广西名菜——猪脚扣肉(附做法)皮脆肉香酸甜开胃!

,配料主要包括:花生仁、香莱、鸡精、老冰糖、生抽酱油、老抽王、八角、良姜、米酒。猪脚扣肉的做法方法一步骤1.把猪脚清洗干净剁碎均匀一小块。2.烧水然后放入猪脚烫一下,再温开水洗一遍。3.出锅放盖住猪脚加水,再放5克八角、花生仁。4.盖上盖子走红焖二十分钟。5.把香莱盖在盘子里,猪脚捞起来摆在上...

年夜饭硬菜之梅菜扣肉,5个重点,表面起虎皮,肥而不腻入口即化

这就是扣肉好吃的第3个重点,配料可以选择梅干菜、笋干、芋头、豇豆干等等,我用的是梅干菜,适量的梅干菜冲洗一下,然后放在水里浸泡10分钟,把梅干菜泡软、也能去掉一部分咸味,泡好之后沥干水分,加少许食用油、白糖翻拌均匀;

东方甄选为代售御徽缘梅菜扣肉致歉:配料表显而易见 隐藏“潜规则...

此前，央视315曝光了个别企业用未经严格处理的槽头肉当做原料。这其中，梅菜扣肉是绝对的重灾区，很多淋巴结、脂肪瘤和甲状腺都没有处理干净，食用后会有感染疾病的风险。以下为东方甄选声明全文：关于东方甄选代售“御徽缘梅菜扣肉”商品相关情况的说明针对媒体报道的“御徽缘梅菜扣肉”涉嫌违规使用槽头肉原料事件，东...

回顾3.15!槽头肉制作的梅菜扣肉,啥是槽头肉?你还敢吃吗?

一、槽头肉是什么？首先，我们来了解一下什么是槽头肉。槽头肉是猪头部的一部分，位于猪头部的前下部，即猪颈肉、猪颊肉。由于这些部位的肉质较为肥腻，且含有较多的神经和血管，因此在烹饪时需要特别注意火候和调料的搭配。二、槽头肉的危害有哪些？1.营养价值低：槽头肉中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分相对...

枝叶关情,念兹在兹!提问:广西人的餐桌上,到底有多少惊喜…

▲广西人吃甜的代表性菜:玉林甜酸扣肉。▲广西人吃苦的代表性菜:苦瓜牛肉。▲广西人吃辣的代表性的粉:螺蛳粉。▲广西人咸的代表性美食:海鸭蛋。英雄难过美人关·美人难过酸嘢摊广西的风味打翻了“全世界”的醋坛子酸,是一个听起来就让人不自觉分泌口水的词...

315曝光:梅菜扣肉原料竟是槽头肉,咱可别吃

你看这款梅菜扣肉,脂肪含量高达42%,这个脂肪完全来自五花肉,因为配料里没有油,经过计算可知,吃160克梅菜扣肉,其实就4片五花肉(一共8片),可以说是轻松就下肚了,可是却会摄入24克饱和脂肪酸(www.e993.com)2024年11月10日。▲图:320克一份梅菜扣肉,8片五花肉中国居民膳食营养素参考摄入量建议每天饱和脂肪酸的供能比要控制在10%以内,对于白...

看吐了!3.15晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”,用劣质的“槽头肉”冒充...

梅菜扣肉预制菜塌房传统的梅菜扣肉采用肥瘦相间的五花肉也就是猪腹肉来制作因为制作起来比较复杂所以近几年预制梅菜扣肉成了“顶流”安徽阜阳就是梅菜扣肉预制菜的主要加工产区之一而3.15晚会记者却接到举报来自当地部分企业工厂里生产的“御徽缘”梅干菜扣肉里的肉...

姥姥的扣肉

姥姥的扣肉大兴三小四(2)班梁子腾每逢春节到来之际,姥姥家的楼道里就会飘出一阵阵浓郁的酱香。不用看也知道,姥姥一定又在做扣肉了。姥姥的扣肉既不像制作米粉肉那样需要许多繁琐的工序,也不像制作梅菜扣肉那样需要许多的配料,姥姥只需要一瓶黄豆酱油就能让她的扣肉散发出一种特有的香味儿。

《预制湘菜 虎皮扣肉》团体标准已实施 湖南的虎皮扣肉吃得放心

《预制湘菜虎皮扣肉》团体标准已实施中国质量新闻网讯(季荒)“不得使用公猪、种母猪及晚阉猪作为原料,不得使用猪脸肉、猪糟头为原料,梅干菜应坛香浓郁,无老梗、无老叶、无泥沙……”从原料、配料,到加工技术规程、要求,检验规则、标识、贮存,于2023年9月23日发布,于2024年1月30日开始实施的《预制湘菜虎皮...

315该曝光:除了梅菜扣肉,建议少吃5种预制菜,工人:自己从不吃

想必很多人都难以平复自己的心情,平时爱吃的都上黑名单了,梅菜扣肉的曝光,从食品原材料入手,曝光了用淋巴肉和槽头肉来制作,让人忍不住“作呕”。预制菜的出发点本身是好的,把食物提前制作好,到了消费者手里简单加热即可食用,是一件非常方便的事情。但被一些没良心的商家把预制菜的口碑弄的很差,消费者都已经产...