餐饮寒冬:126万家倒闭,海底捞为何能狂揽414亿、盈利44亿?

4)2023年7-9月,海底捞与一些著名IP联名,打造暑期消夜档活动,比如“热卤、牛蛙、小龙虾”夏日夜宵三剑客,以此来提升夜间翻台率。5)海底捞定期顾客品鉴会预热,在商场集市设置打卡摊位,将新品「好吃、好玩、好看」的特点更直观呈现出来。四、关于会员和用户洞察1)海底捞有1.5亿的会员,定期邀请会员进行新品品鉴...

中国广为流传的一个故事——中秋月饼藏书“八月十五杀鞑子”

中秋月饼藏书“八月十五杀鞑子”的传说是中国广为流传的一个故事,说的是蒙据末年广大汉人不堪蒙古征服者的暴虐统治,于某中秋之夜由刘伯温通过月饼藏书“八月十五杀鞑子”的方式联络各路义军,成功起义的事。后来,为了纪念这一义举,八月十五家家户户吃月饼就成为汉族中秋一项重要的节日风俗。除了“八月十五杀鞑子”之...

温州人是怎么过中秋的———中秋月圆话今昔

据悉,历史上温州的月饼分“大月”、“三锦”、“空心饼”三种,“大月”没馅,1尺圆径,专用于祭月赏月;“三锦”是内含饴糖、瓜子等物的香酥饼;“空心饼”是中空的外面稍裹些芝麻的白色小饼;此外,还有一种“赏月食”是专为儿童制作的,模压成动物形状的实心甜饼。据叶大兵回忆,解放初这四种节令食物都还有,后来...

四代人百年坚守!“一个饼”的传奇故事……

至今,他一直运用着的一个土方法仍然很管用:把月饼从烤炉里取出后,在通风处放置12小时,自然冷却,然后将月饼放入瓦制大米缸中的大米上,密封米缸,让每一个月饼都充分吸收大米的自然香气,放置1天时间后进行包装,再放置1-3天时间,然后取出月饼品尝。“让月饼在米缸中密封放置的工序,会产生三个意想不到的效果:一是...

一个传承百年的“饼”业梦想

二是月饼中的水分会被大米吸收,使月饼更松软,保质时间更长;三是月饼在米缸中相对稳定的温度下,月饼中的各种食材原料会再度进行发酵,使月饼变得更加香醇甜美,口感更佳。”林孝坚告诉记者。2010年,林孝坚听人说梧州月饼好吃,尤其是大东酒店的月饼更好吃。于是,他带着妻子一起专程跑到梧州,拜会了制作大东月饼的黄姓...

惊艳!李学中的诗词作品一定让你为之倾倒!

“换玉杯”联观世相,为太空上三位中国宇航员写个祝福:航天驰骋众星间,给国争光赢赞颂;战士纵横苍宇里,为民谋事受尊崇(www.e993.com)2024年11月14日。楹联同题,国际气象日(2022年2月10日)推重气象必须,预知益世;先行水文定是,实测为民。楹联问题一“鸽”都不能少!

十问十答中国平安:万亿市值后有何新支撑,未来十年增长靠什么...

题记今年正逢改革开放40周年,也是中国经济由高速增长转向高质量发展的关键之年。为了弘扬伟大的改革开放精神,推动中国经济转型升级,汇聚资本市场正能量,《证券时报》正式启动“上市公司高质量发展在行动”大型系列报道。本系列报道由证券时报社长兼总编辑何伟领衔,将走进100家表现卓越的行业龙头上市公司,与上市公司高管面...

听第四代传人讲红星的故事,30岁+的海南人都知道

琼式酥皮月饼历经百年传承,红星食品厂完整的继承了庄琼珍冠琼珍蔡全记等海南老字号饼家的技艺与精神,一直坚持古法制饼。在海南人的心目中琼珍牌红星月饼是琼式月饼的代名词,是回忆的味道,也是历史的味道,更是海南的味道。——题记商务合作...