富祥药业:植物、微生物和动物细胞替代蛋白市场潜力巨大,微生物...
尊敬的投资者您好,根据BCG(波士顿咨询)和BlueHorizon首次联合发布研究报告指出,消费者推动了植物、微生物和动物细胞替代蛋白的空前增长,到2035年,替代肉类、鸡蛋、乳制品和海鲜产品的市场将达到至少2,900亿美元,其中,微生物发酵蛋白将达到22%的市场占有率。公司微生物蛋白具备高蛋白质、高膳食纤维、低糖、低脂肪、...
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-洪惠教授:蛋白脂氧化...
蛋白脂氧化对鱼肉营养品质的影响鱼肉富含多不饱和脂肪酸(polyunsaturatedfattyacids,PUFAs),是一种重要的营养来源,这些脂肪酸因其显著的健康效益广为人知,包括降低心血管疾病风险、促进大脑功能以及提供必需营养。然而,PUFAs对氧化极为敏感,特别是在金属离子和氧气的作用下,易生成脂质过氧化物。这些过氧化物会进一步...
0乳糖奶1天狂卖千万,盒马新品破局蛋白质内卷……10月我们总结了这...
04除此之外,第三种蛋白,如昆虫蛋白、微生物蛋白等新兴蛋白资源开始崛起,满足消费者对更加多样化和健康的蛋白来源的需求。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考文:CarolHe,YueWang来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)“产地溯源、口感混搭...秋季食材又双叒叕有新玩法?”“跳出蛋白含量内卷,除了动植物蛋白...
疫苗前沿 | 病毒样结构用于组合抗原蛋白mRNA疫苗接种
在这里,我们报告了一种脂质纳米颗粒系统,该系统具有携带包括mRNA和蛋白质在内的抗原的能力,通过表面装饰有刺突蛋白形成病毒样结构,展示了对SARS-CoV-2变体的应用。该策略使用OmicronBA.1上的S1蛋白在表面传递XBB.1的S1蛋白mRNA。病毒样颗粒通过表面S1蛋白与ACE2或DC-SIGN受体的相互作用,能够在人类呼吸道上皮细胞和...
梅花生物转型动物蛋白 但新市场有点冷
据梅花生物介绍,赖氨酸和苏氨酸产品,是蛋白质的基础单元,也是动物生长必需的氨基酸。据2024年半年报披露,2024年上半年,梅花生物子公司的苏氨酸、黄原胶、饲料级缬氨酸等产品产能释放带来销量增长,前半年,优势产品规模持续扩大。其中,梅花生物2023年6月新扩产的黄原胶项目、9月份扩产的苏氨酸项目、通辽缬氨酸技改...
维尔利:昆虫蛋白业务为饲料生产企业提供动物蛋白原料,提升餐厨...
公司回答表示:公司的昆虫蛋白业务是以餐厨、厨余项目尾端产生的有机固渣为原料,以蝇蛆及黑水虻养殖作为主要方向,经过技术加工、产品开发后,可为饲料生产企业、高附加水产养殖业提供动物蛋白原料等产品(www.e993.com)2024年10月27日。这一方面是公司城乡有机废弃物资源化业务在生态农业领域的适当延伸,另一方面也顺应了当前垃圾减量化、废弃物资源化...
蛋白质摄入并非多多益善!弗洛莱植物蛋白质肽是更优选择
过多的蛋白质摄入可能会加重肝脏和肾脏的代谢负担,甚至可能导致一些营养素的过量摄入,如脂肪和胆固醇。因此,为了维持健康,我们应该平衡饮食,避免过量摄入动物蛋白可能带来的健康风险。02、植物蛋白的益处关于植物蛋白对肾脏的影响,有多个研究提供了不同的见解和数据支持。一些观点认为,适量摄入植物蛋白对肾脏功能良好的...
匈牙利发布动物源性蛋白粉产品检测情况报告
2024年3月1日,匈牙利国家食品链安全办公室(NEBIH)发布了针对动物源性蛋白粉产品的检测情况报告,主要内容包括:(1)测试对象为动物源性蛋白粉产品,共检测21款巧克力味蛋白粉产品,其中20款存在标签不符合情况;(2)其中9款产品为匈牙利制造,12款为进口产品,检查其是否含有兴奋剂物质,均未检出;...
融资困难,瑞典真菌蛋白生产商被收购
VeosGroup成立于1974年,为人类和宠物食品行业以及饲料行业生产胶原蛋白、血浆、珠蛋白和功能性肉类成分等动物蛋白产品。Naplasol瞄准的是同样的行业,但拥有一系列用于增强肉类类似物的菌蛋白成分。2017年,Mycorena的创始人兼首席执行官RamkumarNair基于其博士课题创办了这家公司。成立之初的Mycorena发展...
补钙、鱼油、维生素……应该怎么选?
吴佳进一步表示,乳清蛋白粉是最常见也是最优质的动物蛋白质补充剂,易于消化吸收,包括浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉和水解乳清蛋白粉,各有其特点和适用人群。而对于素食者和乳糖不耐症人群,植物型蛋白质补充剂则是理想的选择。选营养补充剂的3个小技巧