GB/T10781.4-2024 酱香型白酒最新标准发布,2025年6月正式实施!

《酱香型白酒》国家标准于2023年开始修订工作，目前发布最新标准GB/T10781.4-2024，由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草，将于2025年6月1日起实施，将全部替代原标准GB/T26760-2011，通过更新的国家标准，塑造酱香型白酒行业发展里程碑。根据《最新标准》来看，...

山东这11批次不合格食品检出农兽药残留、质量质量等问题

酒精度是酒类产品的一个重要理化指标,含量水平主要反映产品品质。《浓香型白酒》(GB/T10781.1—2006)中规定,酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。对上述抽检中发现的不合格产品,当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求...

GB/T10781.2是粮食酒吗?哪些执行标准可以辨别出勾兑酒

不过得搞清楚,GB/T10781.2是粮食酒没错,但不是所有的粮食酒都照着这个标准来,这得看酒的香味类型与品牌。比如说,浓香型酒的标准是10781.1,酱香型酒的标准是26760。每种香味的酿造手艺和味道不一样,用的标准自然也就不一样。更有甚者,有些酒是地方特色,只能在老家那儿酿。这样的酒,就不能按国家标准来了,...

白酒执行标准一览表,中国白酒十二大香型执行标准汇总

集浓、清、酱三大香型于一身,一口三香,前浓、中清、后酱,具有独特的风味和口感.10.特香型:执行标准GB/T20823-2007典型代表为四特酒。以整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠,具有独特的香气和口感.11.芝麻香型:执行标准GB/T20824-2007代表品牌为景芝白酒。集“浓、...

老村长酒现“虫状物” 工商部门质检其不合格

(疑似黑色虫子),随后与周口老村长代理商进行沟通,周口代理商消极应对,没有按照程序向总部报告处理,在等待无果的情况下,当事人张某把这一情况反映给扶沟县工商行政管理局,工商局针对其反映的情况按规定对黑龙江省老村长酒业有限公司生产的老村长酒系列星派及幸运一生白酒进行抽样检验,检验结果不符合GB/T10781.1-2006要求...

枝江酒业成品酒逾半数酒精勾兑 冒充纯粮酿造

一专卖店店主向记者推荐了数款价格在二三十元左右的枝江酒,并表示这一价位的酒最畅销(www.e993.com)2024年12月19日。记者注意到这些枝江酒产品的原料多数标注为“水、高粱、小麦”,少数为“水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米”,执行标准均为GB/T10781.1(2006),即采用固态法纯粮酿造的浓香型白酒。

从今世缘到美诚月饼,“销量第一”背后的猫腻

GB/T10781.1—2021《浓香型白酒》有关产品酒精度分类的内容“如果严格按照今世缘的‘中度酒’定义,确实国缘四开具有行业销售第一的理论依据,但是中度酒本身范围非常宽泛,中国的中度酒与国际的中度酒也有很大差异,并且大多数产品其实都只有高度与低度之分,没有定义中度的概念。从38°到50°,都是中度酒的范围。”...

白酒执行国家标准一览表|酒精|酒质|酒体|香精|白酒(蒸馏酒)_网易...

执行标准:常见的固态法白酒执行标准有GB/T10781.1-2006(浓香型白酒)、GB/T10781.2-2006(清香型白酒)、GB/T10781.3-2006(米香型白酒)等。品鉴要点:固态法白酒酒体丰满,口感醇厚,回味悠长。其中,酯类大分子是酒体风味的重要组成部分,因此,品鉴时应注重感受酒体的层次感和香气的丰富性。

纯粮白酒与勾兑酒,三步鉴别法让你一眼识破

第一步:查看标签信息仔细阅读酒瓶上的标签是区分纯粮酒与勾兑酒的第一步。正规厂家生产的纯粮酒会在标签上明确标注“纯粮酿造”、“固态发酵”等字样,而勾兑酒则会在配料表中标明“食用酒精”、“香精”等添加剂成分。此外,还可以留意产品的执行标准号,GB/T10781.1-2006(浓香型)、GB/T10781.2-2006(清香型...

两大香型白酒新国标剑指何方

据悉,最早明年上半年,新标准将代替原有的GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》。7月27日,全国白酒标准化委员会清香型白酒分技术委员会换届大会暨二届一次全体委员大会在太原举行,会议顺利通过了对新版《清香型白酒》国家标准的审定。浓香、清香,作为中国白酒最重要的两大香型和品类,拥有最广泛的适应人群,涵盖我国市场上...