西式面点师需要啥证 西式面点师证能不能报考

西式面点师，简称西点师，是指运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面点的人员。下面小编为你详细介绍关于西式面点师报考情况。西式面点师需要啥证从事西式面点师相关工作，主要对应报考的专业证书是西式面点师证，给大家说说西式面点师的情况，西式面点师证能不能报考西式面点师证书有...

龙龙龙龙龙龙,“龙的传人”DNA动了!|山东|龙年|剪纸|醒狮|玉猪龙...

面点师先将面团搓长再用果蔬汁调制最后揉捏造型...花饽饽披上“红衣”一只可爱的醒狮龙活灵活现地出现在眼前网友:山东花饽饽没有创意天花板!05福建板凳也可以变成龙板凳龙你见过吗?在福建这是一项有着悠久历史的民俗活动长长的板凳龙穿梭于大街小巷、田间地头在夜色中犹如一条巨龙上下翻腾沿...

龙龙龙龙龙龙,一起认识全国各地龙里的“显眼包”

面点师先将面团搓长再用果蔬汁调制最后揉捏造型...花饽饽披上“红衣”一只可爱的醒狮龙活灵活现地出现在眼前网友:山东花饽饽没有创意天花板!05福建板凳也可以变成龙板凳龙你见过吗?在福建这是一项有着悠久历史的民俗活动长长的板凳龙穿梭于大街小巷、田间地头在夜色中犹如一条巨龙上下翻腾沿...

买面粉,高筋、中筋、低筋有啥区别?面点师:差别很大,建议了解

所以,在小麦研磨成面粉时,只要通过不同的工艺,就会造成面粉中蛋白质含量的多寡,这样就会形成不同筋度的面粉,这也就是面粉高筋、中筋以及低筋叫法的来源。高筋、中筋、低筋在烹饪中到底有啥区别呢?先说高筋面粉什么是高筋面粉?高筋面粉指的是蛋白质含量在13.5%左右的面粉,通常面粉中的蛋白质含量超过11.5%...

酵母、泡打粉、小苏打有啥区别?能一起用吗?30年面点师告诉你

30年面点师告诉你酵母、泡打粉、小苏打是常见的3种发酵或发泡用剂,对家庭主妇或者美食爱好者来说,再熟悉不过了,每家每户的厨房里几乎都离不开它们。但对于厨房新手或者对面食不太熟悉的朋友来说,可能还不知道这三者的特性及区别在哪里?它们各自又有哪些优点或缺点?在什么时候该用选用哪种?

苏式月饼怎么做?国家一级面点师来教你→

国家一级面点师来教你→随着中秋节的临近,新长宁教育培训中心的传统面点苏式月饼的制作课程开展得如火如荼,让市民在体会中华传统美食和文化魅力的同时,提前感受到了浓浓的节日氛围(www.e993.com)2024年11月1日。“在众多月饼品种中,苏式月饼有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,非常具有代表性。同时,苏式月饼还以松脆香酥、甜咸适口、油而不腻...

庐陵院子消息动态-吉安房天下

四、中式面点师课程内容:面点原料认识、馅心制作、水调面坯、花卷馒头、手擀面,红豆糕、南瓜饼,水煎包,武大郎烧饼、千层饼、酱香饼、芝麻球糖糕、装饰等;五、美容化妆师课程内容:手部、面部基础护理;化妆素描、基础化妆知识和步骤、流行色彩和运用技巧、专业化妆、专业舞台眼妆、生活妆、新娘妆、个性妆等...

资深面点师告急:有人抢活!这家小面啥来头,颠覆了沈阳餐饮界

辽沈餐饮界大师级人物、辽沈多家餐饮、烹饪、饭店行业协会副会长王和平,在接受沈阳嗨生活v小编采访时直言,一家小面颠覆了沈阳餐饮界,面点师面临洗牌,这是2019年沈阳餐饮界最大变化之一。一家小面颠覆沈阳餐饮界,是夸海口还是大势所趋?不久前,王和平大师亲赴东北面食界的大哥大沈阳康福食品,视察了沈阳康福食品拥有了...

食品安全消费提示 面包起酥油到底是啥油

很多面点师喜欢用起酥油,认为用它做出的面包入口香甜、味美。所谓起酥油,是精炼后的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,具有良好的起酥性,具有同猪油类似的加工性能。起酥油的基料可以是植物油,也可以是动物油、氢化植物油。氢化植物油是普通植物油在一定温度和压力下加入氢催化而成的一种人工油脂,可用于很多产...

究竟哪个北方人能说明白,到底啥是火烧?

今天,北方专业的面点师傅,都要严格遵守这个“行规”:火烧不放芝麻,放芝麻就不是火烧。但是,偶尔也会有几个“乱入者”。比如,山东有名的“范镇火烧”就是明目张胆的典型。据说,“范镇火烧”以前叫“徐家烧饼”来着。范镇火烧,曾用名“徐家烧饼”。