芥末、辣根和山葵,这三者到底有啥不一样,如何区别它们?

首先,芥末和辣根都是调味品,而山葵则是一种蔬菜。芥末和辣根都来自于植物的根部,而山葵则是来自于植物的茎部。芥末的味道更加浓郁,有点辣,而且具有独特的香味;辣根的味道则更加辣,而且没有香味;而山葵的味道则更加清新,带有一点甜味。其次,芥末和辣根在外观上也有很大的区别。芥末的颜色通常是黄色或淡黄色,而辣...

芥末、山葵、辣根,日料里那一坨绿绿的wasabi到底是啥?

就是黄芥末酱山葵(Eutremayunnanense)其实这个磨成末才是真正意义上的wasabi但它对应的汉字应该是委佐俾(所有日文其实可以用全汉字表示)日本奈良县明日香村飞鸟京迹苑池遗址出土的公元685年(唐代)的木简上就有“委佐俾三升”的字样这应该是关于山葵最早的记载山葵这个称呼是在奈良时代颁布的...

只有黄芥末才是真芥末!网友:那平时吃的绿芥末是啥东东

辣根在英文里经常被叫做马萝卜,人们总是把它磨碎之后,和山葵以假乱真,颜色都是白色的,因为他们味道非常相似,有些人可能会发现这两种颜色不一样,没关系,加点绿绿的食用色素就好啦!为什么叫它寒门子弟,就是因为它很会生,产量比其他的都要好很多,加上本身不是绿色,所有就有了假芥末一说。不过这种绿芥末是三兄弟...