布鲁塞尔中国文化中心举办讲座赏析“舌尖上的古代中国”

中新网布鲁塞尔10月14日电以具有悠久历史和独特内涵的中国古代饮食文化为主线,布鲁塞尔中国文化中心13日举办讲座,赏析“舌尖上的古代中国”。中国国家博物馆研究馆员王月前应邀担任主讲嘉宾。从商代后期后母戊鼎,到战国时期曾侯乙编钟,从汉墓壁画《宴乐图》,到五代《韩熙载夜宴图》,再到北宋《清明上河图》,王月...

巴蜀文化:透过中国川菜的命名,谈巴蜀文化的深厚内涵

从古至今,中国美食由于受地域、宗教、政治、经济等因素的影响,风味多样、形式繁多,已然成为一种源远流长的独特饮食文化。中国美食有十大菜系,四大风味,川菜便是其一。川菜属于川渝,追根溯源来自于中国古代的巴蜀,巴蜀文化历史悠久,饮食文化注重辛辣。始于巴蜀的川菜,便以麻、辣、香为特点,再结合巴蜀地区当地的民俗习...

7国学员广西南宁感受节气饮食之理

本次研修班旨在以节气饮食文化和桂菜、桂药膳为窗口,让更多人了解和认识中华传统文化和广西人民对自然界认知的独特性以及与自然和谐相处的智慧和创造力,推动健康饮食、康养传统技艺、民族文化传承与创新等方面的国际交流与合作。开班仪式期间还组织了时令节气的桂药膳品尝体验活动,以更直观、更亲切的方式让学员感受节气...

中食民安助力中国区县特色餐饮品牌传承与崛起

中食民安认为,扶持区县中国特色餐饮品牌建设,不仅有助于传承和弘扬地方饮食文化,还能够促进当地经济的发展,增加就业机会,提高居民收入水平。二、中食民安的举措1.品牌挖掘:中食民安深入各区县,通过实地考察、市场调研等方式,挖掘具有地方特色和文化内涵的餐饮品牌。这些品牌不仅具有独特的口味和制作工艺,还承载着当...

满足多元化的美食文化需求——“品味游”丰富旅行体验

文化大餐，源远流长，美食让古城夜色更具丰富魅力。美食是时间的艺术，经久流传的滋味更是底蕴深厚的韵味——在云南丽江，一碗鸡豆凉粉承载着纳西族传统饮食文化的印迹；在陕西西安，每一缕肉夹馍的扑鼻香气都诉说着古城风味的历史传承。在一些历史悠久的古城，逛夜市也是一种感受当地历史文化与风土人情的方式：在历史...

外国博主发现了中国人瘦的原因 饮食与文化共振塑身形

文化层面,中国传统的节制理念也渗透到了饮食习惯中(www.e993.com)2024年11月15日。崇尚养生和健康饮食的观念深深植根于中国文化,鼓励人们通过饮食维护身体健康,这自然促进了瘦身习惯的形成。总的来说,中国人的瘦身后天形成,得益于均衡的饮食、规律生活、健康的饮食态度及深远的文化影响。这些习惯不仅塑造了中国人的体型,也是中国饮食文化的展现。

中国古代北方饮食文化特色研究

一、中华饮食文化的发祥地中国古代北方文明的先期发展与农业生产的领先地位,决定了中国古代饮食文化基本上是以北方饮食礼俗、习惯为基础而形成的。以北方饮食文化为主体的中华饮食文化在古代社会发挥过重要作用,对现代社会依然产生着重要影响,并成为文明时代的重要行为规范。后世南方社会、经济、文化发展虽超越北方,但在饮...

...细品中国味道——《宴飨万年:文物中的中华饮食文化史》面世

王辉：首先，我认为饮食文化故事的讲述不应仅限于冷冰冰的文字，应该是将一幕幕生动的饮食图景贯穿在文字的表述中。人是历史的主体，人民群众是历史的创造者。茹毛饮血的远古祖先，用火烤制食物的北京猿人，开辟食源、教人熟食和烹饪的中华民族的始祖，“以滋味说汤”的商朝宰相伊尹，主张“食不厌精，脍不厌细”...

为何欧美国家都不炒菜,只有中国炒?美教授:他们活在原始时代!

在全球化的今天,我们应该以更加开放和包容的心态去理解和欣赏不同国家和地区的饮食文化。每一种烹饪方式都有其独特的魅力和价值,它们共同构成了人类丰富多彩的饮食文化宝库。通过文化交流与融合,我们可以更好地认识世界,增进彼此的理解和尊重。结语炒菜作为中国烹饪文化的瑰宝,其背后蕴含着深厚的历史、文化、地理及哲...

扶霞·邓洛普新作《君幸食》:中国美食文化的国际形象正在加速转变...

中国美食文化传播的下一步聚焦在如何创意讲述它的文化多样性,在分享会后的访谈中,扶霞也交流了对此最新的观察和思考。▲本报封面画像扶霞/郭天容绘谈访中餐的丰富性和情感维度需要被看到记者:新作书名取得很巧妙,那些汉代精美小巧的漆器表明中餐很早就有了丰富的烹饪技巧,也曾流行分餐制,不同的烹饪...