这五种国货才叫精酿啤酒,跟工业啤酒毫不沾边,看看你认识几个
首先登场的便是珠江这款比利时风味的白啤酒,作为国内啤酒行业的老品牌珠江的制作工艺更加令人放心,只见其配料表上干干净净,并没有添加任何的大米和啤酒花浸膏。同时这款啤酒在酿造过程中还添加了一些橙皮与芫荽子进去,在使得风味有所提升的同时也让其保持了精酿啤酒原有的独特韵味。其铝管包装采用了其他啤酒截然不...
「微醺新风尚」海伦司尝鲜套餐,果啤奶啤的精酿之旅
Helens海伦司尝鲜套餐,精选多种风味的精酿啤酒,从果香四溢的果啤到口感丰富的奶啤,每一款都是对传统啤酒风味的一次创新与突破。这些啤酒采用优质的原料和独特的酿造工艺,确保了每一瓶都能带给你最纯正的口感体验。它们的酒精度适中,既能满足你对啤酒的热爱,又不会过于浓烈,适合各种场合的品鉴。这款尝鲜套餐的...
喜浪精酿啤酒:六重锁鲜 真的更新鲜
喜浪精酿啤酒坚持不过滤、不稀释、不灭菌的酿造工艺,以保留啤酒中的鲜活酵母。这些酵母不仅是啤酒发酵的关键力量,更是啤酒风味与口感的重要来源。它们在啤酒中继续活跃地工作着,为啤酒注入了源源不断的生命力与活力,让每一口啤酒都充满了鲜活的生命力。四、无菌包装纯净守护为了确保啤酒在包装过程中的纯净与卫生...
关于精酿啤酒,你不知道的事!
原材料,酵母菌种,啤酒花,设备等都是精酿啤酒从业者十分看重的关键因素。区别于酿造时间短的工业啤酒,精酿啤酒要挑选优质麦芽,且酿造时间长,并且很细分化。一般来说,精酿选择的是更优质的天然原料和更传统的酿造方式。尤其是在风味上,就像咖啡,水果、坚果、鲜花等元素都可以为精酿创造更丰富的口味,因此精酿啤酒...
什么啤酒是纯粮食酿造的?
三、如何辨别纯粮食酿造啤酒1.观察颜色:纯粮食酿造啤酒的颜色通常较为深沉,呈琥珀色或红褐色。这是因为麦芽中的色素在酿造过程中得到了充分的释放。2.闻香气:纯粮食酿造啤酒的香气浓郁而持久,可以闻到麦芽和啤酒花的香气。相比之下,工业啤酒的香气较为淡薄。3.尝口感:纯粮食酿造啤酒的口感醇厚,回甘明显。而工...
预算有限?这6款国产精酿啤酒好喝又便宜,值得一囤!
5、海底捞德式小麦啤酒作为一个吃货,对于海底捞这个品牌我可是太熟悉不过了(www.e993.com)2024年10月29日。没想到除了火锅做得好吃之外,海底捞出品的啤酒同样是一绝!这款德式精酿小麦啤酒,从包装到酒质都透露着一股子大气沉稳的德味儿。这款啤酒不仅选用了德国进口的大麦芽和小麦芽作为原料,整个酿造过程更是遵循了德国人那一套纯酿工艺,...
怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!
法宝二:酒精度和麦芽汁浓度,啤酒品质的晴雨表除了配料表,酒精度和麦芽汁浓度也是分辨酿造啤酒与勾兑啤酒的重要指标。酿造啤酒:由于其生产过程中使用了大量的高质量原料,如大麦芽,因此其酒精度和麦芽汁浓度通常较高。这意味着酿造啤酒在口感上更为浓郁、醇厚,风味也更加丰富多样。
2024年中国啤酒行业研究报告
色泽上,啤酒可分为白啤、黄啤和黑啤,其中白啤因加入小麦而颜色较淡,黑啤则因使用烘烤麦芽而味道浓烈。从酿后工艺来看,生啤和原浆啤酒因未经杀菌处理,保留了更多酵母菌和原始风味,而熟啤酒则通过滤除杂菌和杀菌,保质期更长。在酿造工艺方面,艾尔啤酒、拉格啤酒和拉比克啤酒各有特色。艾尔啤酒采用上发酵工艺,口感...
啤酒爱好者速看!5款国产精酿啤酒推荐,每款都堪称“口粮佳选”
首先说说这款斑马品牌的比利时小麦精酿啤酒,看着包装就有卖相,斑马纹路的彩绘罐身设计别具一格,拿在手里就是一股子小酷小资的感觉。不过重头戏当然还是酒质,采用的是正统的比利时小麦啤酒工艺,选料上极其考究,主要原料就是大麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花和酵母这几种天然原料,别无他物。在酿造过程中,大量使用了...
【特写】说一个精酿啤酒鹅岛的故事:没人认识的东西是如何卖成新...
不过对于精酿啤酒创业者而言,走出本地通常不是件容易的事,建立装瓶厂的成本与风险都很高,经销渠道仍被工业啤酒牢牢占据,消费者也绝不会轻易对一款没听说过的啤酒买单;同时,精酿啤酒本身也在很大程度上依托于当地的城市文化。比如鹅岛——这个品牌最早正是因为根植于芝加哥的文化而被人们喜爱,连鹅岛的品牌名字,都多...