生物医学的大变革:“AlphaFold时刻”给蛋白质科学带来深刻影响

03研究人员开发了名为DeepGO-SE的人工智能工具,能够预测未知蛋白质的功能,为生物技术进步开辟新前沿。04另一方面,MetaAI通过进化尺度建模研究,积极扩展蛋白质设计的边界,标志着蛋白质从头设计领域取得重大进展。05人工智能与蛋白质设计的结合有望为生物技术和医学带来颠覆性的变革,实现按需创建定制功能蛋白质的能力。

家人们,这类菜真的可能致癌,真的劝你少吃点!

2.蛋白质的分解作用蔬菜中的少量蛋白质因微生物的作用会分解为氨基酸,目前在腌制蔬菜中已发现的氨基酸达30多种,比如丙氨酸具有令人愉悦的香气,天门冬氨酸和谷氨酸具有鲜味。甘氨酸、丝氨酸、半胱氨酸具有甜味,特别是天门冬氨酸和谷氨酸会与腌菜中的钠离子结合,使腌菜味道更鲜。[5、6]3.碳水化合物的分解腌菜中...

羊奶从牧场-工厂-餐桌,每一步都是重点!|牛乳|羊乳|乳制品|酪蛋白|...

脂肪结构:羊奶中的脂肪球相对较小,更容易被人体消化吸收,尤其适合消化系统敏感的人群。蛋白结构:含有较多的αs1酪蛋白而非β酪蛋白,后者被认为与牛乳蛋白引起的过敏反应相关联,因此,羊奶通常被认为是更低致敏性的选择。2.营养丰富维生素含量:羊奶富含维生素A、B群维生素(尤其是B12)、D、E等。矿物质:含钙...

西交大提出多糖等生物大分子合成新范式,甲烷蛋白粗蛋白质含量超过...

费强表示,本次产出的甲烷蛋白粗蛋白质含量超过70%,富含亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸和苯丙氨酸等必需氨基酸,全部18种氨基酸占蛋白质比例超过85%,为单纯蛋白质类型。甲烷蛋白结构比例接近鱼粉,远优于豆粕,可用于平替现有的蛋白饲料。以工业化生产1000万吨甲烷蛋白(蛋白含量70%)计,相当于2300万吨进口大豆(...

合成生物学领域的重大进步:人造细胞可在内部产生多种蛋白质

蛋白质的表达不仅模仿了活细胞的基本特性,而且展示了这些人造细胞在从药物输送到组织工程等多种应用中的潜力。新研究弥补了合成生物学中的一个重要空白,即能够将合成材料与酶过程结合起来,创造出复杂的人造细胞,就像真正的细胞一样,这为创造结构和功能上与生物细胞相似的模拟物开辟了新途径。

解码“蛋白质工厂”:坚持走难而正确的路

作为生命体最重要的分子之一，蛋白质是所有生命活动的基础物质，具有极其广泛的功能和作用(www.e993.com)2024年11月8日。不过，传统制造方法是用细胞培养，过程复杂耗时长，“现在的新工艺，是将细胞内进行的生产过程搬到了细胞外，从单个细胞各自为战的小作坊，变成了集团化生产的大厂。”康码（上海）生物科技有限公司（下称“康码生物”）负责人...

替代蛋白产业的春天已来?首届全国微生物蛋白技术创新及产业发展...

例如,富祥药业(300497.SZ.)使用合成生物学技术,基于镰刀菌底盘菌株生产的微生物蛋白具有高效率、低消耗、可持续、更健康的特点,富含蛋白质、高膳食纤维、低糖、低脂肪、低胆固醇,并含有18种人体氨基酸,可以广泛应用于“人造肉”、蛋白饮品、休闲食品、保健品、宠物食品等领域。

研发以葡萄糖、水等为原料的微生物蛋白——记者实地探访富祥药业...

”工作人员介绍，微生物蛋白是指通过微生物发酵合成的蛋白，其具有很高的蛋白质含量，包含所有人体必需氨基酸，并且富含维生素和矿物质以及其他各种营养物质。微生物蛋白在被称为“生物反应器”的密闭集约化系统中高效生产，对耕地需求量低，且不使用农药或者抗生素，不会直接与农作物粮食产品竞争肥沃的土壤和淡水资源，...

科普小知识——健康饮食常识

人体所需的基本营养物质(素)有7大类,包括蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水,其中碳水化合物、蛋白质、脂质是我们常说的3类常量营养物质,它们还可以转化成我们身体所需能量。维生素、矿物质属于微量的营养物质,需量不多,但对维持生命很重要。日常膳食要注意摄取富含这些营养素的食品,当然也可...

颠覆突破!巨子生物获重组人XVII型胶原蛋白发明专利授权

此次发明专利授权是巨子生物在科技创新与自主知识产权建设方面取得重大突破的又一里程碑,同时也是对重组胶原蛋白产业的一次颠覆性革新,为公司在重组胶原蛋白领域构筑了更加坚实的竞争壁垒。未来,巨子生物将不断推动重组胶原蛋白的基础研究与技术应用创新,为消费者带来更多高品质、高效能的产品,引领美丽与健康行业迈向新时代...