炸萝卜丸子,告别只放面粉和淀粉,教你老一辈做法,香到当零食吃
要制作炸萝卜丸子,需要准备好所需的食材,主要包括绿萝卜、胡萝卜、洋葱、香菜、姜、馒头、面包糠和鸡蛋。其中,绿萝卜和胡萝卜需要提前去皮,并切成小丁状备用,洋葱、香菜和姜也需要切成末状备用。二、焯水处理将切好的绿萝卜和胡萝卜放入锅中焯水,加入适量的食盐和食用油,这样可以提升绿萝卜和胡萝卜的口感,使其...
炸丸子有人放面粉,有人放淀粉,都不对,掌握3点,丸子外酥里软
面粉也可以用等量的玉米淀粉或者红薯淀粉来代替,这里面粉和淀粉是起到粘合和让表面酥脆的作用,不要加的太多,加的太多炸出来的丸子会发硬,口感就不好了,能加到抓起来能挤出丸子就可以了,一般面包糠和面粉的用量是1:1的;
炸丸子牢记3点,丸子外酥里软,放凉也不干不硬,好吃到停不下来
5、搅拌均匀之后加入面包糠,加入面包糠能让炸出来的丸子外皮更加酥脆,里面不发粘,这是炸丸子好吃的秘诀之二,然后少量多次的加入面粉,面粉起到粘合的左右,不要加的太多,加的太多炸出来的丸子会发硬,口感就不好了,面粉加到能抓起来能挤出丸子就可以了;6、锅中加入多一点的食用油,油温5成热,转小火,然后把丸...
炸丸子时,不要放淀粉和面粉,教你一招,丸子外酥里嫩不油腻
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炸丸子时,不要放淀粉和面粉,教你一招,丸子外酥里嫩不油腻
炸丸子时,不要放淀粉和面粉,教你一招,丸子外酥里嫩不油腻2024-07-2711:04发布于河北|3350观看13评论1332手机看戴一粉丝8465|关注0+关注作者最新视频2.9万|06:55爱吃土豆的别错过,第一次见这种做法,真是高手在民间,长见识了2024-09-075663|08:283分钟教会你卤大肠,如何清洗很重要...
炸萝卜丸子,不要直接放淀粉和面粉了,大厨教我一招,焦香酥脆不回软
炸萝卜丸子,不要直接放淀粉和面粉了,大厨教我一招,焦香酥脆不回软2024-07-2743|07:00炸丸子时,不要放淀粉和面粉,教你一招,丸子外酥里嫩不油腻2024-07-2753|08:16豆腐可以这样做,不用炖不用蒸,层层裹着馅料2024-07-27推荐视频2.1万|00:56把小葱用开水烫一烫,出锅就是一道大人孩子都喜...
炸丸子,切记不要放面粉和淀粉,教你正确做法,外酥里嫩放凉不硬
圆子是当地的俗称,其实就是丸子,有肉圆子、藕圆子、豆腐圆子等等,吃起来外酥里嫩,特别香。炸圆子的方法简单,只要你会做饭,肯定会炸圆子,但炸得好吃的并不多。很多人炸的圆子,刚出锅还挺酥脆,但过一会儿就变软了,等到彻底放凉后就发硬了,口感特别差。
过大年教您炸丸子小诀窍,不放面粉不放淀粉外酥里嫩不吸油,真香
第五步:锅里放入适量的花生油,烧至7成热,把豆腐丸子放入锅里,中小火炸。第六步:炸至外表金黄,漂起来就是丸子熟透了,用漏勺捞出控油,即成。第七步:这个豆腐丸子外酥里嫩特别好吃,10块钱能做1筐,一次可以多做一些,过年的时候随吃随取非常方便,不管是待客还是自己吃都是非常棒的。
不能错过的炸萝卜丸子,外酥里嫩,消失通便,被夸爆的家常小吃
炸制:用勺子或手将萝卜面糊团成丸子状,轻轻放入预热的油锅中,中小火炸至表面金黄且熟透。沥油:炸好的萝卜丸子用漏网捞出,放在厨房纸上吸去多余油脂。解释原理炸萝卜丸子的关键步骤在于萝卜的处理和炸制的火候控制。萝卜丝需要先用盐腌制,这样不仅能去除萝卜的辛辣味,还能使其更加柔软,便于后续的炸制。在炸...
汉阳丸子节年味炸出来
一名女孩身着华服走在汉阳丸子节的集市上。1月26日,一年一度的汉阳丸子节在武汉市汉阳区汉商21世纪购物中心外广场开幕。当日,市民们不仅能品尝到数十家“圆子大王”外焦里嫩、Q弹美味的肉丸子,还能欣赏非遗