威士忌十大品牌,你的酒柜里少了哪一款?
百龄坛是一款口感细腻、香味丰富的苏格兰调和型威士忌。它适合纯饮,也适合调制鸡尾酒。如果你喜欢口感柔和、香味浓郁的威士忌,那么百龄坛绝对值得一试。小知识:百龄坛的名字来源于其创始人乔治·百龄坛,他是一位对威士忌有着深厚感情的酿酒师。4.格兰菲迪(Glenfiddich):格兰菲迪以其浓郁的果香和柔和的口感而著称,...
入门:威士忌的九种饮用方式
其具体做法为:在威士忌中加入冰块,倒入威士忌与等量的矿泉水。这样可以降低威士忌的酒精度,同时更温和地衬托出威士忌的香气和风味。当威士忌使用加冰法味道太浓,但你又不想用水去稀释它的时候,建议一定要尝试这种喝法!冰酒石(Cryotolith)加冰块虽然可以增添威士忌适饮度,但容易导致烈酒的醇香变淡。所以越来越多...
“焦糖色”是否会影响威士忌的风味
装瓶前,在威士忌中添加一定含量的E150a焦糖进行调色是法规允许的。E150a本身具备复杂香味,其生产过程大概是多糖分解为单糖或二糖,而后不断加热使糖失水,然后再结合形成大的聚合物。它的颜色主要来自于聚焦糖(C24H36O18)、焦葡糖烯(C36H50O25)和焦糖素(C125H188O80),同时残糖产生了不同呋喃,二乙酰基,麦芽...
怎样的威士忌更值得珍藏?Dewar's帝王这款水楢桶限量版不可错过
而Dewar's帝王二次方系列21年水楢桶限量版威士忌,则是一款罕见的小批量限量版威士忌,创新地融合了日本酿酒工艺,将“四次陈酿”工艺与日本水楢桶相结合,让威士忌在水楢桶中熟成,创造出令人着迷的异域风味。初尝这款威士忌,可以感受到新鲜青草和东方檀香的香气,并带有醇香的蜂蜜味道,随后,成熟的芒果、椰子、牛奶巧...
...投资有限公司董事总经理安武直幸:富士单一谷物威士忌为中国...
安武直幸:富士单一谷物威士忌的制造过程同时使用了3种类型的谷物蒸馏器,分别是用于轻型谷物的多层蒸馏器、中型谷物的连续式蒸馏机和重型谷物的倍压蒸馏器,在世界上仅此一家。超过20种、年份在9年以上的谷物原酒,在波本桶中熟成出甜美华丽的多层次口感。微甜丰富的桶熟成香味弥漫着白葡萄和橙皮的华丽果香,伴随...
揭秘:科学可以解释为什么你喜欢or不喜欢泥煤烟熏味威士忌
这是燃烧泥煤赋予苏格兰威士忌的特征成分之一,其特征是木头、香草和酚醛(www.e993.com)2024年9月18日。OR10G4的变化可以解释为什么有些人对拉弗格(Laphroaig)等泥煤苏格兰威士忌的烟熏味嗤之以鼻,而另一些人则品尝着它的香味。当我们吃东西或喝水时,我们的舌头会对食物中甜、咸、酸、苦的化学物质做出反应。挥发性化学物质也会被释放出来,沿着...
橡木桶塑造40%-80%的威士忌风味
著名的东方风情——檀香,日本威士忌的经典特色,便是出自于水梄橡木的熏陶。对于西方人来说这种东方的香氛非常独特,让他们联想到东方的寺庙,于是水楢桶似乎就代表着东方的禅意。最特别的是带有日本神社里的线香香味,日本人称此香气为「伽罗香气」。不过因为日本严格限制砍伐80年以下树龄的水梄木,使得水楢木的供应十分...
在“术语范”与“听得懂”之间,探索如何与消费者“好好说话”
在《威士忌鉴赏手册》一书中是这样描述威士忌酒体风格的:“浓郁的麦芽芳香,有果香。一种酒质中等、麦芽香味精致的麦芽威士忌,有甜味、稍显雪利酒的味道,余味悠长。”“有浓郁的焦糖和泥炭香味。愉快浓厚的麦芽酒质,有水果和泥炭味,终感辛辣、甜润。”不难发现,西方的烈酒会以常见的“焦糖”“水果”“肉豆蔻”“...
蟑螂油营养丰富可做食用油?科学家为此做了实验
而蟋蟀油是这次实验室测试中得分最高的昆虫油,闻起来有“黄油和芝士的奶香味,又混有植物香和果香,甚至还有威士忌一样的酒味(2-壬酮有干酪味,6-甲基-3-庚酮有草本味道,3-甲基-1-丁醇有威士忌麦香味)”。整体而言,蟑螂油恶臭非常严重,不适合人类食用,更适合作为油漆和工业润滑剂,蟋蟀油和我们的食用油更接近...
女性烈酒购买力有望超过男性
而卡尔里拉比邻南邦海湾旁,所以造就了平衡且清新的风味,相较于其他海岛型麦芽威士忌更为清淡,同时拥有典型的泥炭风味。而这款威士忌香气馥郁,口感柔和香醇,加水稀释后出现杏仁油香气,新鲜果香,然后是干燥花香。非常适合初入门小伙伴饮用。芝华士12年苏格兰威士忌这款威士忌绝对算得上是经典款了,它由芝华士,百龄坛...