这哪像水果呀,跟奶油蛋糕一样!甜软绵密热量还超级低,减脂星人狂喜!
浓郁的果香、鲜红的果肉是红心芭乐的标志物。相比起白心的奶油芭乐,红心芭乐的果香浓缩得更为极致,散发得也更为霸道。像凤梨、也像芒果,是一种甜蜜而复合的气息,闻上一口便差点以为自己在热带果园探险。红心芭乐的甜度虽相较更低,通常是清甜而略带酸的味道,但果肉的口感同样非常绵密、柔软。咀嚼时还能闻到清新...
“奶油蛋糕”并非都是纯奶油 价格差别很大
昨日,国际食品包装协会人员从蛋糕中取出“奶油”成分,通过手搓等4种实验方法,验证出在便宜的蛋糕里,用的正是成本较低的植物奶油。董金狮介绍,根据国家标准《食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油》,奶油与黄油是同一种物质,是最正宗的。而植物黄油和植脂奶油为同一种物质,一般作为奶油代替品。至于植脂末与奶精则...
一伙人庆生互砸蛋糕 包厢全是奶油 老板无奈又无语
7月25日,湖北恩施。有网友晒出饭店里“蛋糕打仗”视频,几名男子将一个12层的奶油蛋糕用来互砸。不仅从头到脚满身奶油,整间包厢墙壁、地面、桌面无一幸免,现场一片狼藉。视频发布者透露是朋友的女朋友过生日,和店主是熟人。清洁费和餐费一起结算了,多给了四五百元。饭店老板称到那种气氛了也控制不了,最...
同是奶油:动物和植物奶油有啥不同?糕点师:差别大了,建议了解
所以,根据二者颜色的特点,当我们在买蛋糕时,假如蛋糕中奶油的颜色,出现大红或者大蓝,那么百分百就是植物奶油做的,因为动物奶油是淡黄色的,而黄加蓝得出来的颜色是绿色,黄加红得出来的颜色是橙色,所以,动物奶油是绝对不可能调出纯正的蓝色和红色的。2、看造型我们都知道植物奶油的稳定性好,所以,用植物奶油做的...
“更懂烘焙”的淡奶油是什么样?我们操作给你看!
在口味上,奶油化口性好,口感较轻盈,奶香清新,余味舒适。02雀巢轻脂*配方柚子巴斯克蛋糕*本款巴斯克为轻脂款巴斯克蛋糕,不仅蛋糕体中加入低脂奶油,顶面装饰也设计为清新柠檬风味的低脂奶油。1/6将奶油奶酪在室温环境中充分软化,搅拌均匀,加入细砂糖,搅拌至细腻顺滑;...
超软萌!水豚奶油蛋糕,香甜柔软,颜值超高,学会不用买
蛋糕体:蛋黄3个,蛋清4个,低筋粉50克,细砂糖65克,柠檬汁2克巧克力干纳许:淡奶油60克+58%黑巧克力60克隔热水融化后冷藏夹馅:淡奶油300克,细砂糖15克制作步骤1,黄油+糖粉拌匀,再加入蛋清拌匀,筛入低筋粉拌成细腻的糊糊,分别调入橘色,浅棕色,深棕色,黑色备用...
网红甜品,真的看累了|蛋挞|蛋糕|面包|奶油|肉松|乳酪|马卡龙|低筋...
比如2007年进入上海的初代网红食之秘,主打产品无非大理石芝士、红丝绒蛋糕、布朗尼之类,外形也算不上精致。但对于当时吃惯了奶油蛋糕的中国人来说,已经足够亮眼,几乎可以称作上海甜品界的初代网红。还有85°C的椰丝牛奶小方,其实做法和长相都很简单,但凭着凉凉甜甜嫩嫩的讨喜口感,不仅销量爆棚,还成了当年下厨房的...
网红甜品店绿袋子小蛋糕上面到底是什么?不像奶油也不像芋泥!
我买了几款网红食品。名字都记不住了,这款蛋糕上面的东西很像奶油,肯定不是奶油。但它的口感有点像奶油,但又不完全像,说的像芋泥呢,我吃起来又没过敏,所以肯定不是芋泥。有点类似于豆沙之类的。滑腻腻的蛋糕,特别的甜。就上面一层有这些奶油,下面基本上就是普通的蛋糕胚...
全网愤怒的“吃奶油蛋糕被催吐”事件:强迫别人禁欲,才是最疯的
生喝橄榄油30毫升,椰子油10毫升,亚麻籽油10毫升,就为了把奶油蛋糕中的反式脂肪逼出体内。拼命让孩子抠嗓子眼让他催吐,孩子都哭了,喊着:“妈妈我真的以后不敢了,以后谁给我都不吃了。”评论区里,大家都被这件事震撼到了,有觉得小孩可怜的,有猜测这位妈妈精神状态不是很好的。有的则建议,这位妈妈不...
这些就是「调味奶油蛋糕」的装饰技法
这款蛋糕是来自韩国的一位蛋糕师傅Congmon,她的名字叫郑贺蠕。曾担任过数学老师,现在主要是在全世界范围内进行蛋糕教学和研发。她独树一帜的奶油装饰蛋糕风格性很强,常使用INS或小红书的人,一定不会陌生,目前在INS上有11万粉丝。我在2020年介绍过她《INS上超过8万人围观的美学设计蛋糕》,当时出了第一本...