓶”“别墨迹了,喝吧”“你一瓶我一瓶,喝完再说行不行”“喝完一会儿,我要查瓶子,别...
什么?!啤酒花居然和格鲁特有这一层关系?
啤酒花又叫蛇麻、忽布(根据hop的音译),主要分布在北纬30°-60°之间的区域,喜光和冷凉,是一种蔓生植物,藤曼可高至十米,也常常作为园艺装饰,在768年,查理曼大帝的父亲矮子丕平(PepintheShort)就将一座啤酒花花园赐予某所教堂。啤酒花雌雄异株,也就是说每一株啤酒花都有性别,只有雌花序才可用于酿造,啤酒花...
一座城市的啤酒花
没有办法形容在青啤博物馆里、纯生原浆黑啤等等入口的新鲜香醇,那里还有“一朵”你在外面看不到的花,它的名字叫啤酒花(www.e993.com)2024年7月25日。啤酒花是青岛啤酒从海外引进,在青岛种植成功后再移植到西部大规模生产,现在国内啤酒厂商使用的啤酒花都有着青岛“血统”。你看着那朵花,朴实无华,但你知道这是一种怒放的花,它激发出的味道...
新研究揭示啤酒花妙用:降低炎症、调节菌群、改善代谢;但并意味着...
今天我们的故事主角是一种叫做黄腐酚(Xanthohumol,XN)的黄酮类化合物——天然存在于自然界,也常见于啤酒,为啤酒提供了苦味以及其他的风味;因此,又被称作是“啤酒花”。2019年11月下旬,来自俄勒冈州立大学的一项新研究表明,黄腐酚可以通过改变肠道微生物群以及肝脏产酸的代谢路径,来改善代谢综合症。相关结果发表在...
一年喝掉10亿瓶的乌苏啤酒,为啥叫它“夺命大乌苏”?谁喝谁知道
中国的啤酒花主要分布在新疆的天山、阿尔泰山一带,因为日照时间长,昼夜温差大,能长出优质的啤酒花,富含多种芳香物质,产量占了全国的一大半。不仅能自给自足,还卖到了英、德等盛产啤酒的欧洲国家。德国啤酒很出名,不会使用质量不好的啤酒花。所以虽然含有大米,但有了优质啤酒花的加持,让乌苏啤酒的口感和味道都...
啤酒为啥叫啤酒?都是因为这种花,加入一点口感细腻!
啤酒要属于舶来品,英文名叫Beer。在刚开始的时候是只加入啤酒花。制作成的角Beer,翻译过来就是啤。从麦芽到啤酒的阶段,也掺杂着很多繁琐的工艺。相信大多数人都吃过麦芽糖,麦芽主要包含的成分是糖分。用来制作酒,酒精其实就是用麦芽的糖分发酵而来。因此,如果只用麦芽来酿酒,酿出来的酒是很甜的,因为会有存在不充...
微信又有新功能上线 这次很多网友叫好
闪电啤酒花-:好功能啊!告别社死!月野兔兔鹅er:太好了太好了太好了太好了!一秒钟之前,我还在因为被在办公室帮忙录入成绩的学生,因为要下载表格而看到自己的聊天列表而感到尴尬。cheese佰味滋··:这个功能很实用啊,每次出去文印店扫码传输文件时,我总是很担心,因为需要将聊天记录都传输过去,虽然我手机里没...