葡萄酒适饮温度到底如何把握?这篇文章彻底说清楚了

此外,温度还可以降低葡萄酒中的苦味和单宁带来的涩感。这项原则也可以用在生活的各个方面,在你喝中药的时候,适当加热中药,也就没那么苦了。1.红葡萄酒对于红葡萄酒的适饮温度,很多人都知道是室温。然而,冬季和夏季的室温相差近30℃,笼统地称它为“室温”未免有些太含糊其辞了。在品酒环境中,室温代表15-20...

这些迹象表明,葡萄酒已不宜饮用

漏液通常是由于木塞与瓶壁间存在较大空隙,空气得以进入瓶中,导致葡萄酒氧化。这样的葡萄酒香气不悦,口感酸涩且寡淡,余味可能带有苦味。但请注意,特殊情况下,如其他酒款破碎导致的酒标污染,也可能产生类似漏液现象,而葡萄酒本身并未变质。2木塞突起当你割掉葡萄酒(尤其是干红葡萄酒)的胶帽后,若发现木塞已显著...

酸甜苦辣咸 老巷有滋味

分别设计了——酸巷（意志巷）·葡萄酒主题街甜巷（仁义巷）·潮流风尚女人街苦巷（公正巷）·咖啡主题大咖巷辣巷（朝阳巷）·市井烟火小吃街咸巷（泽民巷）·松弛治愈休闲巷老银川人说起这些巷子，总会提起记忆中的“老城”，随着“老城”长大

葡萄酒市场继续“哑火”,威龙股份苦寻“爆破点”

葡萄酒市场继续“哑火”,威龙股份苦寻“爆破点”诉讼事项的不确定性,使得威龙股份2023年报被出具保留意见,也让该公司连续三年收获非标年报标点财经、投资时间网研究员董琳上半年业绩刚刚实现扭亏,威龙葡萄酒股份有限公司(下称威龙股份,603779.SH)及公司董事长、总经理等人就因未及时披露重大诉讼进展情况,收到上交所...

“舌尖上的艺术:食物与葡萄酒的搭配之道”

食物中的苦味会直接反映到葡萄酒中,使其苦味更为突出。辣辣味食物如红辣椒,其带来的热感和灼烧感会使葡萄酒的苦味、酸度、涩感和灼热感增强,但具体增强的程度会根据葡萄酒的酒精浓度以及个人的感觉差异而有所不同。搭配口诀红配红,白配白:红酒配红肉,白酒配白肉...

洋河将西班牙作为欧洲重点市场;2023年白酒/啤酒/葡萄酒产量出炉

葡萄酒方面,2023年12月,全国规模以上企业葡萄酒产量2.2万千升,同比下滑12%;1月-12月,规模以上企业葡萄酒产量14.3万千升,同比增长2.9%(www.e993.com)2024年11月11日。15|烟台葡萄酒品牌价值突破860亿1月19日,烟台市商务局发布2023商务高质量发展“成绩单”显示,烟台葡萄酒品牌价值突破860亿元,连续七年位居同行业榜首。

小小一块就卖20元,UCC一款“可以吃的咖啡”火了

从UCC的官网可以看到,YOINED共有“crazyblack”和“mellowbrown”两种口味,前者的咖啡豆含量为40%,有“尖锐的苦味”,后者的咖啡豆含量为15%,味道更加温和。而今年,YOINED针对两种口味分别提出了两套与酒搭配食用的建议,比如crazyblack适合与朗姆酒、白兰地、梅酒等搭配,mellowbrown则适合与清酒、龙舌兰、红葡萄...

物理与天文学院开展葡萄与葡萄酒文化鉴赏活动

比如葡萄酒的酿造,葡萄酒的品鉴技巧等。跟随着彭老师细致的讲解,大家依次观察葡萄酒的颜色、澄澈度,摇晃酒杯品鉴葡萄酒的气味,最后味蕾感知甜味、苦味、酸味。彭老师的专业知识丰富,讲述流畅自然,物理学院老师们都被她丰富的葡萄酒品鉴知识吸引,现场充满欢声笑语。

一年一度的激爽夏酒限定,有什么值得喝?

能喝到类似德国雷司令、夏布利霞多丽的矿物感,像一支轻快而锐利的白葡萄酒。一是它没有很多夏酒做得那么甜,爽快利落得像一阵风刮过舌尖。只有水果黄瓜、青荔枝的淡淡清甜,不齁甜拖沓。类似这种风格的夏酒,很多做成了大辛口爽酒,旨味(以及苦味)较为Heavy对新手来说不太友好。

微醺胜曼醉!夏日的清爽与惬意,这一杯精酿里都有(内含福利) | 微醺

得到的风味无穷无尽,但无疑都指向一场酿酒师与酒客、酒客与酒客之间的共鸣与同乐。夏日,伴着银月与凉风,还有下酒菜和唠嗑,精酿啤酒的快乐会翻倍,如果你自认为是“不喜欢精酿”的人,很有可能是没有试到属于自己的那一款,不如就从这个夏天试着探索吧。01FOAMLAB泡沫实验室精酿啤酒餐吧///社区里最...