葡萄酒配料表上为什么有二氧化硫
喜欢喝葡萄酒的人都知道,无论进口葡萄酒还是国产葡萄酒,配料表中都有二氧化硫。而提到二氧化硫,人们常会联想到“酸雨”“汽车尾气”等有害物质。那么,葡萄酒里为啥要加入这种物质呢?科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时解释说,二氧化硫在全世界都是广泛使用的食品...
王海质疑辛吉飞带货红薯卖木薯 品牌方反驳:我也检了就是红薯 当地...
在产品推荐视频中辛吉飞表示配料表只有红薯淀粉,没有成本低的木薯淀粉。王海团队称,送检后得出结果却相反。涉事红薯粉条品牌方告诉记者,他们不认可王海方的检测报告,因为他们在9月也请了另一家机构检测,报告显示,只检到红薯成分,双方各执一词。红薯粉条品牌方所在地市监局,食品科工作人员告诉记者,他们正在对红薯木薯...
配料表里这些成分,被误解太久了……
配料表里还有一种常见的酵母抽提物。很多人以为它也是跟味精类似的添加剂,其实它是纯纯的食品配料,并不是食品添加剂。酵母抽提物是利用新鲜酵母本身的酶系(或食品加工用酶),降解细胞内的蛋白质和核酸,提取浓缩出的鲜味物质,跟食用盐、白砂糖一样,也是广泛使用的天然调味料。它含有呈味氨基酸、核苷酸等多种风...
酱油是“害人油”,吃多了会致癌?
一、看酱油配料表“氨基酸态氮”含量高的酱油好。氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。该指标越高,说明酱油中的氨基酸含量越高,鲜味越好。国家规定酱油中氨基酸态氮最低含量不得小于0.4g/100毫升,特级酱油的能达到0.8克/100毫升,某些酱油甚至达到1.2克/100毫升。二、摇晃酱油瓶身泡沫小而均匀...
■一针见血 食品配料表 越是遮遮掩掩 越是让人觉得“鬼”
消费者购买食品时看配料表,是再正常不过的事。主要目的是为了解食品的原材料、营养物质、添加剂种类、成分配比等,是否符合自己的需求,以及有无过敏性、忌口原料等,以免买错了产品。商家若是不展示、不提供配料表,消费者就会面对信息屏障,难以作出合理选择。据《中国消费者食品标签认知及使用状况调研报告2020》显示,仅...
消费提示 | 炎炎夏日,冷冻饮品莫贪爽!
选购预包装冷冻饮品时应认真查看食品标签信息,如生产日期、保质期、配料表、生产厂家、致敏信息等,并留意包装是否完整,有无涨袋、变质现象,不购买“三无”冷冻饮品;选购自制自售的冷冻饮品时,要注意商家的卫生条件,自制自售的冷冻饮品在制作过程中容易被微生物污染,消费者需谨慎选购(www.e993.com)2024年10月1日。
强烈建议你吃鱼选它!营养高价格低贼好吃
配料表也很实在,简简单单只有挪威青花鱼和食用盐。这里跟大家简单解释下,为什么配料里还会有盐,青花鱼富含不饱和脂肪酸比较容易氧化,就会产生腥味。通过薄盐可以帮助保鲜、锁住鱼肉的鲜美,让风味不变,吃起来鲜而不腥,嫩而多汁~就在7月14日
晨读丨5月22日,关注健康每一天
灭菌乳配料表只有牛乳,调制乳配料表是牛乳、水、糖、食品添加剂等。乳饮料配料表排第一位的一般为水,其次才是牛乳等。还可以看营养配料表,巴氏乳和灭菌乳蛋白质含量≥2.8克/100克(羊乳)或≥2.9克/100克(牛乳),调制乳蛋白质含量≥2.3克/100克,乳饮料蛋白质含量只需要达到1.0克/100克即可。
什么?有“刺客”!
蛋黄酱配料表里的首位是植物油,而不是蛋黄,一袋30克的蛋黄酱脂肪含量达到23.1g,想要通过吃蔬菜拌沙拉减肥的小伙伴,要三思了。还有一种就是腐竹,腐竹是大豆的二级产品,由豆浆加热煮沸后表面的豆膜干燥而成,脂肪含量较高,100克腐竹的热量是1800KJ,是瘦肉热量的三倍多。添加剂刺客我们都知道方便面、火腿肠是添加...
狗粮配料表随心写,包装袋上只有净含量是真的!宠物食品之乡为何...
宠物粮配料表随心写,成分表怎么好看怎么写,整个包装袋只有净含量是真的。不法厂商为了追求更高的利润空间,不惜使用最劣质的原料制作宠物食品,甚至大量“掺石粉”“掺羽毛粉”,危害宠物健康,甚至有从业者坦言:“用最烂的东西做最贵的粮,这就是这个行业的潜规则。”来听总台中国之声记者谭朕、江晓晨的调查报道。