(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤

“尉氏烩面只是众多河南烩面中的一种。”河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林接受采访时介绍,烩面是一种荤、素、汤、面兼而有之的河南传统美食。10月28日,一碗浓郁的河南烩面。夏青华摄河南烩面流派众多,各有所长。有主打滋补的郑州烩面,海带丝、木耳、鹌鹑蛋齐上阵;方城烩面则属炝锅烩面,别具一格;还有原阳烩面...

国庆假期来河南吃啥?这份河南特色美食指南请收好!

特色小吃合记烩面合记烩面是集荤、素、汤、菜、饭于一体的清真风味小吃，民族特色浓郁，现已成为中原地区风味名吃的代表，在消费者心目中享有很高的声誉。合记羊肉烩面选用上等羊肉、羊骨，经反复浸泡后下锅，加入二十余种天然调料煮肉、制汤，熟羊肉切丁，精选优质粉条、黄花菜、豆腐皮、木耳、青菜入汤，同...

舌尖上的河南美食,纯手工豆糁,地道风味,多样吃法等你来尝!

而今天,我要为大家揭秘的,正是来自河南的一款宝藏美食——纯手工豆糁。它不仅价格实惠、健康美味,更是一款能够解锁无数美味可能的神奇食材。河南,这片古老而富饶的土地,孕育了无数令人垂涎的美食。从胡辣汤到烩面,从开封灌汤包到洛阳水席,每一种美食都承载着河南人民的智慧与热情。然而,在这样一个美食遍地的地...

河南罗山亮相苏州文博会 展示文旅文创融合新成果

展区内,观众们品香茗、尝美食、体验非遗文化,感受罗山的特色文化底蕴,畅享罗山文旅所赋予的诗意生活。独具风味的特色美食罗山大肠汤、罗山手把茶吸引众多观众前来品尝,让观众感受到了罗山美食的魅力。罗山皮影戏、剪纸、土陶、烙画、手工勾花等珍贵非遗作品更吸引了数名观众驻足观赏。据介绍,此次推介会活动,不仅向外界...

河南美食必尝!六大特色美食,不尝试都是遗憾!

在这片土地上,美食犹如璀璨的明珠,其中最耀眼的当属安阳滑县的道口烧鸡。被誉为"中华第一鸡",它以童子鸡为主要原料,巧妙地融入砂仁、肉桂、丁香、豆蔻、草果等十余种调味料,经过精心烹制,散发出浓郁的香气。鸡肉鲜嫩酥烂,只需轻轻一夹,骨肉便轻松分离。品尝时,咸淡适口,肥而不腻,连骨头都散发着迷人的香味。这...

当河南烩面遇上海南粉会碰撞出啥火花?这个美食嘉年华不容错过

作为首次双城联动的美食推广活动,三亚、郑州双方以美食为媒介,积极推动两地餐饮行业的交流与合作,甄选出分别代表海南、河南的特色美食参加本次活动(www.e993.com)2024年11月2日。这些美食既有百年老字号品牌,又有非物质文化遗产,还有新一代的特色餐饮品牌。河南的胡辣汤、烩面、黄河鲤鱼、蒸饺、须水邓记叫化鸡、粉浆面等一应俱全;海南的三亚港门...

河南许昌最出名的7大特色美食,第3种是来许昌不可错过的舌尖美味

丈地羊肉汤,河南这个地方真的出羊汤,感觉介绍过这么多河南的城市,每个地方都有自己的羊汤,而且都各具有特色,丈地羊汤的羊骨汤每天都是用新鲜的羊骨头熬出来的,确保了食材的新鲜,这样羊汤喝起来才是最新鲜美味可口的,当你走进羊肉汤店的时候,你就可以嗅到一股浓郁的香味。

河南淮阳:“陈州禧宴”是美食与幸福的一种邂逅

在河南周口市淮阳区，有一个广受欢迎的综合性大型饭店，名叫“陈州禧宴”。它不仅是一家饭店，更是一处美食与幸福的邂逅地。陈州禧宴占地6000多平米，位于淮阳羲皇大道西侧的广商梦幻城，地理位置优越，交通便捷。走进陈州禧宴，你会被它的宽敞明亮所吸引。这里的装潢既大气又精致，每个细节都透露着对美食和客人...

河南洛阳七道特色美食,其中一道和北京豆汁有一拼,你知道是啥吗

浆面条是洛阳市的特色小吃,这是在河南和烩面能够齐名的美食,当然很多人第一次吃可能吃不惯,因为它的味道有点酸酸的,想想看哈,它是用绿豆浆发酵做的浆水,下入面条煮好,加入一些小配菜、芹菜丁,最后放点芝麻酱、炸熟的花生碎做成的。发酵的浆水,所以一时半会很多外地人会吃不惯这个味道,特别像放坏的,但是洛阳...