40年酿酒经验的师傅透露,老百姓喜欢的不是茅五剑,而是这4款
随着时间的推移,我国的白酒界涌现出了众多的名酒,例如广为人知的"茅五剑",这些品质上乘的佳酿令人称道。打开网易新闻查看精彩图片然而,据一位有着40年酿酒经验的师傅透露,老百姓喜欢喝的白酒并非家喻户晓的"茅五剑",而是4款酒质上乘、口感风味俱佳的"口粮酒"。或许你也曾听闻过,或许你已经品尝过。①红星二锅...
中国白酒的“富春山居图”
乡人感念,问其姓名,老人不答,手指庐外桐树,乡人大悟,知老者不肯留名,于是以桐树的“桐”为名,尊称老人为“桐君”,老人所居之山也称为“桐君山”,建县时也依此延续,称“桐庐县”。作为建县近两千年的历史古城,从桐庐走出的名人数不胜数,可谓人杰地灵。而走进桐庐的名人也同样不胜枚举,并留下了千古流传的...
白酒购买:不能只看度数,酿酒老师傅教你辨别好酒!
若是实在不知道选啥酒好,那老师傅推荐的这款酱香型酒水就是最好的选择,这款名叫老父亲酒的佳酿,是产自贵州茅台镇的白酒。酿造此酒的酒厂位于风景秀丽的茅台镇,赤水河穿流而过,为酿造提供了得天独厚的自然条件,与茅台酒厂隔河相望的国康酒厂,同样享受着这份大自然的恩赐,酿造出独具一格的美酒佳酿。这是...
一位70岁酿酒师傅透露:这3类酒尽量少喝,比“勾兑酒”伤害更大
第一类是那些自称为“老酒”的无名酒。老师傅指出,“人人都喜欢老酒,但真正的老酒并非人人可得。”市面上有许多自称为“老酒”的无名酒,贴上“洞藏、土埋、长毛”等标签,但几乎没有一款是真正的老酒。这类酒甚至会利用回收的老酒瓶子,品质无法保证。第二类是不正规的“自酿散酒”。尽管自酿散酒有好有坏,尤其...
比“勾兑酒”还可怕的酒是啥?一农村退休师傅揭露:少碰这2种酒
那么,在白酒市场上,比“勾兑酒”还要可怕的酒是啥?一个农村退休多年的酿酒师傅揭露,更可怕的白酒还有这2种,建议大家一定要仔细看看,在平时的时候就要少碰这2种酒,看看你还在喝?第1种:街边廉价的贴牌酒其实,在正规平台购买的白酒,虽然有的白酒是酒精勾兑出来的,但是售后也是有保障的,不过在生活中很多人为了贪图...
白酒真的暴利吗?几斤粮食才酿一斤酒?辞职酿酒老师傅透露出真相
辞职酿酒老师傅透露出真相当下,不少好酒之人都有私自酿酒的想法,可苦于没能掌握酿酒的本领,故而迟迟没有启动酿酒“仪式”(www.e993.com)2024年9月8日。也许有人会问:酒市上五花八门的酒超多,为何大费周折自己酿呢?原因大致有这几个方面:一是喝自己酿的酒,就能节省很多喝酒成本。二是自己酿的酒,喝起来会更加放心。三是自己酿酒,...
家中过期的红酒该怎么处理?别轻易倒掉,听听酿酒师傅怎么说!
别轻易倒掉,听听酿酒师傅怎么说!如今红酒成为很多人喝酒首选,尤其是产自欧洲黄金生产区的红酒,品质更优,受在国内不少消费者青睐。但事实上,我国葡萄酒酿制历史比欧洲还要早,从西域出土的文物和文献可知,早在4000年前古人就会酿制葡萄酒,目前在新疆还存有千年前的葡萄酒酿制遗址。
红酒过期后,到底还能不能喝?不要再被误导了,听听酿酒师傅咋说
“酱香之父”李兴发的传世之作,这款酒的酿造人正是李兴发唯一的弟子,也是唯一的儿子李长寿,为了缅怀自己的父亲,以同工艺酿造,以李兴发头像为商标酿造出了这款酒。其父之所以能称得上是酱香之父,是因为上个世纪在茅台酒厂担任副厂长的时候,发现了以酒勾酒的新式勾调法,克服了萦绕在酱酒的难题。
酱香酒的源头在四川:通过郑佑烧坊及其家族酿酒历史探寻酱酒源头
根据《茅台郑氏族谱》记载,郑氏祖郑佑自明朝万历二十三年(1595年)入川,凭借蒸馏酿酒技术在赤水河畔的茅溪镇和茅溪镇开始酿酒。后世尊称郑佑为“中国酱酒酿造一世祖”。最有意思的是“西湖酒肆”,走进去如进入明代的一座酒楼,里面高朋满座。这个区域上方有感应装置,走到某个点位,就会播放一段声音:“好酒,满上!”“我...
农村酿酒师傅:土酒曲制作别只知道辣蓼草,加入这几种植物也重要
之前有网友给我留言说,为什么在市场购买的酒曲粉,制作的甜酒,闻起来酒香味特别的淡。确实是这样的,因为现在市面上所售卖的很多酒曲,都是工业的产品,也就是各种原料混合了很多的添加剂制作而成的。虽然它们也能让淀粉发生糖化反映,而经过发酵就能得到米酒。但是这样的米酒香味很淡,想要喝到醇正又香浓的米酒,还是...