全国食品安全宣传周丨这些食品安全知识你了解吗?

野生蘑菇种类繁多,需要具备专业知识才能鉴别,普通人难以准确区分有毒蘑菇和无毒蘑菇。有毒野生蘑菇中毒症状复杂,无特效解毒药。因此预防中毒最佳方法就是不采、不买、不食用野生蘑菇。Q久泡的木耳有毒吗?A木耳本身无毒。但在高温潮湿、卫生条件不佳或存储不当的情况下,久泡的木耳易被唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰...

我能自己在家种蘑菇吗?

我们在室内种植蘑菇时,最好在蘑菇成熟之前进行采摘,采摘时也应佩戴口罩。免疫力较低的人群,如儿童和老人,更应注意防护。此外,如果发现菌包发霉,应及时丢弃,因为霉菌孢子同样会对人体健康造成威胁。关于蘑菇孢子的其他知识蘑菇的孢子可以简单类比成植物的种子,它们都是生物体的繁殖结构,但二者之间也存在许多不同之处...

北京农业科技大讲堂分享蘑菇选择与保存的科学知识

全国主要栽培菇种及产量等;接着,介绍了北京市食用菌产业的发展情况,分享了栽培菇种、栽培方式等;重点科普了常见的食用菌种类,以及各食用菌品种的营养价值,指导了平菇、香菇、木耳等常见食用菌的挑选与保存方法;传授了毒蘑菇的识别知识,警示大家不要在野外采集不熟悉的野生蘑菇,以防发生中毒事件。

慎食野生菌,远离毒蘑菇——预防野生菌中毒知识宣传

一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌,尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。二、烹调加工野生菌时,不要凉拌、烧烤食用,也不要多个品种混合加工,加工时要炒熟煮透后再食用,食用野生菌时不要饮酒。三、学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、...

钟山赶集日 普及远离毒蘑菇知识

钟山赶集日普及远离毒蘑菇知识转自:贵州日报本报讯(记者谢勇勇)时下,伴随着丰沛的雨水和适宜的气温,各类野生菌进入生长旺盛期。6月9日,为预防食用野生菌中毒事件发生,保障群众身体健康和生命安全,六盘水市公安局钟山分局大湾派出所组织警力,充分利用片区赶集日向群众开展预防食用野生菌中毒事件宣传活动。

江西于都全力做好预防野生毒蘑菇中毒知识宣传工作

中国质量新闻网讯目前正是毒蘑菇中毒高发的季节，近日，江西省于都县市场监督管理局组织人员深入集贸市场、餐饮店、学校食堂、超市、乡镇村、社区，面对面、多渠道、多角度做好预防野生毒蘑菇中毒知识宣传工作，做到“宣传零死角，防控无漏点”(www.e993.com)2024年11月16日。同时，向群众发放野生毒蘑菇宣传资料，现场向群众讲解野生毒蘑菇的特征、...

天气渐暖,这类肠粉、米粉别吃!严重或可致死!

不随意采食野生蘑菇一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。如何预防?一是不采摘;二是不购买;三是不食用。图片来源:新华社不挖掘来源不明的中药材...

科普丨警惕误食野生菌中毒,防控知识要点→

如有食用蘑菇后出现不适症状,要高度怀疑毒蘑菇中毒,须立即前往医院就医,千万不能拖延,否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。如食用野生菌后出现:头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状。应做到“五个要”:一、要立即拨打120,及时就诊;...

专家面对面|探秘自然界隐形“杀手” 警惕野生毒蘑菇

记者采访到烟台毓璜顶医院莱山院区急诊内科副主任医师刘媛媛，为大家科普毒蘑菇的相关知识，提供毒蘑菇中毒应急指南。蘑菇中毒是我国食源性疾病中病死率最高的一类急症。多因误采误食毒蘑菇所致。刘媛媛提醒，6-9月雨水充沛，是野生蘑菇生长旺期，同样也是蘑菇中毒高发期，有家庭聚集和群体发病的特点。认好毒蘑菇防患于...

浏阳镇头开展防范野生蘑菇中毒宣传活动

同时,工作人员还利用周二民情大走访活动进村入户向村民发放了野生毒蘑菇宣传册,细致科普了大青褶伞、日本红菇、剧毒鹅膏菌和亚稀褶红菇等常见野生毒蘑菇的识别特征、中毒症状和处理方式等知识,增强了群众对野生蘑菇中毒的风险防控意识。在镇头镇金田村,一场防范野生蘑菇中毒的宣讲会吸引了周边群众的积极参与。金田村...