装X攻略 屌丝如何把西餐吃得高大上?|西餐 西餐礼仪 怎么吃西餐...
如果这个服务生酒水知识还不专业,你就清楚了这根本不是家高档西餐厅。下次别花大价钱在这吃了。如果有,等侍酒师来之后,就告诉他你点了什么菜,让他为你点的菜选一些适合的酒吧。他推荐的一般是葡萄酒。红酒啦白葡萄酒啦起泡酒啦香槟啦什么的。如果他为你推荐的酒的价格高于你的预算,你只用指着一瓶和你预算...
【技巧】服务员这样推菜,餐厅营业额翻倍增长!
酒水最有利的推销时机是客人点菜期间。餐厅服务人员要了解劝一定的酒水知识,结合顾客身份、饮食文化习惯和膳食菜式做好酒水的推介销售。如当客人点了海鲜类菜肴时,服务员可介绍至少两种以上葡萄酒供他们选择。还应注意,如果客人没有主动提出,餐厅服务人员一般不应将酒类名称表主动递向客人,以免有的客人因不知该点何...
百日千万系列招聘丨精英招募盛宴
1、了解菜肴、酒水知识、保持餐厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好;2、根据餐厅工作流程及质量要求,主动介绍、推销各种菜肴和酒水,为客人提供准确、周到的服务。岗位要求:1、身体健康,持健康证上岗,无腰腿疾病及慢性疾病;2、能接受翻班工作。岗位二:前厅接待员学历及年龄:大专以上/22—30岁月薪:7000—740...
“乐业五华??职等你来”每周岗位推送信息
6、掌握供餐菜单变化和厨房货源情况,主动介绍菜肴及酒水。7、保持餐厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。8、爱护餐厅设备财产和餐具物料,做好清洁保养工作。任职要求:1、对服务行业有热情;2、职工餐厅:相貌端正;3、掌握餐厅服务工作的程序及要求标准,了解菜肴烹调知识,掌握餐厅设施设备及各...
就业招聘|“职”等你来,五华区线上招聘岗位信息来啦
3.定期、定时参加服务知识及技能培训,掌握菜品酒水知识,督促检查自身工作,热情完成每天的服务任务;4.业务技能达标,能独立为就餐人员提供服务,善于观察就餐人意图,及时提供服务;5.掌握供餐菜单变化和厨房货源情况,主动介绍菜肴及酒水;6.保持餐厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品;...
酒店餐饮成本管理控制有哪些方法?
现有研究餐饮市场竞争日益激烈,菜食创新工作频率高,定期对菜品、酒水知识进行产品销售收入排行榜分析,不仅能通过发现宾客的有效发展需求,更能进一步促进我国餐饮的销售(www.e993.com)2024年9月17日。某酒店开业近4年,电脑中竞有近8千道菜,而经过调查分析我们发现,平均每月出售的品种只有900种,而平均每月出售在6份以上的只有450种。如此环境...
酒相关知识,你值得收藏
一、酒水知识最全的酒知识,你值得收藏1、酒的基础知识酒的概念:酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇(CHOH)的带刺激性的饮料。酒精:乙醇的俗称(C2H5OH)酒度:酒液温度20℃时,100毫升酒液中含1毫升乙醇即为酒精1度。
要论吃喝玩乐!无锡这所学校 就没怕过!
今天小编要给大家说点儿实在的聊聊校园里的“吃、喝、玩、乐”主要都是些啥呢调酒与酒水知识、茶艺、食品营养与安全、顾客体验设计与管理、俱乐部经营与管理、运动营养学、茶艺、插花艺术、咖啡制作、宴会设计...不好意思一不小心暴露了自己学过报菜名就这些...
湖北第二师范学院自考酒店管理专科(640105)专业介绍及课程设置
2006年学校成立继教院以来,学校党委坚持以科学发展观统领学校改革发展全局,特别是2009年1月两校合并后,教学资源有了进一步优化,学院实力明显增强,函授站(点)进行了优化整合,继教院全体同志恪尽职守、奋力拼搏,在各函授站(点)的大力配合下,继教学院的工作得到了有序的发展。查看详细湖北第二师范学院继续教育学院简介...
服务行业等级区分规则,懂行的朋友早已成功
4、对酒店新菜、特色菜了解其制作过程及特色,熟悉酒水知识。5、餐中服务按照规范动作及要求勤换骨碟、烟缸。6、包厢卫生、区域卫生符合酒店卫生标准。7、微笑服务顾客,保持乐观心态,热情地工作,激情地生活。8、努力提高自身服务技能,摆台、收台讲究质量与效率。