福田区中式烹调劳动技能竞赛启幕

深圳新闻网2024年11月6日讯(记者朱佳若)近日,2024年福田区第十二届职工技能大比武——中式烹调劳动技能竞赛在深圳上海宾馆举行。旨在通过本次中式烹调劳动技能竞赛的举办,进一步推动福田区辖区中式烹调技能人才的培养和选拔工作,提高辖区餐饮业从业人员的整体素质和技能水平,促进餐饮行业的健康发展。本次活动由福田区总...

官渡镇开展第二期中式烹调培训班

10月24日,官渡镇第二期中式烹调培训班在下坂峪村如期召开,本期培训共计35人参加,为期5天。本次培训课程内容丰富实用,涵盖酸菜鱼、大盘鸡、红烧肉、鸡蛋包豆、拔丝红薯、酸辣汤及各种凉菜、面点等,紧密结合市场需求和乡镇实际情况。课程涵盖了中式烹调的各个方面,包括烹饪基础知识、食材选购与鉴别、刀工技巧、火候...

广州中式烹调师资格证报名流程全攻略

首先，我们要明确一点：中式烹调师证和厨师证其实是同一张证书。以前，我们习惯称之为厨师证，但随着国家对职业资格证书的规范，厨师证被并入专业技术人员范畴，改名为中式烹调师证。因此，中式烹调师也可以称为厨师或中国厨师。二、广州中式烹调师资格证考试内容广州中式烹调师资格证考试主要分为两部分：理论知识考试...

...连城:举办万名厨师培训工程第二十八期初、中、高级中式烹调师...

连城:举办万名厨师培训工程第二十八期初、中、高级中式烹调师培训班近日,连城县万名厨师培训工程第二十八期初、中、高级中式烹调师培训班正式开班,客家餐饮业厨师、客家美食爱好者等58人参加培训,培训时间为期一个月。在连城客家美食学校实训基地,老师们正在进行现场授

提高烹饪技艺水平 促进美食之都建设——2024年锦江区中式烹调师...

理论比赛题目围绕中式烹调师（二级）职业技能理论相关知识进行命题，评委曹健告诉记者：选手方平表示，实操技艺见功夫川菜创意展风采，川菜因其历史悠久、菜品多样、特色突出等特点，享誉全球。此次实操比赛要求参赛选手在60分钟内完成1个自选菜式及1个指定菜式。在指定菜式环节，家喻户晓的经典川菜在全球化的时代...

你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你

11月28日,中国高端厨电老板电器联合中国蒸文化研究院、腾讯家居举行“中国蒸传——首部中国蒸文化白皮书发布暨蒸文化大使发布会”,首部《中国蒸文化白皮书》为我们揭露了八千中国蒸传在食材、做法、工具、习俗等方面的N个有趣而冷门的知识(www.e993.com)2024年11月9日。一起跟着老板电器来看一看吧!

关于印发《开展中式烹调师岗位能力提升专项培训实施方案》的通知

以中式烹调师国家职业标准为基础,以提升岗位业务能力为核心,重点掌握中式烹调基础知识、中式烹调操作规范、相关法律法规和卫生安全管理等。五、活动方式培训方式:以专家面授和学员自学相结合,以报名先后组班,每期50至60人,培训时间15天,其中面授时间8天,分理论知识培训和操作技能培训,为方便学员参加面授培训,相同培训...

2024十大名厨之一:李东辉厨师的中西融合创新之旅

在烹饪协会中,李东辉以其深厚的专业知识和丰富的实践经验,为后辈厨师提供了宝贵的指导和启发。自认识到学术水平在职业发展中的重要性后,他便在新加坡和英国进修,最终获得了工商管理硕士学位。这一学术经历不仅提升了他自己的职业层次,也使他更加重视在烹饪教育中融入学术和理论的重要性。通过这种方式,李东辉大厨不仅提...

肥西县旅游饭店烹饪协会、中国烹饪大师黄斌

黄斌,安徽合肥市人,是中式烹调高级技师,国际美食创意大师,全国资深烹饪艺术家,中国烹饪大师,中华金厨奖获得者,中国徽菜传播大使,中国徽菜大师,安徽省技术能手,合肥市金牌职工,安徽省餐饮业评委,国家一级评委,中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员,中国饭店协会名厨委执委,中国烹饪协会名厨委副秘书长,合肥肥西旅游饭店烹饪...

秦安县中式烹调师暨“天水麻辣嫂”技能培训班开班

趁着天水麻辣烫火爆出圈的有利时机,为培养出符合新时代发展要求和具有秦安地方特色的餐饮技能人才,进一步提升“天水麻辣嫂”和“桃里秦安名厨”特色劳务品牌的影响力,4月12日,2024年秦安县中式烹调师暨“天水麻辣嫂”技能培训班在兴丰镇开班。培训班采取课堂理论学习与