学校食堂风险等级为什么是D级?
学校食堂的食品安全等级评定为D级的结果并非意味着食堂存在食品安全隐患,也并非是食堂管理差,而是政策规定,请各位师生、家长放心!综上所述,学校食堂风险等级被评定为D级,是为了强化食品安全监管频次,实施最严格的监督管理,让广大师生吃得安心、吃得放心!成都市金牛区教育局、区市场监管局将继续坚持按照“四个最严...
校长做起“饭搭子”,敞开大门办食堂!威海校园午餐难题有了新解法
她口中的新规定,就是去年威海在全市建立的学校食堂大宗食品集中采购机制,其规定了米、面、蛋、奶、肉等8大类原材料品质等级要求,所有进入学校食堂的大宗食材只能从“品牌库”中选定。除了食材“品牌库”,威海还开发标准菜单,建起“菜品库”。以往,不同学校、不同食堂,甚至不同厨师做出的菜品口味、用料不尽...
山东:对学校食堂进行信用等级评定并据此实施差异化监管
《办法》指出,学校食堂被划分为守信、基本守信、失信、严重失信四类,相关部门将根据评价结果实施差异化监管,对失信学校食堂开展联合惩戒。其中,对于连续两年被评为严重失信的,教育和相关部门将对学校主要负责人予以调整。(鲁监宣葛红普)来源:中工网...
注意!这些不得进入学校食堂!
1.不得供应超出经营许可范围的食品;2.中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品(如:盐水鹅等)、生食类食品(如:刺身等)、裱花蛋糕、自制冷饮品(如:冰激凌、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁、冷冻饮品等)以及其他冷加工糕点;3.不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河豚等高风险食品;4.不得供应未...
关于实施学校食堂“三分监管”推进落实主体责任的指导意见
A类食堂:用餐人数500人以上的幼儿园、用餐人数3000人以上的学校食堂;场地和设施设备老化严重或配备不足、校方及承包企业食品安全管理人员对食品安全认知度、重视程度和配合度、专业水平的掌握程度较差,且未实施“五常”等先进管理方式,食品安全风险等级较高的学校食堂。
山东出台食安新规,将对学校食堂开展信用评定并实施差异化监管
学校食堂因存在食品安全问题被市场监管部门给予警告的;被市场监管部门依法实施责任约谈的评定为B级(www.e993.com)2024年10月18日。学校食堂因存在食品安全问题被市场监管部门处以罚款及以上行政处罚的;一个评价周期内因存在食品安全问题被市场监管部门给予警告或者被依法实施责任约谈2次及以上的评定为C级。
浙江省象山县市场监管局丹东所开展学校食堂餐具检测
县市场监管局针对存在的问题,督促校方进行完善提升。以文峰学校为例,文峰学校迅速开展改造提升工作,将原有的塑料门帘更新替换成风幕机,食堂内部增加灭蝇灯数量,进一步规范餐具消毒流程。经过督促整改,15所学校食堂量化等级整体上升,5所学校量化等级为B,10所学校食堂量化等级达到A!(胡思远)...
安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府
1.学校食堂应依法取得《食品经营许可证》,并严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营,不得超范围经营。《食品经营许可证》、食堂从业人员的健康证明、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级评定及日常监督检查结果记录表等信息应悬挂或摆放在就餐区显著位置,严禁涂改或遮盖。
擦擦口水,看看哪一款是你的菜!深圳国际学校食堂大PK!
深圳贝赛思国际学校深圳贝赛思始终以高标准、严要求对待学生在校餐饮。经过深圳市市场监督管理局的检查验收,学校餐厅成为深圳市餐饮服务食品安全等级A级单位。贝赛思汇集来自大江南北的各系大厨,提供的每一份配餐,都由专业的营养师精心设计,并配合季节及时做出调整。同时,学校餐厅营养菜品多元化,严选优质食材。食材的...
最新| 学校食堂、配餐“全网”监督!天津食品安全新规来了!
二是明确学校食堂建立食品安全追溯体系,运用“互联网+明厨亮灶”等方式公开食品加工过程。三是规范校外配餐管理。采取校外配餐模式供餐的,应当按照规定选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的校外配餐企业。配餐企业应当实施“互联网+明厨亮灶”工程,接受监督。四是明确有关部门定期对学校食堂、供...