萧红的食谱: 民国黑龙江地区的饮食述略|萧军|悄吟|诗人|许广平|...

近代中原地区移民的融入,从而形成了各民族相互交融的特色菜系——东北菜。东北菜细分有吉菜、辽菜、龙江菜。其特点是用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖为主要特点。龙江菜是黑龙江菜系的简称,以哈尔滨为代表,主要是在鲁菜基础上,结合北方少数民族以及俄罗斯...

吃嘛| 38元的中药冰激凌你吃过吗?“中药+餐饮”真能养生吗?

北京同仁堂推出了一批中药面包,如枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥、罗汉果蓝莓欧包等,同时搭售枸杞拿铁、罗汉果美式、陈皮拿铁等草本咖啡,以及“熬夜水”“晚安水”等网红养生水。北京同仁堂推出中药面包图片来源:大众点评中药餐饮也不是现在才火的。我们熬汤炖肉时喜欢加几味中药,夏天喜欢喝点酸梅汤,熬点绿豆粥、...

4种宴席、近百道精品杭帮菜,G20杭州峰会宴席完整菜谱曝光!

胡忠英大师介绍,1号宴由四道菜一组水果加点心组成,主题为“杭州味道”。这席菜肴主要以杭帮创新菜为主。宴会用面包、鱼、虾、牛肉等国际主流食材为主料,搭配杭州地区的特色时令蔬菜,结合丰富多样的杭帮烹饪技法,成品极富地方特色,饱含历史文化底蕴。据悉,作为峰会菜肴,师傅们为了保证餐点品质,需要做到3个70秒——...

乐健康|中药冰激凌、奶茶、咖啡、面包……真能美味养生两不误?

近日,上海一家冰淇淋店吸引年轻人大排场长队,原因是该店推出多种药膳冰激凌,例如,薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、竹香茉莉、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等,还有东北长白山人参、冬虫夏草作为加料。有的消费者表示,体会到了“一边吃冰淇淋一边养生”的快乐,精准贴合年轻人“朋克养生”的真谛。但是也有不少网友表示质...

三递上市申请!绿茶餐厅频受挫,面包不再“诱惑”,该靠什么翻红?

据新京报,就招牌菜品面包诱惑来说,在大众点评网搜索,会发现售卖类似菜品的餐厅不下十家。一位消费者说,十年前吃这道菜确实觉得新奇,但是吃过了几家餐饮品牌的面包诱惑,发现做法、口味几乎相同,“都是黄油烤面包加香草等口味的冰激凌球,越吃也就越觉得没有‘诱惑’了。”...

江浙菜里的“茶餐厅”,青花瓷亭阁江南烟雨,吃饭也是一种享受

面包诱惑,面包上面一个冰激凌,面包超级超级香,边边很有嚼劲,抹上化掉的冰激凌,不要太好吃了(www.e993.com)2024年11月25日。绿茶烤鸡,鸡烤得很入味,稍微有点辣味,分量很足,肉很鲜但是不腥,必点的一道菜。绿茶葱香烤肉,烤肉的味道很足,葱香味很好的起到了提鲜的作用。面包诱惑...

京华物语??丨北京人的集体记忆:义利面包和北冰洋汽水

义利果子面包进入北京的西点有很多,比如蛋糕、布丁、饼干、气鼓(又称泡芙)、起酥、拿破仑等等,却没有一种可以胜过义利的果子面包。尽管经过半个世纪之后,义利面包已经因地制宜改造成了适合北京人的口味,早不是英国厨子最初制作的英格兰风味了,但是,这种面包,多年来几乎一统了老北京人的口味。那时候,我读小学,学校...

希特勒为什么会输给胡萝卜、午餐肉和黑面包

为了推广根茎类蔬菜的食用,厨师FrancoisLatry还发明了一款由根系蔬菜(胡萝卜、萝卜、欧洲防风草、燕麦片、土豆)制成的著名菜肴——伍尔顿派(WooltonPie)——以食品部部长的名字命名。但尽管政府发起了很多促销活动,这道菜也从未真正流行起来过,大概是因为口味实在是太差了。

早年间的老北京小吃都有啥?又是怎么叫卖的丨京华物语

玉米面饼,用玉米面(棒子面)制成的圆饼,用饼铛烙得两面焦熟,所以也叫“两面儿焦”。有的摆摊现烙现卖,有的挎筐串街售卖。吆喝:“卖玉米面儿饼子,两面儿焦啊!”“卖棒子面儿饼子,两面儿焦啊!”卖炸糕炸糕,有江米面包豆沙馅的,也有烫面包红糖的。吆喝:“焦炸糕!”...

北京人的集体记忆:义利面包和北冰洋汽水

现如今,说到北京著名的点心店,大家可能会马上想到稻香村,但如果继续往下问,答案可能就会五花八门,很难说出第二家能够得到广泛认可的点心店。如果说到面包和汽水,老北京人会想到义利果子面包和北冰洋汽水,半个多世纪过去了,义利果子面包还维持着过去的包装,北冰洋则是重整旗鼓,重新上市销售。