【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

只要仔细看配料表就能破案了:甜味无糖酸奶中添加的不是蔗糖,而是木糖醇、赤藓糖醇等糖醇,以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等「代糖」;那些加糖偏少但很甜的酸奶,也常常添加少量甜味剂来加强甜味。——你要相信,这世界上没有无缘无故的甜。糖醇的甜度和白糖差异不太大,但代糖的甜度远高于蔗糖,也被称为高效甜味剂。

赤藓糖醇和人工甜味剂,真有健康风险?

乔伊斯·欧恩-萧博士,耶鲁医学院的一位心脏病专家,告诉雅虎生活,赤藓糖醇并非唯一一种被发现与心血管风险增加有关联的人工甜味剂,她说这或许意味着对于有高凝血风险的人群而言,所有的糖醇都应当避开。根据最近的研究,糖醇木糖醇也与心脏病发作和中风风险增加有关。“不幸的是,我们发现人工甜味剂所带来的风险比最初...

三元生物:赤藓糖醇作为一种低热量的天然甜味剂,被归类为营养性...

另外，根据世界卫生组织与联合国粮食及农业组织的联合专家委员会（JECFA）的报告，阿斯巴甜和三氯蔗糖属于非营养型甜味剂，有特定的可接受每日摄入量限制；而赤藓糖醇作为一种低热量的天然甜味剂，被归类为营养性甜味剂。JECFA对赤藓糖醇进行了详细的评估，并确定其没有可接受每日摄入量（ADI），这意味着在正常的饮...

三元生物:赤藓糖醇甜度约为蔗糖的70%,需复配高倍甜味剂以提高产品...

公司回答表示：赤藓糖醇作为一种天然的低倍甜味剂，甜度约为蔗糖的70%。在实际应用中，通常需要与高倍甜味剂（如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等）复配使用，以达到更好的甜味体验和口感平衡。通过复配，可以提高产品的整体甜度，同时降低使用成本，增强消费者的接受度。本文源自：金融界AI电报作者：公告君...

三元生物:赤藓糖醇作为零热量甜味剂,因其不引起血糖波动且天然...

赤藓糖醇作为零热量甜味剂,因其不引起血糖波动且天然健康的特点,具有广阔的市场前景。除饮料外,赤藓糖醇还可用于餐桌糖、烘焙食品、糖果、乳制品、口香糖、巧克力、保健食品、化妆品、医药、牙科护理和农业等多个领域。中国消费者对赤藓糖醇的认识目前主要聚焦于饮料领域,随着中产阶级的崛起和健康意识的增强,国内...

最新研究警示:赤藓糖醇可能增加心脏病风险

一项最新发表在《动脉硬化、血栓形成与血管生物学》(ArteriosclerosisThrombosisandVascularBiology)期刊上的研究显示,赤藓糖醇——一种广泛使用的低热量人工甜味剂,可能会促进血小板聚集,增加血栓形成的风险,从而可能增加心脏病的风险(www.e993.com)2024年11月22日。02随着全球范围内含糖饮料消费量的增加,以及含糖饮料对心脏代谢健康的负面影响...

三元生物:无糖饮料中赤藓糖醇添加量需根据产品配方和甜度效果确定

公司回答表示:根据《中国食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》,如果产品标注为“无糖”,则每100克(固体)或100毫升(液体)中的糖含量必须低于0.5克。赤藓糖醇作为糖醇类甜味剂,不属于“糖”的范畴,因此它的添加量不会直接影响产品的“无糖”标签。在实际应用中,赤藓糖醇的最大添加量需根据产...

研究:木糖醇等甜味剂或引发心脏病和中风

实验室和动物研究显示,像赤藓糖醇和木糖醇这样的低热量甜味剂可能会导致血小板更容易凝结成血块。凝结的血块(血栓)可能会脱落并沿着血流进入心脏,引发心脏病发作,或者进入大脑,引发中风。Some61%ofAmericanadultswillhavecardiovasculardiseaseby2050,accordingtoarecentpredictionbytheAmericanHe...

投资者提问:尊敬的董秘,世卫组织澄清:赤藓糖醇属于可以无限量添加...

另外,根据世界卫生组织与联合国粮食及农业组织的联合专家委员会(JECFA)的报告,阿斯巴甜和三氯蔗糖属于非营养型甜味剂,有特定的可接受每日摄入量限制;而赤藓糖醇作为一种低热量的天然甜味剂,被归类为营养性甜味剂。JECFA对赤藓糖醇进行了详细的评估,并确定其没有可接受每日摄入量(ADI),这意味着在正常的饮食条件下...

三元生物:赤藓糖醇作为一种天然的低倍甜味剂,甜度约为蔗糖的 70%

投资者:请问三元生物的赤藓糖醇复配糖为什么都需要经常和高倍甜味剂一起使用?是否说明赤藓糖醇甜度不高导致?三元生物董秘:投资者您好!赤藓糖醇作为一种天然的低倍甜味剂,甜度约为蔗糖的70%。在实际应用中,通常需要与高倍甜味剂(如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等)复配使用,以达到更好的甜味体验和口感平衡。通过复配...