大米还可以这样吃?不发面,用手搓一搓,没有添加剂,做法好神奇

具体做法:1.今天和大家分享一个特别的蒸米糕的做法,松软香甜,没有任何添加剂,米香味十足,口感特别筋道。首先我们准备白糖30克,加入200毫升左右的温水化开,糖的多少可以依据个人口味增减。2.准备大米粉300克,加入100克糯米粉增加粘性,大米粉与糯米粉的比例为3比1,糯米粉不要加多,加多蒸出的米糕口感发粘。3....

肠粉这样做太简单,1分钟1张,大厨无私奉献配方比例

原来做肠粉可以这么的简单,平底锅就能做肠粉,1分钟一张,比传统的蒸肠粉简单的太多,就像你平常做鸡蛋饼那样,所不同的是粉浆的调制,除了粘米粉以外,还要加些淀粉,如生粉、澄粉、木薯粉来增加些筋性。下面就用鲜虾煎肠粉来分享具体的做法。材料:米浆材料:粘米粉120克、太白粉60克(或其它的淀粉如木薯、土...

每日早餐自己做,天南地北花样翻,孩子吃了聪明,大人吃了更健康

咱今天就教你用平底锅做肠粉,就像你平常做鸡蛋饼那样,所不同的是粉浆的调制,除了粘米粉以外,还要加些淀粉,如生粉、澄粉、木薯粉来增加些筋性。下面就用鲜虾煎肠粉来分享具体的做法米浆材料:粘米粉120克、太白粉60克(或其它的淀粉如木薯、土豆粉、玉米淀粉、红薯粉)、盐2克、油5-10克、鸡蛋2个蘸汁...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、糯米粉、粘米粉放入盆里,倒入清水,和成面团。2、揪一小块面团放入开水锅里,煮至面团浮起的时候,捞出。3、捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起,揉至非常光滑。4、面团搓细,切成合适的大小,再搓成小圆球。5、备齐的材料,酒酿也是自己做的。6、锅中放适量的水,水开后放入圆子,煮至圆子浮起时,...

粘米粉是什么?粘米粉可以做哪些美食?怎样做好吃又营养

简单易做的白灼儿菜,清香鲜嫩又营养,儿菜白灼起来也是超好吃一道简单的快手菜,醋溜海带丝,营养好吃又健康,吃着还挺香的财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜AI投流卷哭创业者山上OpenAI被曝要重组为营利性公司动点科技被罚1500万,年薪曾达2亿的恒大“打工皇帝”栽了雷达财经跌幅超70%...

教你在家做拌粉,简单大米粉拌出好滋味,方法简单又实用,真好吃

咱们先准备点材料,将大米粉泡发好,我喜欢粗一点的米粉,就像我这个人一样的粗线条(如果有桂林米粉就更好了)(www.e993.com)2024年11月12日。米粉泡发好后,咱们就开始,因为只是简单的拌粉,并不需要用到其他食材,将泡好的米粉冷水下锅,煮个十五分钟左右,水开点凉水两到三次,直到用手轻轻一掐没有白芯就煮熟了。

霸蛮伏牛堂北大米粉硕士张天一:一件小事做好,也可以很厉害的

所以我会觉得米粉这个品类，从大的时势上面，从它的规模化的基础上面，从目前的我们看到的市场格局，可切入的空间来说，我们觉得伏牛堂，我们聚焦做好一件事情，就是做米粉就可以了。因为我们知道食品公司能做到最大的，第一就是单品，第二就是品牌成为品类的代名词，就是互换。讲炸鸡，第一条就是肯德基，不用说...

做米糕,用粘米粉还是糯米粉?做错这一步,难怪米糕口感不好

首先我们把粘米和糯米按照一比一的比例放入一个小盆中,然后倒上适量的清水将其浸泡一晚。泡好之后清洗干净然后放入料理机中,打成米糊之后倒出来。打出来之后往里加入少许酵母粉和白砂糖,然后搅拌均匀,盖上保鲜膜醒发几个小时。步骤二我们等到米糊醒发至冒泡的时候就可以了,这个时候往里加上一点白砂糖和适量的温...

粘米粉怎么吃?教你最简单的做法,Q弹不沾牙,甜甜的宝宝喜欢吃

2020-04-1921:30:4401:320来自山东省面点师教你Q弹大米饼做法,比萝卜糕更简单,甜甜的好好吃50美食小5从零带你学面食,从基础到深入学习面食技巧

极目新闻记者跟厨师学做重阳糕 多种花果辅料添香 饱满新鲜软糯可口

现场,李迎春又拿出一小盆白色的糯米粉和粘米粉,记者戴上手套,将两种米粉混合并搓揉,制成了一盆颗粒大小各异的混合米粉,再将米粉用筛网筛出最细软的米粉。这便是重阳糕的下半部分糕体。重阳节的传统是登高,所以重阳糕也不能只有一层。记者在米粉上铺满一层红豆,制成重阳糕的夹心层,之后在夹心层上再次铺洒筛...