一碗蘸料汁制造出来的美食等待……
2020年9月1日 - 网易
无论推陈,还是出新,是否有厨艺并不重要,最要紧的是心境。疫情期间,心情沉郁,加之一日三餐,便是个大厨,也都会麻木。就说鱼肉炖羊肉,所谓“鱼羊鲜”,并非指鱼和羊混合制作出来叫“鲜”。“鲜”字始见于西周金文,古字形从鱼从羊,因羊肉和鱼肉都是味道鲜美的食物,故本义为新鲜味美。再说猪肉炖粉条,东北菜所谓...
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无论推陈,还是出新,是否有厨艺并不重要,最要紧的是心境。疫情期间,心情沉郁,加之一日三餐,便是个大厨,也都会麻木。就说鱼肉炖羊肉,所谓“鱼羊鲜”,并非指鱼和羊混合制作出来叫“鲜”。“鲜”字始见于西周金文,古字形从鱼从羊,因羊肉和鱼肉都是味道鲜美的食物,故本义为新鲜味美。再说猪肉炖粉条,东北菜所谓...