干型vs甜型:葡萄酒的甜与涩之战

如果你喜欢清爽,酸度明显的口感,那么干型葡萄酒可能更适合你;而如果你偏爱甜美的食物和饮品,那么甜型葡萄酒或许是你的首选。2、观察酒标:在购买葡萄酒时,可以仔细查看酒标上的信息。通常,干型葡萄酒会在酒标上标注“Dry”或“Sec”,而甜型葡萄酒则可能标注“Sweet”或具体的含糖量信息。这些信息可以帮助你快速...

葡萄酒在亚洲,为何成了“冷板凳”上的常客?

要提升葡萄酒在亚洲市场的接受度,需要从多个方面入手:加强文化交流与合作,推动葡萄酒文化与亚洲传统文化的融合;加大市场推广力度,提高消费者对葡萄酒的认知和兴趣;调整市场定位和价格策略,使葡萄酒更加亲民化;同时,葡萄酒生产商和销售商也需要更加注重亚洲市场的特点和需求,推出更适合亚洲人口味和饮食习惯的葡萄酒产品。

寂寞的时尚,中国葡萄酒市场现状

葡萄酒的口感和风味与国内传统酒类存在较大差异,对于初次接触葡萄酒的消费者来说,可能存在一定的不适应。葡萄酒中的单宁和其他化合物带来的涩味和酸味,与国内消费者习惯的窖香浓郁、醇厚绵长和回味悠长口感有所不同。这种口感的差异使得消费者在尝试葡萄酒后,并未促进产生强烈的购买意愿。葡萄酒市场的普及程度较低...

如何判断一瓶酒已经坏掉了?变成这样的一定不要再喝

高温是葡萄酒的克星,储存葡萄酒的理想温度是ll—13摄氏度,高于这个温度可使葡萄酒的成熟加快,使酒迅速走向老化,伴随着的是酒色变棕和葡萄酒果味消失。过高的温度甚至可使葡萄酒瓶内压力增高,使酒塞移位造成葡萄酒泄漏和氧化。葡萄酒对光也很敏感,因为日光中的紫外线可以分解葡萄酒中的很多有机分子,这些有机分子对...

红酒过了保质期还能喝吗?专家这样说,别再被误导了

如何判断红酒是否变质?最直接的方法是通过闻和尝。变质的红酒通常会有一种刺鼻的酸味或腐败味,颜色可能变得混浊,酒液的口感也会明显变差。如果发现这些迹象,建议不要再饮用,以免对健康造成不良影响。3.如何判断红酒是否适合继续存放红酒是否适合继续存放,取决于多个因素,包括酒的类型、酿造工艺以及存放环境等。一般...

这个饮品不甜,夏天男女都爱喝,但升糖比棒冰还快!

建议糖友们以茶代酒,若不得不喝点,应当遵循以下3点原则:女性一天饮酒的酒精量不超过15g,男性不超过25g(www.e993.com)2024年11月10日。15g酒精相当于350mL啤酒、150mL葡萄酒或45mL白酒。每周饮酒不超过2次。避免空腹饮酒,警惕酒精可能诱发的低血糖。尤其是服用磺脲类药物或注射胰岛素及胰岛素类似物的患者,应严格监测血糖。

葡萄酒中的“酸味”到底是什么?葡萄酒中的“酸味”不等于酸度

酸度是评价葡萄酒的重要因素,酸度过多会掩盖葡萄酒的质地和风味,使葡萄酒酸涩而尖锐。而酸度过少又会造成葡萄酒松散扁平,风味也发挥不出来。在葡萄酒中,“酸味”不等于酸度,一款优秀的葡萄酒一定是各个要素均达到平衡的状态。尖酸、酸咸等对酸味特征的描述则是酸味另一种角度的表现形式。苦味个体对于苦味感知的灵...

喝的葡萄酒为什么会有酸味?

说到这里,大家可能会立即想到酸梅、山楂、酸杏、酸枣……,乃至曹操望梅止渴的故事,没错,就是这种感觉。品酒时,能感知葡萄酒酸度强弱的部位位于舌中部的两侧,大家可以想象下。02葡萄酒酸味的主要来源酒石酸(TartaricAcid):酸的口感不是很强烈,清爽而稳固,一般是葡萄酒中含量最高的有机酸。葡萄酒中的酒石...

葡萄酒适饮温度到底如何把握?这篇文章彻底说清楚了

但是对于勃艮第白葡萄酒、加州过桶霞多丽等经过苹乳发酵或橡木桶陈年的白葡萄酒来说,适饮温度需要稍微提高一些,保持10-12℃之间。相较于普通的长相思、白诗南,这些酒酒体饱满,入口厚重,风味也更加复杂,一定程度上更偏向于果香型红葡萄酒,因此稍稍提升一些适饮温度会更合适。但不论怎样,白葡萄酒都需要酸度来支撑...

葡萄酒带酸味是怎么回事?之二

2、挥发性酸葡萄酒中的挥发性酸主要为醋酸,这种物质在一系列微生物活动(酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵等)后会自然产生。同样,当葡萄酒暴露于空气中,也会氧化产生醋酸。由于它具有挥发性,因此含量较多的时候我们可以明显闻到一股刺鼻的酸味。更多精彩,敬请期待!