从程序员做到调酒师,这是我的体验与思考

理论的知识除了需要用大脑进行记忆外,更多的是需要熟悉。对于一名酒客来说,一杯酒好喝就是好喝。而调酒师需要做的就是,如何让这个「好喝」的标准让更多人能接受。在基酒和利口酒的记忆过程中,其实也需要自己进行品尝,熟悉味道。而向客人介绍酒比如威士忌时,也需要熟悉酒的产地、风味等。调酒在来酒吧做调酒...

关于六大基酒的入门知识/调酒师培训/调酒培训/鸡尾酒培训

六大基酒包括:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、朗姆(Rum)、伏特加(Vodka)、龙舌兰(Tequila)接下来的时间我们就一起走进这六大烈酒的世界。1、治愈良药——金酒(Gin)金酒,又名“琴酒”、“杜松子酒”“毡酒”,起源于16世纪的荷兰,1660在荷兰的莱顿大学由西尔鲍斯教授所发明,最早的金酒是用来治疗...

六大鸡尾酒基酒变成七大?你想象不到的中国白酒

今年初,美国《纽约时报》的一期中国白酒专题中写道:“中国白酒早已名声在外,华盛顿、洛杉矶等地的调酒师开始用中国白酒来调制鸡尾酒,越来越多的美国人为中国白酒着迷。”《华尔街日报》报道也曾报道过,纽约许多时尚的或亚洲主题的酒吧和餐馆,其酒水单上都会有一款以中国白酒为基酒的鸡尾酒。更有意思的是,“世界白酒...

酒友必备,史上最全的酱酒知识贴

每一次的酒都有它的用处,出厂的酒就必须经过不同批次酒的勾兑。酱香酒调酒大师以“酱香”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒。三种酒体理论的提出,对于保障酱香酒质量稳定性具有革命性的价值,使勾兑有了可以依据的基础。一般而言,新酒产生后要装入陶土酒坛中封存,作为“基酒”进行储备。第一年...

学习调酒,为什么要去专业的地方学习呢?/调酒师培训

系统的学习以及系统的学习计划,可以更快速地掌握基础知识以及基础的专业手法,从第一天的认识酒吧以及调酒师这个行业,再到后面的工具、酒杯的认识以及使用方式,都是需要在系统的规划中去学习,去使用,这样才可以更加快速的熟知每个小的工具等是干什么的,有何用处,在以后的工作中会起到至关重要的重用。系统的学习,系统...

这些点单误区 冠军调酒师都要翻白眼

长饮(LongDrink):基酒比重较短饮低的鸡尾酒,建议在30~45分钟内喝完为佳,适合聊天聚会(www.e993.com)2024年11月2日。酒精度告诉调酒师能接受的酒精度高低。每个人能接受的酒精度不同,有人爱喝二锅头,有人却只能喝低酒精甚至无酒精的鸡尾酒,无优无劣,随你喜欢。点单误区

调酒师调出百般酒滋味

主要学习中外洋酒知识,传授上百种鸡尾酒的配方与制作方法同时传授各种果盘的制作和世界一流花式调酒大师的动作(美式一瓶一壶和各种韩式动作)。国际花式调酒师表演班主要传授世界一流美式、韩式花式调酒动作和舞蹈形体训练。特别提醒:花式调酒只适合年轻、身体柔韧性比较好的人学习,如果没有舞蹈经验,到了25岁以上再...

六大基酒的著名代表鸡尾酒有哪些?/调酒师培训/鸡尾酒培训

今天这一期,我们就一起走进六大基酒中的著名代表鸡尾酒以及六大基酒中最适合夏天饮用的琼浆玉露吧。在这个夏天,让我们一起去领略李白的那份“天子唤来不上朝,自称臣是酒中仙”豪放与洒脱。一、伏特加(Vodka):提到伏特加,在脑海中浮现出了时下火爆网络的“小鸟伏特加”呢?伏特加作为“战斗民族”俄罗斯的国酒,同时...

你会点酒吗?你真的会点酒吗?|鸡尾酒|调酒师|基酒_新浪时尚_新浪网

正如我们刚才说到的,这些佐料对于调酒最终的口感影响仅仅是锦上添花,所以我们建议你在确认完基酒和利口酒的味道之后,放开胆子来做选择。步骤四:和调酒师聊上几句但不要在他们工作时打扰他这就是为什么我们不建议你在周六夜里的黄金时间去酒吧,因为调酒师没空搭理你。然而你或许听说过,一间酒吧的精神领导就是...

全球好酒周报:国家级放心酒示范名单公示

《调酒师》国家职业标准修订启动前三季度全国居民人均食品烟酒消费支出增长5.5%1-8月全国规上酿酒企业营收累计5129.5亿元国家药典委对类标准进行公示两酒9个酒类品牌入选BrandZ最具价值中国品牌百强9月食品烟酒类价格同比上涨6.4%天眼查:我国共有超2万家涉葡萄酒领域企业...