蛟河的这个老字号葡萄酒有啥来头?

行走在长白山酒业迷宫一般的酒窖,副总经理张传蛟娓娓道来:“企业厂区总面积12.8万平方米,拥有5大地下橡木桶恒温储酒窖,1500多个橡木桶,其中酒窖面积占2万平方米,原酒发酵能力2万吨。”这么大的酒厂,葡萄从哪来?“我们拥有东北地区规模罕见的山葡萄绿色种植基地:金斗宫野生山葡萄种植园(野生山葡萄自然保护区)10万亩...

“四川原酒的价值被严重低估”,怎么破局?

“原酒是四川产业的最大优势之一,实力是够的,只是动能不足,四川原酒的价值被严重低估,如何提升原酒的品牌价值,是转危为机的关键。”对此,四川万事全新文化创意有限公司董事长袁春光就四川原酒的区域品牌打造,以及在文化酒赛道上的发展提出建议。首先,四川原酒企业发展的窗口期来临。袁春光认为,无论是自己开发新的品...

山西男子购买原酒加工冒充汾酒,以假冒注册商标罪被公诉

来源:澎湃新闻山西文水一男子用现金2300元购买600斤原酒,再购买60套假冒白酒包装,在自家简易房内加工假酒,被文水县公安局查获,此后以假冒注册商标罪被移送检察院。10月16日,12309中国检察网公开了前述文水县人民检察院起诉书。起诉书称,经依法审查查明,被告人麻某峰于2023年11月6日在汾阳市卖酒的商贩处用现金...

每天晚饭都要喝白酒的人,20年后身体成啥样了?真实结果出来了

这款酒选用仁怀特有的红缨子高粱为原料,经过高温发酵,并经历七轮提取,虽然过程繁琐耗时,但极大提升了酒的品质。酿造完成的原酒还需在地下酒窖中陈化至少五年,这是酱香型白酒必不可少的一环,时间的积累使得酒的风味更加成熟。国康1935的历史可以追溯到上世纪90年代,经历了数十年市场的检验,证明了其作为纯粮食酿造酒...

糖酒会花开蓉城 今年有些啥新花样?

曾经喊出“二锅头的价格,国窖的品质”的四川邛崃第二大原酒生产企业四川川源酒厂联合中国十大名茶四川蒙顶茶再次隆重推出新品,并安排了豪华大巴车糖酒会期间邀约签约客户免费豪华游览四川风景名胜蒙顶山。糖酒会历来是中国消费品行业的风向标,同质化竞争曾经让参加糖酒会的经销商无所适从。一些拥有创新意识的参会企业让这...

泡在老牌酒厂里,找到“古宋香”的根|宋河|酒业|酿酒|老窖|原酒...

而宋河酒业有12位国家级酒类评委,占据河南酒类国评的三分之一,加上省市级酿造技师100多人,是宋河酿造勾调好酒的“四梁八柱”(www.e993.com)2024年11月8日。“他们为了酿好酒,一天要品几百种酒在大脑‘建档入库’,需要推什么酒,他们能在好原酒基础上快速勾调出来”。李富强说:“酿酒是个技术活儿,环节复杂繁琐。经验老到的酿酒师傅抓一...

存量内卷推动去概念化,白酒密集加码年份酒市场

此前,洋河股份、金沙酒业等也都将年份酒战略作为重点战略之一。今年4月,洋河股份公布了绵柔年份老酒战略,推出的梦之蓝手工班10、15、20产品均为对应年限的原酒。华润酒业旗下的金沙酒业和景芝白酒则是加入中国酒业协会的真实年份酒计划,并将相关产品列为核心产品销售。

举杯邀明月 共祝万事兴

为避免酒分子间的缔和遭到破坏,全兴还创先采用“降度储存”工艺,先将原酒降度,再行储存,让酒与水分子无间缔合,低沸点成分缓慢挥发与演化,成就圆融无碍的口感。文化浸润首创和润从历史中走来的全兴,俨然是一座川酒技艺和文化的丰碑。它积聚了厚重的川酒文化,也在创新与开拓中淬炼了品牌力量,更形成全兴特有的文化...

培训教育|关于开展白酒三级酒体设计师(浓香型)培训的预通知

酒体设计师依据酒体风味设计学的指导,根据市场及消费者的需求,运用感官鉴评、分析、综合评判原酒与调味酒的组合特征,设计和生产出具有不同风味特征的白酒产品,是白酒生产中重要的技术人才。为推动中国酒业酒体设计专项人才队伍的建设,以高质量的产品适应市场发展的新周期,在中国酒业协会的指导下,北京中酒荟萃教育科技...

四川VS贵州,谁才是真正的“白酒第一大省”?差距其实很大

在原酒这块儿,四川那是绝对的领头羊,贵州虽然也不错,但跟四川比起来,那差距还是有一些的。所以啊,综合看下来,四川这“白酒第一大省”的名头,那是实打实的,贵州虽然强,但在这方面还是得服四川。当然啦,吹牛归吹牛。对于喜欢喝白酒的酒友们,咱也不光吹牛,也给各位推荐两款好酒!一个来自贵州,一个来自四川...