“石湾玉冰烧杯”白酒品酒师职业技能竞赛圆满落幕

比赛现场,蔡晓民、刘欣、陈添翼、梁杰宏凭借敏锐的感官、扎实的知识储备以及对白酒的深刻理解,在酒度差判定、香型判定、质量差判定等环节的竞技中,展现出高超的品评能力。经过裁判组的严格打分及大赛组委会的最后评定,分别获得本次竞赛第三、第五、第七、第八名成绩,体现出其个人在白酒领域的卓越水平与成果,也体现了...

突破技能瓶颈!阜阳白酒品酒师培训火热开启

课程内容涵盖了白酒的历史、酿造工艺、品鉴技巧及市场趋势等多方面,确保参训学员能够全面掌握白酒品鉴的专业知识。对于希望成为四级品酒师的学员,培训与考核条件相对宽松,阅历与学历均被纳入考量范围。任何连同相关职业工作累计满五年的人士,或持有初级工职业资格证书并从业三年者,均可报名参加。而对于三级品酒师,要求则是...

泸州老窖以良性增长为基础目标 推进五大单品全国立体化布局

中高档酒是泸州老窖主要驱动力。目前，泸州老窖旗下产品包括“国窖1573”、“泸州老窖”等系列白酒，上市公司已成功构建了清晰聚焦的“双品牌、三品系、大单品”品牌体系。今年上半年，泸州老窖中高档酒销售出2.13万吨，同比增长25.71%，其他酒类则较去年同期小幅微增；中高档酒和其他酒类分别实现营业收入152.13亿元...

“品味桃林美酒,领略文化盛宴” 2024江苏桃林酒业文化推广季助力...

大禹造酒祭父、孔郯品酒观海、孙膑置酒犒赏官兵、苏东坡海州品酒,《水浒传》“十字坡”开酒馆的孙二娘卖的是桃林酒、武松打虎畅饮的是桃林酒、李逵更是夸赞其:“为人不喝桃林酒,枉在世上走一走”。到了明清时期,桃林酒更是远销东南亚,并一度成为皇室贡品,慈禧太后品尝桃林酒后大悦称其“美酒甘露醉人心,桃林...

跻身酒水直播榜TOP2,四特酒双十一热卖超预期

四特东方韵则是东方美学的代表。其不仅沿袭了四特酒一贯的品质追求,更在设计上彰显汉风唐韵,紧跟国风潮流。两大超级爆品的诞生,离不开四特酒对品质的坚守。四特酒始终视品质为生命,以追求卓越品质为目标,聚焦产品品质提升,坚定追求更好的产品服务质量。

高职组白酒品评、白酒酿造、生物技术三个赛项在贵州轻工职院开赛

其中，白酒品评赛项主要以《白酒品酒师国家职业技能标准》高级工（职业技能等级三级）为基础，分为理论和技能，主要考核选手白酒品评技术、白酒分类、白酒质量标准等知识(www.e993.com)2024年11月1日。白酒酿造赛项主要围绕白酒酿造基础知识、酒醅上甑和摊晾操作、基酒识别进行考核。此外，生物技术赛项主要考核学生微生物分离与鉴定、微生物发酵工艺...

涨知识,浓香型白酒的前世今生

浓香型白酒作为中国传统文化的代表之一,其独特的酿造工艺和独特的口感风味,满足了消费者对高品质生活的追求,赢得增长空间。在酿造工艺上,在科技进步的加持下,浓香白酒以往遵循古法酿造的基础上,不断进行科学探索,研究出白酒微生物培养分离技术手段等,为浓香白酒品质与品控提供有力的技术支撑。小糊涂仙怀揣着对更高品质...

...泸州市检察机关成立“同心圆 · 双保中心”,为白酒行业知识...

泸州市检察机关打造“同心圆·双保中心”(民营经济保障中心、知识产权保护检察服务中心),全方位保护以泸州老窖、川酒、郎酒为代表的酒类企业,保护白酒行业知识产权,全力护航民营经济健康发展。坚持一体履职,持续优化平台机制。一是打造一体化服务平台。泸州市检察院以“同心圆·双保中心”为基础,在各区县建立“同心圆·...

夯基础、铸品牌 助推南充白酒产业高质量发展

对白酒风险及监管作专题辅导;成都市食品检验研究院研究员叶梅专题解读了白酒食品安全隐患及应对措施;四川阳安酒业有限公司董事长李彦良对四川清香型高粱酒生产工艺进行了详细讲解;原任四川水井坊股份有限公司副总经理、总工程师赖登燡就中国白酒的定义、特点、香型识别进行了专题授课,在白酒品评环节对品评基本知识和技巧作...

洋河股份获1家机构调研:洋河是白酒行业储能规模最大的企业,目前的...

答:洋河是白酒行业储能规模最大的企业,目前的优质基酒储量超65万吨,具备大规模销售年份酒的产量基础和产能基础。经过多年储备,完全可以持续满足市场需求。问:请公司是否有推出女士饮用的低度白酒意向?答:公司现有产品能够满足不同人群的饮酒需求。问:洋河为啥销量下降,成本却上升很多?