398元一瓶!泰山啤酒卖出白酒价 一个老啤酒厂的探“新”之路
“不同于普通的啤酒,原浆采用的是德国的上面酵母发酵,发酵结束后酵母会悬浮在酒液中,赋予了原浆自然浑浊的酒体,并且还增加了啤酒花,增鲜增香。”工作人员说,正是苛刻的酿酒工艺,造就了沁人心脾的“7天原浆”。从第一瓶“7天原浆”诞生起,泰山啤酒开创了原浆品类的创新探索。近年来,在巩固北方市场优势的同...
趣说啤酒:啤酒文化的传统与变迁
啤酒的生产与消费主要集中在家庭和修道院,饮用啤酒更多是为了补充营养和水分,而不是为了娱乐和消遣。进入工业革命时期,啤酒的生产方式发生了革命性的变化。机械化和大规模生产使得啤酒的产量大幅增加,价格也更加亲民。啤酒开始进入普通家庭,成为大众饮品。与此同时,啤酒的种类也变得更加丰富,不同地区的特色啤酒逐渐形成。
工业啤酒大行其道?如何区分工业和精酿?弄懂再喝也不迟!
工业啤酒:由于原料和工艺的限制,工业啤酒的口感通常较为清淡,风味单一。它们往往带有淡淡的麦芽香和酒花香,但缺乏层次感和复杂度。精酿啤酒:精酿啤酒则以其丰富的风味和口感著称。不同的精酿啤酒可能呈现出截然不同的风味特点,如浓郁的麦芽香、复杂的果香、微妙的香料味等。它们的口感层次丰富,有的醇厚顺滑,有的...
121年青岛啤酒:用数智模型传承经典工艺
啤酒节期间,青啤家族全系列产品亮相,广受欢迎的经典1903新鲜出厂、全程冷链运输的原浆、纯生、白啤、黑啤、IPA等鲜啤系列,还新增草莓西柚、三重柠檬、比利时双料等6款精酿产品,更有精品原浆、水晶纯生、一世传奇、百年鸿运、奥古特A6、琥珀拉格等超高端产品...创意升级带感,口感各美其美,让人感受到无处不在的啤...
城市超级IP与一流企业的“双重奏”!青岛啤酒做优“啤酒+”产业生态
像这样的标志性项目,青岛啤酒还有很多,包括青岛啤酒科技研发中心项目、120万千升智慧产业园扩建项目、25万吨高端麦芽原料基地扩建项目、100万千升纯生扩建项目等,其突出特点是融合了制造与服务,推动产业结构优化升级,对城市经济的综合拉动力显著提升。在企业与城市更紧密的链接互动中,“中国啤酒之都”的城市名片将更加...
别再喝工业啤酒了,这5款精酿价格低品质好,天然酒花和麦芽酿造
夏日炎炎,又到了畅饮啤酒的季节,如今超市里的啤酒品牌极为丰富,但是好喝的却不多,很多啤酒甚至比矿泉水还便宜,一大瓶不到2元钱,这种啤酒一看配料全是大米和酒花浸膏,不仅没有啤酒的麦芽香味,口感也不好喝,所以就被消费者称为工业拉格,俗称工业啤酒(www.e993.com)2024年9月16日。其实我国的啤酒酿造时间并不久,满打满算也就一百来年...
怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!
相比之下,勾兑啤酒则更像是一场工业化的快速游戏。它无需繁琐的发酵过程,而是将不同来源的啤酒或酒精饮料按一定比例混合调配,通过人工添加糖浆、大米、玉米等非传统原料来调整口味和酒精浓度。勾兑啤酒的生产周期短,成本低廉,但其口感和品质往往难以与酿造啤酒相提并论。
倒计时!丨CBCE 2024啤酒展亮点纷呈,共享酿造狂欢时刻!
本届CBCE高峰会议由CBCE技术峰会和CBCE商业论坛组成。分别以“聚焦酿造革新,探索精酿新纪元”和“洞悉市场机遇,探索商业新路径”为主题,汇集全球精酿产业的行业领袖、专家、学者与创新者,分享当前国际酿造技术,共同探讨探讨中国精酿啤酒行业的现状和未来,推动亚洲精酿啤酒行业的发展。
华润啤酒从“醴”开始,诉说中国酿造传奇
将传统文化融入现代生活中,让人们认识到饮酒不仅仅是口感的享受,更是一场文化的沉淀。"醴"的推出标志着华润啤酒高端化进程中的重要里程碑,实质丰富了中国啤酒文化的构建,彰显了啤酒文化的自信,为行业的发展带来新动力。此外,随着年轻一代逐渐成为消费主流,国潮不断兴起,在产品和品质的基础上,华润啤酒在传播中国酿造...
...玻璃啤酒瓶大多是绿色的是与哪种工艺有关?玻璃制造还是啤酒酿制
在玻璃制造过程中,添加不同的氧化物可以改变玻璃的颜色。添加氧化铁可以使玻璃呈现绿色。这一工艺在啤酒瓶制造中被广泛应用,因此大多数玻璃啤酒瓶都带有绿色。其次,绿色啤酒瓶还有助于保护啤酒的品质。啤酒中含有一些化合物,这些化合物会与紫外线反应,可能产生异味或导致啤酒氧化。绿色玻璃能过滤掉一部分紫外线,从而...