7月的野菜之王,越热生长越旺盛,田边一摘十几斤,凉拌美味又清热
在我眼中,荠菜、香椿、刺老芽和蕨菜等野菜均有望跻身前列。然而,若论及七月份的野菜霸主,那么非“马齿苋”莫属。何以言之?原因无它,七月正值野菜繁茂之季,可觅得的品种寥寥可数,而马齿苋恰是此时农村田野间最为常见的野菜之一。更值得一提的是,无论是从营养价值还是口感上来说,马齿苋都堪称一流,因此众望所...
四月,是时候来白山挖野菜啦!
刺嫩芽别名刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木、虎阳刺科属菊科多年生草本植物东风菜的嫩茎叶或幼苗食用方法刺嫩芽的嫩芽为食用部分,食用方法多样,可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或加工成不同风味的小咸菜。NO.07猴腿猴腿别名猴腿蹄盖蕨、绿茎菜、紫菜、猴腿菜科属蹄盖蕨科蕨...
4月,香椿荠菜靠边站,抓紧吃这菜!贵点也值,鲜嫩营养,正当季
香椿芽、荠菜啥的,大家伙儿都挺熟,不过今天要跟您唠唠一种更高档、更有营养的野菜——刺老芽,东北那嘎达的人管它叫“刺龙芽”或者“树头芽”。刺老芽为啥贵?原因有两方面。一是这家伙长在山林子里的大树上,不是随随便便就能种出来的,而且摘的时候还得爬树,费时又费力,产量自然就少。二来,这刺老芽是...
在家就能把钱挣 山野菜亮相餐桌 富了农民兴了产业
平阳镇前卫村村民刘喜红:我给大家介绍一下,前卫村大山里的柳蒿芽、蕨菜、水芹菜、蒲公英、荠荠菜、拌的蕨菜,还有刺老芽、广东菜。我们鸡东县的大山里啥都有,想吃啥就来采吧。山野菜“霸屏”整个集市成为商贩增收“致富金”。如今山野菜不仅是跑山人的美味,也是城区市民的“新宠儿”。清晨5点的鸡东早市上,商贩...
农村一种满身是刺的野菜,折断能流出“牛奶”,营养高还护肝
其实不然,有不少有刺植物的价值甚至比那些没刺的还高,如刺老芽、刺儿菜、槐花等,它们的植株上就长满了刺,可却是美味又营养的野菜,所以可不能因为这些植物有刺就“误会”了它们。本期,笔者给大家分享农村一种满身是刺的野菜,折断能流出“牛奶”,营养高还护肝,不妨认识下,...
刺老芽学名龙牙檧木,全身是刺药用价值高,都有啥用一起了解下
“刺老芽”,它的学名叫做葱木,也叫“龙牙葱木”(www.e993.com)2024年10月22日。它这个树杆上全是长满的刺,包括它那个顶端的那个叶片,叶子上都是长满了刺,正面背面都有。它这个树根和这个树杆的树皮都可以入药,有很高的药用价值。然后那个它那个树叶嫩的时候,可以用那个蔬菜食用,是很好很美味的蔬菜,我们叫“刺老芽”,也叫“刺嫩芽”。不...
打卡“悬崖之上”线路 走进历史尘封中的黑龙江
横道河子筋饼大如锅盖,薄厚如纸,口感劲道。筋饼里卷的菜品几乎都是当地特产的家常菜,刺老芽炒笨鸡蛋,刺老芽的鲜嫩搭配笨鸡蛋的香滑;干炸刺五加叶,当地野生刺五加叶和上面粉鸡蛋清炸得外酥里嫩;特色干豆腐,横道河子的特产之一,不管是炒肉还是配其他素菜都能展现其筋、薄、韧、鲜的特点。
酷似香椿芽,却比椿芽好吃百倍,人称“山野菜之王”,如今吃不到
刺老芽也叫做刺龙芽刺,是楤木树上长的嫩树芽,这个和香椿芽非常的相似,因为香椿芽也是香椿树新发的树芽子。不过相较于香椿树芽儿来说,赤老牙的颜色比香椿树芽要淡很多,有点偏青绿色,而香椿芽的颜色整体偏紫红色。除此之外,刺老芽只有顶部嫩芽部分是紫色,而且颜色比较淡一些,所以刺老芽和香椿树芽还是很好区...
求证丨刺老芽:枝尖上的美味
求证张文风:刺嫩芽,学名龙牙葱木,俗称刺老芽、刺龙牙,是百姓最熟悉和喜爱的山野菜之一,属五加科落叶灌木或小乔木,树干和树枝上长有皮刺。叶为2-3回奇数羽状复叶,伞形花序顶生,淡黄白色、果实球形黑色。《本草拾遗》云:“楤木生江南山谷,高丈余,直上无枝,茎上有刺,山人折取头茹食之,一名吻头”;《本...
农村常吃的40种野菜,能解馋能治病,你吃过几种?
刺老包又叫刺老芽,刺老泡,主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽,但是比椿芽大且有刺喔~02地木耳又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。