到了秋天便是吃羊肉的好时节

4、促进脂肪代谢:许多人一到秋季就会开始胃口大增,脂肪也悄悄涨起来了,而羊肉因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,适合虚胖的人食用。虽说秋冬天多吃羊肉好,但是很多人却不会做,今天就教大家一种我比较中意的能最大程度保留羊肉原汁原味的做法-手抓羊肉。手抓羊肉讲究的是原汁原味,所以不需要太多的调料和步骤,只需...

立冬后,这家羊肉泡馍和羊杂,绝对让你滋补又暖心!

这是我去一家羊杂店吃的,开饭啦,秦镇米皮、羊肉泡馍、锅仔羊杂,起码是正经羊肉,泡馍不是手掰的,是刀切的,味道还可以吧,羊膻味儿比较重。这是一家比较小的店面,就是犄角旮旯的,就是想吃羊肉味和羊杂,结果是辣味的锅仔羊杂,看着红彤彤的,就是辣味浓,凉皮配羊杂,哈哈在,这吃法也是就是我了吗?秦镇米皮不...

天一冷,就想吃涮羊肉!

老北京吃羊肉,讲究没有膻味。至于能符合“一涮就熟”这个标准的只有“上脑”、“三叉”、“磨档”、“黄瓜条”。5、手切羊肉绝对不能是冻肉,现在好多地方为了好切出数儿,用的都是冻肉。涮肉的肉片,不能现切现吃,还要有一个排酸的过程。肉片讲究手工切,切肉时,不仅要切薄片,还讲究断丝切,...

千人共飨手把肉 昭乌达羊肉香飘京城!

北京市民尽情享用昭乌达羊肉。“内蒙古羊肉味道绝了,一点儿羊膻味都没有。”正在品尝手把肉的北京西城区市民柳志光说,“平时买的羊肉膻味很浓,家里人吃不惯,这次吃到的羊肉,肉质好,肥而不腻、瘦而不柴,羊肉还得是咱内蒙古的最好。”正在为北京市民烤制羊血肠串。据了解,活动采用的羊肉,均来自克什克腾旗的...

宁夏十大小吃,你尝过哪一味?地道美味不容错过!

羊肉老搓面,是宁夏人常吃的面食之一。这道面食的面条选用高筋面粉制作,经过手工搓成圆柱形筷子粗细的面条,下锅煮熟后,浇上炒羊肉的原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,放入辣椒红油。其特点是面条劲道有嚼劲,羊肉鲜嫩多汁,汤汁醇美,配菜味足。制作羊肉老搓面,关键在于面条的制作和汤底的熬制。面条需要手工搓制,...

吴忠的手抓羊肉

他们亲切地将这种美食称为“手抓”,其实就是手抓羊肉,内蒙古人称之为“手把肉”,新疆人称“手抓肉”(www.e993.com)2024年11月5日。手抓羊肉的吃法很简单,就是清水煮羊肉,蘸点盐,味道鲜美。因为不用筷子和刀叉,直接用手抓着吃,所以名曰“手抓”,有大碗喝酒、大块吃肉的古风。

戈壁滩羊肉上线美团小象超市,“手把肉”30分钟端上餐桌

在内蒙古四子王旗苍茫的戈壁草原上,羊群踏着白雪,低着头专注觅食。这里的戈壁滩羊,因在荒漠半荒漠地带自然放牧的条件下生长,脂肪少、高蛋白、肉质细嫩、香味浓郁,素有“肉中人参”的美誉。春节临近,羊肉消费更加旺盛。戈壁滩羔羊手把肉、法式小切、羔羊肉卷……鲜嫩肥美的戈壁滩羊肉,通过美团小象超市上线,以源头直...

吃完天水麻辣烫,不妨来东乡品尝地道手抓羊肉

而闻名全国的东乡手抓羊肉就出自东乡啦~~~说起东乡手抓,每个人都熟知。“东乡手抓”羊肉是东乡县独有的民族品牌,深受消费者青睐,每一位来东乡的客人都会吃顿手抓,那鲜香、醇厚、味美是爱到了骨子里的!东乡手抓,是成就河州人饮食文化的美食经典,具有浓郁的地域特色,是河州味道里,拔得头筹的舌尖美味。

除了麻辣烫,临夏的手抓羊肉,绝了!

论起吃肉,在甘肃人的美食清单中,“手抓羊肉”一定排在第一梯队。手抓羊肉非常考验羊肉的品质,必须是鲜嫩羔羊,原汁原味,不添加任何调味料,每一口都能吃出来羊肉的鲜嫩!这种圈养的羊,用当地人的话来说,拥有“黄金肥瘦比”,肉质细嫩、口味醇香,清水里边煮一煮,就是一盘上好的手抓羊肉。

2月,遇到这肉要多吃,别手软!比羊肉温和,比鸡肉滋补,太香啦

a.将兔腿肉划刀，用刀背拍打，撒上盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉腌制片刻；b.热锅凉油，放入姜蒜泥、花椒粉爆香，放入兔腿肉煎至金黄；c.翻面后加入适量料酒、生抽、蚝油煮至入味，即可起锅。总结2月是充满生机的春季，遇到兔肉这样的宝贝，绝对不能手软！兔肉不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养，有着多重...