金秋好“柿”多 价平味甜美
他建议选择个头较小的柿子比如鸡心柿,其纤维不多,食用口感更柔顺。果酱需要有一定的黏稠度,因此他不建议采用过熟的柿子来制作,反而挑选相对“硬朗”的柿子,但不可避免有一定的涩感,需用糖来进行风味调和。若要在柿子酱中加入其他水果,也需要谨慎选择,部分略带苦味的水果比如橙子不适宜配搭柿子,反而会加重柿子的涩味...
黄皮是什么神奇的南方水果?好像只有福建广东广西的人才能吃得到/...
我们都知道一颗荔枝三把火,吃荔枝是非常容易上火的,但是黄皮却可以起到消暑降火,这主要是因为黄皮尤其是带有苦味的。正常情况下,黄皮的果皮都是不吃的,而是直接吐掉,可能是因为黄皮的果皮带有一些苦涩的味道,没有果肉那么酸甜。但是我要告诉你的是,这样无疑是一种非常浪费的行为,因为果皮中其实含有许多有效成分,...
又到了吃黄皮的季节,你吃过广东的“鸡心黄皮”吗?
鸡心黄皮栽培管理容易,对各种气候因素和土壤条件适应性强。大鸡心黄皮果实于7月下旬~8月上旬成熟;小鸡心黄皮果实于6月中旬成熟。在民间黄皮素有“果中之宝”之称。夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。黄皮不但生津...
这16个有荤有素的家常菜,端午节家里聚餐可以有,看你喜不喜欢!
苦瓜不光有清热解毒,还有养血滋肝的作用。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,清心明目。正适合现在天气热吃。夏天吃苦瓜配肉营养更好,这道菜做法简单,这样做苦味也会减轻,孩子估计也会尝试吃苦瓜。这道菜肉嫩滑,汁水多,特别清淡爽口,也特别适合中老年人。1、首先准备肉馅:肉选夹心肉,三分肥...
水果有哪些?
通常有甜黄皮、酸黄皮,此外还有一种苦味很重的苦黄皮。甜黄皮酸味极少,最为好吃;而酸黄皮和苦黄皮在生津解渴方面则效果比甜黄皮更好。51、捻子有一首专门描述捻子的儿歌:六月六,捻子将成熟。七月七,捻子黑又黑。捻子成熟的季节大约在农历七月中旬以后。进入七月,民间传说鬼门大开,不少野鬼走出地狱之后,...
“春野菜”上市啦!这10种上海人最爱!有的比肉还贵!
春天的枸杞头长得最快,嫩尖刚冒出来,摘了可以再长(www.e993.com)2024年10月19日。枸杞头营养丰富,口感有点微苦。上海人可以和春笋尖一起搭配炒菜食用。另外还可以清炒枸杞头、枸杞头拌虾皮、枸杞头猪肝汤、凉拌枸杞头、枸杞头鸡蛋汤、枸杞头炒鸡蛋等等多种美味做法,爱吃的上海宁可以分别尝试哦。
酸甜开胃,这水果浑身是宝!
2022年,从化鸡心黄皮入选全国名特优新农产品名录。黄皮皮薄多汁、酸甜开胃全身都是“宝”它有哪些功效和食用方法呢?一起来看看!黄皮功效促进消化吃黄皮可消除腹胀、助消化。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌,促进消化,苦味较重的效果更好。化痰止咳...
入夏后要养心! 分享八道家常菜,清暑败火又养心安神,安稳过夏天
制作:先将鸡心片加入少许高度白酒的水浸泡十分钟,这样能去除鸡心的异味;烧锅水加入1小勺盐,将苦瓜片放入锅中焯煮2分钟后捞出备用,这样能去除苦瓜的苦味。将鸡心片加入少许盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀。烧热锅放入适量的油,将腌制好的鸡心片进锅翻炒变色,加入1大勺老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀,加入准...
四大酸水果横空出“市”,东黄西甘,南角北楂,哪一个让你沦陷?
从销售上来看,余甘果的产量和销售范围都没有黄皮果大,余甘果的商业化程度也没有黄皮果那么高,对比黄皮果应该是略输一筹的。但对于非常爱酸的人士来说,广西余甘果才是酸水果的“正统”。因为它的味道的确更加偏酸,尤其是野生的余甘果品种,酸味够冲,吃的时候可以加上盐,来凉拌着吃。“酸咸苦甜”的感觉时刻会...
盛夏养心,解决“心理中暑”
林举择为读者推荐一款略带点苦味,发挥解暑祛湿、除烦安神,补益心脾食疗作用的节气养生汤,适合现时暑热难耐,出现心神不宁,心烦失眠等病症的人群多饮用。木耳苦瓜咸蛋滚鸡心汤材料干品黑木耳30克,苦瓜500克,咸蛋1个,鸡心500克,猪瘦肉200克,生姜3片。制作各材料清洗干净。黑木耳洗净后泡发备用;苦瓜洗净...