医生提醒:这3种粗粮可能正在悄悄伤害你的身体,别再吃错了!

真正的粗粮是指未经精细化加工、碾磨处理,保留了胚乳、胚芽、谷皮、糊粉层的谷物。相较于细粮,粗粮内有更多的膳食纤维、矿物质、不饱和脂肪酸以及酚类等物质。常见的粗粮有小米、燕麦、糙米、黑米以及大麦等。有研究表明,相较于吃粗粮最少的受试者,饮食内粗粮摄入最多的受试者死亡风险可下降15%。此外,多吃粗...

血糖升高?当心“伪粗粮”!

简单来说,粗粮指的是除精米、精白面外的其他粮食的总称,加工较少并保持自然形态。在营养方面,粗粮富含不溶性膳食纤维,有益消化系统的正常运转,并能降低多种疾病风险如高血压、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病,同时保留较多B族维生素和矿物质。这些粗粮吃了血糖更不稳定1.口感糯糯的粗粮粗细粮的核心差异体现在淀粉...

绿瘦10月推荐:自律期的风味好物 蔬菜粗粮清单

随着10月的到来,各种秋季里的时令好物轮番上阵,不仅有鲜嫩多汁的蔬菜瓜果,还有那些在自律期里经常用来替代主食的芋头、南瓜、红薯等粗粮。对于爱吃又怕胖的减重人士来说,不可不谓是福利满满!为了让大家能在10月吃得满足的同时也能保持健康生活,绿瘦营养顾问特地为大家整理了这份10月最值得吃的「蔬菜&粗粮清单」,...

你分得清田间的作物吗?古代的“五谷”指的都是啥?

你分得清田间的作物吗？古代的“五谷”指的都是啥？现在经常听到的“杂粮”“粗粮”又是指什么？再也不担心“五谷不分”了！（来源：人民日报）来源：四川观察

“白露忌3白,秋冬病不来”,指啥?9月7日白露,叮嘱家人管住嘴

秋季进补,要从各类食物中摄入营养。主食在我们的餐桌上占据着重要地位,所以进入秋季,我们也可以想办法在主食中增加营养,不妨在白米细面中搭配一些粗粮谷物,在丰富营养的同时,还有助于促进消化,润肠通便,增强体质等。推荐食谱:小米藜麦南瓜饭1、分别取小米,三色藜麦,大米各三分之一,混合到一起,加清水洗两遍,去掉...

吃粗粮,能减肥……是真是假?|谣言终结站

——粗粮打成粉,血糖生成指数会变高很多人喜欢把粗粮打成粉,然后用水冲成糊喝,觉得方便又营养(www.e993.com)2024年11月19日。但是,这会让食物的血糖生成指数(GI)升高。低GI食物:GI≤55;中GI食物:55<GI<70;高GI食物:GI≥70。比如,正常蒸煮的情况下,红豆的GI仅为23,如果打成粉冲糊吃,GI则变成72,可见红豆虽然是低GI食物,红豆糊却是...

一种被严重忽视的粗粮产品!冲泡就能吃,营养丰富还升糖慢(不是燕麦)

一种被严重忽视的粗粮产品!冲泡就能吃,营养丰富还升糖慢(不是燕麦)转自:科普中国燕麦是全谷物里面的大明星,很多人吃全谷物都是从早餐冲泡一碗燕麦片粥开始的。即食燕麦的确有很大的优势,它一冲泡就能吃,节省时间和精力的同时,还能获得全谷物的丰富营养。但容易被肠胃消化吸收,也意味着升糖指数(GI)高,甚至...

粗粮打成粉,血糖生成指数会变高

很多人喜欢把粗粮打成粉,然后用水冲成糊喝,觉得方便又营养。但是,这会让食物的血糖生成指数(GI)升高。低GI食物:GI≤55;中GI食物:55<GI<70;高GI食物:GI≥70。比如,正常蒸煮的情况下,红豆的GI仅为23,如果打成粉冲糊吃,GI则变成72,可见红豆虽然是低GI食物,红豆糊却是高GI食物。

【食品安全指南】粗粮饼干真的很健康吗?

食品安全指南粗粮饼干真的很健康吗?发布日期:2024-06-2313:06来源:科普中国1X00:00:00/00:00:00加载失败重庆广播电视集团(总台)重庆网络广播电视台Copyright??2000-2024CBG,AllRightsReserved视界网版权所有未经书面授权不得复制或建立镜像中国互联网视听节目服务自律公约...

玉米面是一种粗粮,为什么糖尿病吃完后血糖波动大?你要警惕

相比于精制面粉,玉米面深受大家的喜爱,尤其是患慢性病的人群,更偏爱粗粮面粉,他们认为玉米面口感粗糙,就会对血糖水平很友好。然而,事实上可能出现了偏差!从《中国食物成分表》中可以看到,鲜玉米的血糖生成指数为55、甜玉米的血糖生成指数为55、糯玉米的血糖生成指数为63,对于血糖稳定的糖尿病患者而言,以上这三种类型...