梅多克中级庄,明年新分级

在波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)组织的新闻发布会上,联盟主席OlivierCuvelier表示,2020年份将是现行分级制度下的最后一个年份,下一次分级将于2030年进行。这一宣布是在对中级酒庄分级进行了为期两年的审查之后做出的,该审查由包括葡萄酒大师简??安森(JaneAnson)和法国葡萄酒评论家贝尔纳??布尔奇(BernardBurtsc...

橙酒被纳入分级!多亏法国出手,小众葡萄酒终于有了一席之地

在这一方面,法国阿尔萨斯产区先行一步,将橙酒纳入了法定分级体系。橙酒被纳入阿尔萨斯法定产区分级体系近日,阿尔萨斯法定产区机构正式批准将橙酒的生产纳入法规中。也就是说,今后,橙酒将和其它葡萄酒一样,在阿尔萨斯法定分级(地区级AOCAlsace和特级AOCAlsaceGrandCru)中拥有一席之地。琼瑶浆、灰比诺和麝香将...

雷盛红酒:解码雷盛编号背后的分级奥秘

酒品质量:雷盛红酒的分级首先关注酒品的质量,包括葡萄原料的品质、酿造工艺的精湛程度以及陈酿时间的长短等。质量越高的红酒,在分级中的地位越高。?酒庄工艺:雷盛红酒的分级还考虑酒庄的工艺水平,包括葡萄种植、采摘、酿造、陈酿等环节的专业程度和管理水平。工艺水平越高的酒庄,所产的红酒在分级中的地位越高。?

法国波尔多产区-11 格拉夫Graves

这份列表只区分红、白葡萄酒,而列级酒庄之间不再区分不同的等级,即只有一个级别——GrandCruClasse。佩萨克(Pessac)镇及雷奥良(Leognan)镇是格拉夫产区最著名的村镇,这两个村的名字连起来就变成了一个法定产区(见跨页地图),但格拉夫的可看性不仅如此。本区南端四散的葡萄园已经恢复生机,原本个性不突出的...

红酒帝国的“新世界”与“旧世界”

因此，葡萄酒专家也会根据生产方式、企业模式、分级体系以及最终的葡萄酒风格来区分新旧世界。20世纪60年代至80年代的技术进步，使许多新世界生产商能够生产出大量质量稳定、品质一般但价格低廉的葡萄酒。古老的欧洲葡萄园往往是小型家族企业，相对来说，新世界则是由国际品牌主导。因为规模经济会带来更低的边际生产成本，...

不是简单的回厂游!到底怎么玩转酒旅,14条专业建议送上

对比不管是法国的红酒、白兰地,还是日本清酒都有其自身的产品质量标准,从竞争维度上看,区域性酒企的品牌横向竞争力不如头部酒企,所以未来竞争只能从产品等级标准的真实性上建立自身的纵向竞争优势,给消费者清晰的认知(www.e993.com)2024年11月24日。▎《白酒酒庄》关于文化的标准要求(图源:中国酒业协会)...

看懂红酒,意大利的葡萄酒等级划分?

IGT相当于法国的IGP(原VDP),包括来自某些特定产区、未达到DOCG和DOC等级的葡萄酒,通常也会标明葡萄品种,在意大利南部比较流行。和法国的VDF(原VDT)一样,VDT也是意大利最普通等级的葡萄酒。这种酒的酿酒葡萄品种不分产区,通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。VDT酒标上没有必要必须标明葡萄品种、产地、年...

2024南国书香节亮点逐个数

此外,法式面包房亮相书香节,向读者传授法式烘焙的制作技艺;建筑设计师分享法式建筑的美学精粹,红酒师分享法国红酒与中法红酒文化的见解。亮点四:万象新岭南分级、融合、智能、体验,展现“阅读+”无限可能2024南国书香节在探索全民阅读与文旅融合、数字融合的道路上持续发力,“阅读+分级”“阅读+市集”“阅读+戏剧...

关于“世界葡萄酒之都”波尔多,你不知道的十件事!

其中波尔多产区的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%,其中89%为红葡萄酒,11%为干白葡萄酒和甜白葡萄酒。四、为什么AOC能代表品质?原产地名称控制(字面意思是“受控原产地名称”,简称AOC)是法国葡萄酒分级体系中的最高一级,可用于标识在特定地理区域(风土)内使用公认的传统技术进行生产和加工的农产品。

一支一万块,揭秘世界上最贵的腿,为何如此诱人

不同于国内金华火腿多用来炖汤提鲜,一般来说,在西班牙火腿被当作前菜单独食用,不另外加以烹调,搭配西班牙雪莉酒或红酒品饮风味更佳。7.不同的西班牙火腿味道有什么区别?下面的照片可以看到西班牙火腿店里摆着各种不同等级的火腿,各种火腿的品质都显现在价格上面。