童年的零食噩梦:冬瓜糖、茯苓饼、五仁月饼上榜,难吃到至今难忘

花生仁,瓜子仁,核桃仁,黑芝麻……每个地区因地制宜,五仁的配料都是不同的。但是青红丝这个东西,似乎在全国之内都是流通的。五仁颜色单一,看起来不好看,加上青红丝立马变得“喜庆”起来。但是,青红丝真的很难吃。青红丝的原料也是冬瓜,大概跟冬瓜糖是一个原理吧,一样的难吃。可是,月饼的馅料将青红...

为了降本增效,那个最好吃的五仁烧饼已经死了

对五仁烧饼来说,最重要的就是料足;五仁多了,刚出锅以后才能有那种香味,嚼一口以后才能产生那种满足感。但是现在,那个烧饼已经死了。这几年五仁烧饼的价格从1块五涨到了3块五,我可以接受;为了降本增效,烧饼变小了,我也可以接受;但是,你偷工减料直接影响到了烧饼的口感,我就再也不能接受了。前段时间...

组合装月饼热度高涨 超七成人希望礼盒包含3种以上不同口味、品牌...

-今年中秋节,多口味组合装月饼受到消费者追捧,75.8%的人更偏爱包含3种以上不同口味及品牌的月饼礼盒。-各大派系争奇斗艳,广式月饼市场销量牢牢占据榜首,其次是港式月饼、苏式月饼;甜月饼以71.7%的选择比例超过咸月饼。-74.5%的消费者更偏好传统口味,其中蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼位居热销榜前三。创新口...

中秋美食盛宴:月饼领衔,鸭子、大闸蟹齐上阵

比如经典的五仁月饼,以核桃、芝麻、杏仁、瓜子仁等多种果仁为主要馅料。北方月饼的常见馅料还包括枣泥、豆沙、果仁等。月饼。图/ICphoto与北方相比,南方地区的月饼类型更加丰富多彩。广式月饼以细腻香甜口感和丰富馅料著称,馅料可包括莲蓉、五仁、咸蛋黄等多种选择。苏式月饼以酥松可口的饼皮和肥而不腻的馅料受...

中秋节,看首都高校月饼大比拼!哪一款戳中你的心?

六粒广式月饼套装一如往年的经典搭配,设计精巧,口味丰富,包含口味:五黑坚果、红酒蔓越莓、蛋黄肉松、金腿五仁、桂花乌龙麻薯、莲蓉蛋黄。北京服装学院打造舌尖上的时尚盛宴金风送爽,中秋将至,总有一味团圆萦绕心头。北京服装学院餐精心打造了一场味蕾与视觉的绝美邂逅——“服”味月饼。“北服味道”月饼礼盒的设...

《月饼质量通则》(GB/T 19855—2023)国家标准问答 (上)

答:使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种以外的果仁(代替上述5种果仁的一种或多种果仁)制作馅料,按照广东地区制作工艺生产的月饼,可以命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”等,但不可以命名为“广式五仁月饼”(www.e993.com)2024年11月15日。此类产品可以在产品标签标识如:“产品名称:五仁月饼或果仁月饼等,产品类型:广式果仁月饼”...

陕西省宝鸡市陈仓区市场监督管理局关于18批次食品安全监督抽检...

1.梨抽检项目包括毒死蜱、敌敌畏、苯醚甲环唑、氧乐果。2.青椒抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、乙酰甲胺磷。3.洋葱抽检项目包括氧乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、敌敌畏。4.西红柿抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、乙酰甲胺磷。5.胡萝卜抽检项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、毒死蜱、甲拌磷。

五仁月饼究竟包括哪五仁? 业内:并未限定种类

记者走访一些商场发现,目前售卖的许多五仁月饼中,并没有完全涵盖核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种果仁。以稻香村五仁月饼为例,其配料主要包括核桃仁、西瓜仁、松子仁、芝麻仁和花生仁。对此,全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会表示,条款中列出的五种果仁,是基于“广式五仁月饼”的基本描述,但“...

奇迹暖暖五仁月饼的五仁不包括下列哪一种原料?

??奇迹暖暖五仁月饼的五仁不包括下列哪一种原料答案由游戏堡小编给大家带来,这是奇迹暖暖月下翩跹舞问答的福嫂的考验的题目,那么五仁月饼的五仁不包括下列哪一种原料呢?下面我们一起来看看小编为大家带来的月下翩跹舞福嫂的考验答案吧!??五仁月饼的五仁不包括下列哪一种原料?

全球及中国五仁月饼行业市场发展现状及前景战略规划报告2023

从生产商来说，全球范围内，五仁月饼核心厂商主要包括MeixinFoodCo.,Ltd.、HuameiGroup、GuangzhouRestaurantGroupCo.,Ltd.、WingWahFood和BeijingDaoxiangcun等。2022年，全球第一梯队厂商主要有MeixinFoodCo.,Ltd.、HuameiGroup、GuangzhouRestaurantGroupCo.,Ltd.和WingWahFood，第一梯队占有...